Carne de porc gatiti mai multe feluri de mâncare. Ei spun că carnea de vită este prea uscat. Dar dacă munca ei puțin, calitățile sale gustative se va manifesta în frumusețe deplină.
carne de vită Fiert în rural și cartofi
- Beef - 1 kg
- Cartofi - 1 kg
- Morcovi - 5 buc
- Ceapa - 5pcs
- Usturoi - 10 - 15 cuișoare
- Vinul casei cu struguri sau prune, care au jucat fără adaos de zahăr, de exemplu, una care se numește „acru.“ -. 500 g
- Old grăsime - 50g
- Sare, ienibahar și roșu
- frunze de varză
Mod de preparare: carne de vită se taie în bucăți mici, pliate într-un email sau recipient ceramic și a turnat vinul. Adăugat piper roșu și cereale parfumat. Carnea ar trebui să stea timp de 4 - 8 ore în funcție de rigiditatea.
Vinul cu carne adăugat lingura de sare. arpagic purificate au trecut prin Pelobates. Grăsime vechi pisate într-un mojar și se amestecă cu pasta de usturoi. Carnea este trasă în afară, și se amestecă cu pasta obținută cu usturoi grăsime.
Ia tigaia cu un capac. În partea de jos a cade, cojit cartofi. Este acoperit cu 3 straturi de frunze de varză. Apoi, se află: un strat de carne, un strat de ceapă și morcovi mărunțită și așa mai departe la partea de sus. Umplut cu vin, toate acoperite de 3 straturi de foi de varză, și apoi - capacul. Capacitatea este plasată într-un cuptor cu C 200 * preîncălzit timp de 40 de minute. Cuptorul este oprit si se lasa vasul se răcește la 70 ° C *
cartofi tocana cu carne în cuptor
cartofi tocana cu carne în cuptor - una dintre cele mai populare și ușor de a pregăti masa, ceea ce ar necesita cartofi, carne, ceapa, morcovi, condimente, ulei.
- Cartofi se taie în cuburi de carne, - în bucăți mici, morcovi si ceapa fin shinkuem
- In partea de jos a pan pune jumătate cartofii pe partea de sus distribuie carne, apoi ceapa si morcovi, apoi cartofii rămași
- Fiecare strat se presară cu sare și condimente
- Se adaugă în tigaie puțină apă și se pune în cuptor la foc mic timp de patruzeci de minute
- cartofi tocana cu carne în cuptor va fi chiar mai gustoase în cazul în care se adaugă două sau trei linguri de ketchup sau pasta de tomate
Vita cu cartofi, dor compoturi
- Beef - 1 kg
- Cartofi - 1 kg
- Morcovi - 5 buc
- Ceapa - 5pcs
- Usturoi - 3 - 5 catei
- Prune uscate fără sâmburi - 10
- Untură - 250g
- Sare, ienibahar și roșu
- Pătrunjel și mărar
- Roșii decojite - 10
Mod de preparare: este necesară Potul pentru a acoperi partea de jos, care se află șorici de grăsime în jos. Se taie în bucăți de carne de vită, decojite cartofi, prune, morcovi, ceapă, usturoi, roșii, pătrunjel și mărar. Toate acestea se amestecă, se adaugă sare și piper după gust, și a pus într-o cratiță. Acoperiți aluatul nedospită unse. Pan a pus într-un cuptor și se încălzește la 110-120 ° C * Carnea trebuie languish 6 - 7 ore.
Carne de vită cu cartofi, la cuptor în cvas pâine
- Beef - 1 kg
- Cartofi - 700 g
- Cvas cu pâine neagră - 500 g
- Morcovi - 5 buc
- Ceapă - 3 buc
- Usturoi - 3 - 4 catei
- Hrean rădăcină - 20 g
- Untură - 300g
- Sare, ienibahar și roșu
- Pătrunjel și mărar
- Ulei de floarea-soarelui - 100g
- Se taie carnea și se prăjește în tigaie preîncălzit cu ulei de floarea soarelui și se pune deoparte.
- Prăjește până morcovi și ceapă pe jumătate fierte. Retrase din circuitul agricol.
- Untură tăiate în bucăți mici și se amestecă cu carne de vită și loc într-o cratiță. Se toarnă Cvas, a pus pe un foc lent. După fierbere, se adauga cartofii tocat, radacina de hrean tocat, sare și piper. Gatiti ușor timp de 30 de minute.
- După aceea, se adaugă top morcov cu ceapa. După 10 - 15 minute vas presărat pătrunjel, mărar și usturoi, au trecut prin Pelobates. Închideți capacul și se lasă să se răcească la aproximativ 70 ° C *
- Pe placa este expandat separat: morcovi, ceapă, cartofi, carne și slănină.
Vita cu cartofi și legume, fierte separat
- Beef - 1 kg
- Cartofi - 700 g
- Morcovi - 5 buc
- Ceapă - 3 buc
- Usturoi - 3 - 4 catei
- Ridichea - 1 buc
- Hrean rădăcină - 20 g
- Seu de porc - 300 g
- Sare, ienibahar și roșu
- Pătrunjel și mărar
- frunze de varză
- Tomate - 5 buc
- 10 - 15 se fierbe tăiate în bucăți de carne la foc mic, apoi se prăjesc în untură de porc, și din nou arunca supa, care ar trebui să acopere jumătate din carne. Lingură frunze de varză carne.
- Cartofi, morcovi și ceapă tăiate, prajite pe untură separat.
- Usturoi, ridiche, hrean și fin tăiat și amestecat cu piper parfumat.
- Sare și piper roșu stropit direct pe frunze de varză. Lays cartofi primul strat, apoi morcovi, ceapă și apoi.
- Pan a pus pe un foc lent, timp de 30 de minute. Apoi, culcat pe partea de sus a roșii tocate și a pus condimentele fierte. Dețin încă 10 - 15 minute, la foc mic, iar vasul este gata.
- Carnea se servește separat. Pentru gust porție udate vin roșu sec.
Așa-numitul stoc „uscat“ carne de vită din faptul că nu a existat puțină grăsime. Deci, trebuie să vă asigurați că acesta este inmuiat. Pentru a face acest lucru, sau este amestecat cu bucăți de slănină, sau prăjit în grăsime, astfel încât acestea inmuiate de carne de vită sau marinat în vin acru. Doar nu trebuie să se marineze în oțet. Ea primește de la acest lucru nu este un miros bun.
