Este foarte parfumat, foarte gustoase si foarte simplu: afumat de porc cu hryaschik și coaste, cartofi și un pic de timp.
ingrediente
- 600-650 g de slănină, coaste de porc afumate
- 750-800 g de cartofi
- 1 ceapa mare
- o pereche de morcovi mijlocii
- 1-1,5 tulpină țelină
- 1 ardei dulce
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate
- sare, piper
- 2 linguri. ulei vegetal linguri
Metoda de preparare
Shinkuem ceapa mica, morcovii si telina tocate. La foc mediu, încălzi uleiul cât mai mult posibil, rapid (2-3 minute), se amestecă prăji legume într-un cazan. Adăugarea tăiate (în bucăți, care sunt obținute) striații, împreună cu-stir fry lor de 2-3 minute.
Pune ardei gras tocat, pasta de tomate. se amestecă câteva minute
și pune cartofii. Vărsarea cupe ușor mai mici de apă, se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac, a pus un foc, la care fierbere este liniștit - doar pentru stingere.
Cartofi fierbeti cu nervuri pentru o jumătate de oră, timp în care se amestecă 2-3, și dacă este necesar - să toarne puțină apă (cel mai bun - cald). La sfârșitul piper și sare, fără a uita că nervurile sărate au dat deja unele componente, feluri de mâncare sale de sare.
Notă. Alegerea bucăți de coaste afumate și piept, este preferabil să se ia cele pe care mai carne și hryaschik, mai degrabă decât semințele.