pune la cale naturală de mere la domiciliu pare delicios și parfumat. Realizarea de produse relevante pentru cei care au o cabana, sau accesul la o cultură mare de mere. La un moment în care o parte din fructe scade sau de recoltare este atât de mare, încât este imposibil să se ocupe de spații libere, prepararea de vodcă cu aromă de mere devine un excelent mod de a inventarului de prelucrare.
Orice mash reteta de mere nu necesită costuri financiare semnificative în pregătirea și undemanding, cu un grad ridicat de reușită este obținut chiar și după prima încercare. Pozitiv în pregătirea plămezii și faptul că acesta poate fi lăsat așa cum este, fără a apela la vodca, a primit o băutură răcoritoare excelent sau cidru.
Potrivit pentru must de mere
fructe acide și neutre necesită zahăr suplimentar. Diviziunea aproximativă a cantității de zahăr și acizi din fructe:
- La soiurile Dychko și acidul conținut 6% zahăr și acizi 1,3%
- În bessortovyh figuri de fructe acru-dulce sunt de 10% și 0,9%
- Mere dulci-acre și astringente sodă conțin zahăr și 10% acid 1%
- Mere dulci 10% constau din zahăr și 1% îndepărtat sub acizi din fructe
Să ne uităm la câteva opțiuni potrivite pentru modul de a face bere de casă din mere.
Rețetă de mere întregi cu drojdie
Propus mash reteta de mere poate deveni independent bea o băutură sau potrivit pentru distilare suplimentară.
Asta-i cât de multe ingrediente trebuie să luați:
- 30 kg de mere
- 4 kg de zahăr (poate fi omisă dacă mere suficient de dulce)
- 20 l de apă
- 100 g drojdie uscată
reteta Moonshine cu mere este după cum urmează:
- Se taie merele în jumătate sau în patru bucăți
- Toate tocătura de mere cu o mașină de tocat sau un burghiu cu o construcție specială a duzei învățăturilor piureului omogene
- Se transferă piureul în rezervorul de fermentare, pentru a umple apa de 16 litri
- Apa rămasă, se dizolvă zahăr și, de asemenea, muta în recipientul de fermentare
- Drojdia este necesar, înainte de introducerea tulburare se toarnă în apă caldă la o temperatură de 30 până la 35 de grade într-o proporție de 1:10 și se lasă să stea timp de 10-20 de minute
Pentru a prepara drojdie de mere Moonshine potrivit brutar uscat, a sau oricare alta, dar rețeta perfectă pentru apă de ploaie pe mere potrivite drojdie de vin
Distilarea de mere mash
- Colaj de mere trebuie să distileze de 2 ori
- Pentru primul distilare dorit utilizarea aburului sau cazan de abur. Metoda face posibilă distila lichidului fără filtru, care reține mai mult aroma de mere. Dacă nu aveți acest echipament, să ia și stoarce prin mai multe straturi de tifon
- Gata se toarnă plămadă într-un alambic. Este important ca piesele de tort nu se încadrează în rezervor, în caz contrar ele vor arde și produc amărăciune
- Origine apă distilată până aproape fugărit până la 5% alcool în flux. Prima etapă oferă de multe ori un amestec noroios de uleiuri de fuzel mere
- Se măsoară alcoolul obținut fortăreața brut și a determina cantitatea de alcool absolut
Înainte de a doua distilare, mere apa de ploaie poate insista pe mere proaspete 3-4 zile, aceasta va consolida aroma de mere și aroma produsului astfel
Reteta cu drojdie de suc de mere
La doar suc de mere industriale deprimat sau terminat a pus Braga pentru apă de ploaie, numai cu condiția ca el este 100% fără conservanți este natural, în caz contrar ar împiedica nevoia de fermentare must pentru fertilizare.
Braga prepararea de suc de mere, după cum urmează:
- Ia 5 litri de suc
- Luați drojdie comprimată 30 g sau 10 g de vin sec mai bine
- Tehnologia de preparare a sucului de mere Moonshine este simplu, se amestecă toate ingredientele în vasul de fermentație și se lasă să fermenteze într-un loc cald întuneric
- După terminarea fermentației Braga elimina sediment
- De fapt, acest vin după dubla distilare vă va pune la cale de tineri vin de mere
- Rezultat „vin“ poate fi turnat în sticle și se lasă să se odihnească timp de câteva luni, așa că va avea un cidru delicios ca o băutură independentă
- Pentru prepararea cafelei de suc de mere depășesc de două ori
reteta nedospită
Înainte de a face vorbe de clacă de mere, este important pentru a testa gradul selectat. In absenta drojdiei in reteta de mere mash moonshine nevoie pentru testare: 1 kg de soiuri selecționate de pisat și agitat cu 200 g de zahăr. În mod activ „plimbare“ amestec ar trebui să aibă seara, timp de 2 zile.
Când succesul testului, se procedează la prepararea ingredientelor pentru borhotului de mere fără drojdie:
preparare Reteta este format din mai multe etape:
- Piure, amestecat cu zahăr
- Pentru a accelera fermentarea toamna stafide adormite
- Amestecat bine timp de 10-15 minute, realizând dizolvarea completă a zahărului
- După 10-14 zile scoate tortul
- Apple a bere preparată la domiciliu este filtrat prin mai multe straturi de tifon
- Turnat alte 6 cesti de zahăr și se lasă timp de 2 săptămâni
- După 2 săptămâni de mere aglomera bere infuzare trebuie îndepărtat din precipitat este filtrat și devine gata pentru distilare suplimentară
Pentru a rezuma
Pregatite distilat de mere este perfect pentru orice moment al anului. aroma lui discret se îmbină perfect cu preparate reci, carne de pui și feluri de mâncare de legume. Se prepară o băutură o singură dată, veți dori să utilizați, de asemenea, o rețetă similară. La urma urmei, acest proces este destul de simplu, cost-eficiente și accesibile.