Se prepară această rețetă o friptură delicioasă de carne de vită - este un fel de mâncare simplu și consistent de carne este foarte ușor și este pregătit rapid, și se potrivesc pentru masa festivă la cald.
Antrecota - nu este o modalitate de gătit, este o bucată de carne. Dar astăzi, atât de des menționată ca un fel de mancare, este unul dintre soiurile de friptură. Doar prăjit pe ambele părți ale cărnii, al cărei grad de rumenire poate fi diferit.
Friptură este tăiată din porțiunea dintre coloana vertebrală și coaste, este foarte gustoasă și carne de licitație.
Dimensiunea Classic fripturi - marimea unei mâini medii și o grosime de 1 până la 1,5 cm. De obicei, o porțiune este suficient pentru o singură persoană. Este foarte convenabil pentru a găti acest fel de mâncare pe fierbinte pentru vacanță - se transformă și prezentabil și gustoase, și cu toate treburile din bucătărie ia destul de un pic de timp.
- După gătit, veți obține 2 porții
- Timp de preparare: 30 minute 30 minute
ingrediente:
- carne de vită, 500 g de
- ulei de masline, 1 lingura
- piper negru
- sare
Cum de a găti o friptură de vită:
Gătit friptură de pe os poate fi, dacă se poate tunde, orice os poate fi tăiată.
Desizolați carnea de vită din vene și filme cu un cuțit ascuțit, tăiat în 2 bucăți egale.
Se clătește bine și șterge carnea cu prosoape de hârtie - ar trebui să fie uscat.
Dărnicie se presara si freaca carnea cu sare și piper, apoi se toarnă uleiul de măsline și răspândirea mâinile în jurul piesei.
Se încălzește tigaie, pune carnea si se prajeste la foc mare timp de 5 min, cu o singură mână, apoi același lucru cu celălalt peste foc mediu.
Împărtășește fripturi într-un vas de copt și a pus într-un cuptor încălzit la 170 de grade, 10min coace.
Gata să-și încheie carnea în folie și se lasă la temperatura de 5 minute, scoaterea din cuptor.
Se servește friptură de vită la masa fierbinte cu orice garnituri gust.
Este mai bine să se prăjește fripturi, precum și orice altă friptură pe o tigaie de friptură la grătar, cu gratar - acesta va avea un gust mai bun și mai frumos.