pește Forel- care aparține familiei de somon. O trăsătură caracteristică a speciei este considerată a fi colorarea punctata. Ea trăiește în apele din emisfera nordică. Pastrav numit apele cristaline, ca cea mai mică contaminare a elementelor chimice sau toxine habitatului determină moartea speciei. În râuri limpezi pură munte de apă și lacuri pastravi creste pana la 90 cm, și cântărește aproximativ 25 kg. Carcasa medie are o lungime de 30-40 cm și cântărește 600-700 g
Nu a fost păstrăv curcubeu pe scară largă. habitatele lor considerate a fi apa de mare, dar în ultimii ani a crescut cu succes în apă dulce. Pentru carnea lui blândă și sănătoasă a câștigat o mare iubire de consumatori din întreaga lume. Datorită cererii mari, pastravul este important în dezvoltarea industriei pescuitului în mai multe țări.
Posedând păstrăv de excelent carne roșie este considerată o sursă valoroasă de vitamina A. C. D. E. K și un complex de vitamine B păstrăvului complet proteină naturală conține în compoziția sa de aminoacizi esențiali necesare organismului uman. Un număr semnificativ al acestor compuși unici ca un acid gras polinesaturat omega-3 aduce beneficii enorme pentru sănătatea umană.
Ca parte a două sute de pastravi grame sărați conținea 430 mg de fluor, 243 mg de fosfor, 221 mg potasiu, 60 mg magneziu, molibden, 4 mg, 6 mg de nichel, 40 mg de calciu, 2,5 mg de fier și mici cantități de alte minerale valoroase.
proprietăţi utile
vitamine și minerale utile conținute în păstrăv, au funcții importante în corpul uman. Ele oferă mobilitate și flexibilitate a articulațiilor, intarirea oaselor si a dintilor, mentine tonusul muscular si hranesc celulele creierului de oxigen. Consumul de păstrăv de sare o dată pe săptămână facilitează pentru boli cronice, cum ar fi diabetul, psoriazisul, osteoporoza.
Consolidarea țesutului osos folosind fosfor conținut în acesta pastravi sărate combate artrita și artroza. Acest pește valoros ajută la menținerea frumuseții părului, pielii, unghiilor, și, prin urmare, prelungi tinerețea.
cerere
O varietate de tapas și sandwich-uri cu păstrăv sărat sunt capabili de a face chiar și masa regală cele mai modeste. Devenind un oaspete frecvent în meniul, păstrăv sărat asigura o sănătate de mai mulți ani.