- Carne de vită b / c - 350 grame.
- Rice - 150 grame.
- Laminaria (conserve) - 100 grame.
- Morcovi - 2 buc.
- Soia sparanghel marinate - 50-100 grame.
- Ulei vegetal.
- Sucul de lamaie - 1 lingura. l.
- Sare și piper.
bucătăria japoneză
salata japoneza - un fel de mâncare tradițională, care este cu siguranță prezentă pe masa fiecărui cetățean al țării de Rising Sun. După cum se știe, dragostea japoneză de a mânca, mănâncă cult au construit într-o absolută, și în ciuda opiniei eronate, sushi și role - acest lucru nu este baza meniului.
Supe, garnituri de tăiței și orez, fierte în diverse feluri de fructe de mare, pește și carne și, desigur, salate - ceva fără de care nici un japonez care se respecta nu se poate imagina o cină completă.
Salate din bucătăria japoneză au un loc special, ele pot fi usoare sau este un fel de mâncare Eateries bogat complet, totul depinde de compoziția. salate de legume japoneze într-adevăr nu sunt la fel de exotice ar suna, pregătindu-le de obicei pentru noi legume - varză, ridichi și ridichi, castraveti, rosii, morcovi, ceapă și așa mai departe.
Desigur, nu fără produse autentice, de exemplu, și daikon Udo (ridiche japoneză și țelină), ghimbir, tofu, pasta miso si wasabi, alge marine uscate și sos de soia. Dar aproape toate pot fi cumpărate de la supermarket și să facă o salată reală în japoneză în bucătăria lui.
Ar trebui să menționăm, de asemenea, salate calde japoneze, care includ friptură de porc sau de vita, pui, pește, ciuperci. Aceste ingrediente se adaugă la legume proaspete, dintre care unul este sigur de a fi, daikon extrem de apreciat pentru proprietățile sale benefice, precum și să completeze toate sos aromat cu o mulțime de condimente.
Element obligatoriu al tuturor salate japoneze sunt sosuri - o umplutură parfumat, picant, care ajută la dezlănțui gustul bucatelor. Realimentare se adaugă sos de soia, oțet de orez, vin alb și sake, tot felul de condimente, wasabi, ghimbir, usturoi și așa mai departe.
Condimente pentru salate japoneze, legume, carne sau pește pot fi foarte diferite - mai multe tipuri de piper, curry, coriandru și scorțișoară, chiar dacă nu sunt neapărat toate împreună, cel puțin în mod individual în fiecare gustare.
Printre rețetele cu fotografii ușor pentru a ridica salate japoneze pentru toate gusturile, si gatiti nu este dificil.
preparare
salata japoneza, precum și bucătărie, în general, este rareori asociată cu carne. Între timp, japonezii sunt foarte mândru de carne și nu pierdeți ocazia de a adauga la un alt fel de mâncare. De exemplu, salata japoneza cu carne de vită și de alge marine delicioase, cu un consistent și nutritive.
- prăjește carnea de vită într-o singură bucată pe gratar sau tavă gros fără a adăuga ulei. Carnea finită este tăiată în fâșii.
- Se fierbe în apă sărată, orez, se clătește și se răcește.
- Morcovi tăiat în fâșii sau sol prin răzătoare coreene apoi prăjit într-o cantitate mică de ulei.
- Se combină într-un castron de orez salata cu carne, morcov prăjit și alge marine.
- Lingura de ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie.
- salata Descompus feluri de mâncare adâncă (vas) portii, se toarna sosul deasupra si garnisiti cu sparanghel.
Salata de pui foarte parfumat japonez va fi un mare plus pentru o cină de familie.
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se pun la fiert carnea de pui, se răcește și se taie în fâșii.
- Se taie rondele de ceapă și jumătate, se presară cu zahăr și sare, se toarnă oțet și se lasă timp de 10-15 minute.
- Când ceapa este gata, se amesteca cu carnea de pui tocat busuioc si fascicul.
- plăci separate vystelit frunze de salata, le-a pus pe o salată de diapozitive și se presară fiecare servind cu un amestec de cremă cu boia si ceapa verde tocate.
O mulțime de salate preparate japoneze cu pește. Acestea din urmă pot fi fierte, sare prăjite. În aparență, de asemenea, nu există limitări - pește roșu, hering și macrou, unic, de halibut, cod, etc. De exemplu, puteți găti salata de pește japoneză următoarea rețetă :.
- Se fierbe peștele întreg mare (cod, somon), se răcește și se separă fileurile de oase, se taie ultima.
- Se fierb ouale, se curata si se taie în cercuri, pentru a se conecta cu peștele.
- Fin tocat ceapa verde si marar, se adauga pestele, se adaugă sare, se poate presara cu piper, se adauga smantana si se amesteca usor.
- La servire se decoreaza cu crengute de ceapa verde și verde.
Și, desigur, cele mai multe dintre japonezii pregătesc salate. Incearca sa faci o salata de varza cu rosii japoneza, care va fi o garnitura excelenta pentru pește la grătar.
- Pentru a face acest lucru, măruntiți capul mediu varză chinezească, roșiile tăiate în felii, inele de ceapa jumătate.
- Se amestecă legumele, se adauga ghimbir ras, sare.
- Efectuarea unui pansament prin amestecarea uleiului vegetal cu oțet de orez sau suc de lamaie, se toarna peste legume ei, se amestecă bine și a pus pe boluri mărunțite.
- Acoperiti fiecare cu servire se presara boia si garnisiti cu crengute de verdeață.
Și vă puteți face o salata de castraveti simplu japonez într-un sos picant.
- Pentru a face acest lucru, se taie în fâșii 4-5 castravete proaspăt, sare ei, se lasă timp de 15-20 minute, apoi se scurge lichidul.
- Tocate salată, conectați-le cu benzile de castravete, se amestecă și se toarnă peste sos.
- Acesta din urmă se face prin amestecarea uleiului de susan cu suc de lamaie, sake si ghimbir. salata gata, întins pe plăci bogat presărat cu boia.
Salata japoneza poate fi decorat, la fel ca în fotografie, în cazul în care sunt servite în timpul mesei de vacanță. În acest scop legume tocate originale (ridiche, morcov, țelină, etc), plante aromatice. Caracteristica specială a acestor snacks-uri - umplere se adaugă separat în fiecare portie, doar turnat pe partea de sus, și chiar și în timpul mesei, puteți amesteca lucrurile.