După o lungă de repaus alimentar de Paști feluri de mâncare par a fi deosebit de generos și gustoase. alimente Abundent hrănitoare pentru Paște - unul dintre principiile gazde pline de har. Sarguincios casnică-kulinarochki luptă pregătirea pentru această zi festivă. Meniul de Paste este mâncăruri bogate din carne. Ceea ce pur și simplu nu poate fi găsit aici: sunca coapte-acasă, rola de pui, carne de porc, la cuptor cu ierburi, cârnați de casă ... Vorbind de cârnați de casă. Classy acasă bucătar cârnați de porc nu poate fi de multe. Dar este puterea celor care cunosc secretele de bază de cârnați de gătit acasă. Rețetă pentru copii de vârstă școlară.fel de mâncare de Paște (cârnați prăjiți) - Secretele de gătit:
Nr îngheț și apă caldă.
În cazul în care cârnați a fost pregătită în prealabil cel mai amantă, sau achiziționată în avans, și a plecat în rezervă în frigider, este necesar să se dezghețe în mod corespunzător. Nu încercați să-l dezghețe într-o rece sau apa caldă. Fibrele din carne avansate va fi redus și împins tot sucul, astfel încât cârnatul va fi greu și uscat. Chiar înainte de a decoct înainte de prăjire nu va salva. Mezeluri este complet topită și în mod necesar în mod natural, fără căldură extern.
Spre surprinderea tuturor, aș spune că cârnați cele mai delicioase friptură se obține dacă se pune o tigaie la rece. Nu fi surprins, dar este adevărat. În cazul în care pan roșu-fierbinte prăjit cu unt și focul maxim, exploziile coajă și de multe ori cârnați se destramă. Dacă ai noroc, și nu se va sparge (de umplere carne, probabil, prea puțin), apoi sub influența instantanee de căldură sucul va curge prin găuri mici. Din nou, cârnați se va usca în interior. Prin urmare, într-o tigaie rece, se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și a pus cârnați pentru prăjit.
De îndată ce tigaia se incalzeste, primul cârnați alb începe să se prăjească bine și ușor protushivatsya. Acest lucru se datorează faptului că excesul de suc scurge și se evaporă. Cand prea mult suc în cârnați va rămâne - va începe să se emoționa. Este timpul pentru flip de cealaltă parte. este necesar Adăugați lichid suplimentar.
Cele mai delicioase cârnați prăjiți - suculent în interior cu o crustă crocantă la exterior. Ea poate fi realizată numai în cazul în care capacul nu acoperă tigaie în timpul gătitului, și pentru a transforma cârnați dintr-o parte în alta, după evaporarea lichidului în exces periodic după 3 minute. Astfel, o crustă uniformă, aurie și crocantă.
Urmand aceste reguli simple, veți găti bratwurst cele mai delicioase din lume! Poftă bună!
articole similare
