În sezonul de coacere boabe de vară vine este timpul pregătirilor interne. În timpul iernii, acestea vor ajuta să vă amintiți zilele însorite și du-te înapoi la scurt timp de vară.
Una dintre cele mai gustoase fructe de padure si sanatoase, desigur, afine. Dar, dacă în formă proaspătă, a devenit plictisitor pentru tine - încercați să gătească blocajul din afine. prepararea sa ia un pic de timp, și va fi un plus de gustos pentru pâine prăjită, briose sau clătite, precum și să ofere corpul cu nutrienți.
Ingredientele pentru acest gem de afine reteta trebuie să ia în considerare: doi-un. Acest lucru înseamnă că, per kilogram de fructe va fi nevoie de 500 de grame de zahăr. Puteți calcula, de asemenea, cantitatea de ingrediente pentru fiecare rețetă.
În acest articol ne vom uita la o reteta simpla pentru iarna, care va utiliza 500 gr. afine.
ingrediente
Cum de a găti un blocaj delicios de afine
fructe de pădure proaspete trebuie să treacă prin atunci când aleg resturile mari: frunze, crengi și ace de pin (afine în creștere în păduri de conifere).
Se cântăresc 500 g. afine pe cântare de bucătărie.
Se cântăresc 250 de grame de zahăr.
Blueberry clătiți bine.
apa rămasă să se scurgă, și selectați resturile rămase.
Fructe de padure cu zahar pentru a adormi, ușor se amestecă lingura de lemn și se lasă timp de 2 ore pentru a lasa sucul boabe.
Puțin mai târziu, se amestecă din nou. Fa-o cu atenție, în caz contrar boabe deteriorate, și de a lua gem mai puțin gustoase.
Pune boabe la foc mic și se amestecă ușor, ocazional, la zahărul sa topit, dar nu ars. După fierbere, se fierbe timp de 15-20 minute, fructe de padure si gem este gata. Nu vă faceți griji dacă se va părea lichid - după înlăturarea blocajului de răcire se ingroasa considerabil.
Jam trebuie extins în borcane sterilizate și șurub încă fierbinte fiert capace. Rândul său, până fund și înveliți pătură pentru a finaliza răcirea lor.
gem gata făcute pot fi stocate într-un loc răcoros, întunecat cum ar fi o pivniță.
Sfat de menaj:
- boabe de afine sunt, de asemenea, preparate cu lamaie si portocala. Este util și foarte gustoase, ca aciditate gem IMPART de citrice și aroma de neegalat.
- Pentru a nu clocoti gem și fructe de pădure au rămas intacte, aveți nevoie pentru a alege afine același grad de maturitate.
- Se fierbe blocajul este numai în bazinele bazinelor din oțel sau emailate inoxidabil, fără cipuri. Cupru și vase de aluminiu este dăunătoare sănătății.
- Afinele sunt perfect combinate cu alte fructe de padure. Atunci când gătit gem, puteți adăuga negru coacăze, căpșuni, afine, zmeură.
- Cum sa faci gem? Această întrebare este de interes pentru mai multe amante. În diferite rețete diferite: de la 5 la 20 de minute după fierbere. Există un blocaj de fierbere mai multe etape. Blocaj se fierbe timp de 5 minute, apoi se răcească, apoi din nou fiert și se răcește.
- Foarte util gem „prime“ de afine. In aceasta reteta de afine nu au nevoie pentru a găti. Berries pentru a sorta, se spală și se taie blender. Se toarnă zahăr (raport 2/1). Lăsați până când zahărul se dizolvă. Apoi se amestecă gem și extins în borcane sterilizate, acoperite cu capace de plastic și plasat într-un frigider pe raftul de jos.
