Vin, indiferent de calitate bună poate fi, se aplică produselor care sunt legate de nerespectarea reglementărilor și termenul de valabilitate se pot schimba cu ușurință gustul lor. Mai mult decât atât, nu numai să se schimbe, ci să-și piardă aroma și structura, după care vinul a băuturii a numit va fi dificil.
Există anumite reguli pentru depozitarea diferitelor tipuri de vin. Și contrar opiniei dominante că vinul vechi, cu atât mai bine este, trebuie remarcat faptul că nu orice fel de vin care se poate „lăuda“.
Să începem cu faptul că, în principiu, vinul de îmbătrânire într-o -Deci mult poate deja fi stocate și procesate. În acest caz, mult depinde de viteza obturatorului este realizată într-un container. Referitor la butoaie de stejar, care, după o anumită perioadă de îmbătrânire vin, care, pentru fiecare tip de vin este diferit, ar trebui să fie plasate în alte recipiente, ca atunci când în butoi, rămâne în contact cu lemnul, având ca rezultat oxidarea, compușii eterici și pierderea de volum din cauza evaporării.
Vinificatorii practică anumiți termeni extrase de diferite tipuri de vinuri. Deci, uscate in varsta de 2-5 ani, fortificat de la 3 la 10 ani sau mai mult. După aceste date, vinul nu mai este menținută și depozitate, pentru care există anumite termene limită. Plasate în rezervoare speciale sau sticle de vin pot fi depozitate între 2 și 20 de ani, în funcție de soi. Unele vinuri roșii pot fi stocate pentru mult timp. Longevitatea este determinată de prezența diferitelor ingrediente, cantitatea de zahăr și de putere. Multe vinuri seci nu ar trebui să fie păstrate timp de mai mult de doi ani. În caz contrar, vinul este oxidat și devine improprii pentru consum.
În ceea ce privește vinul în sticle deschise sau orice alt recipient, termenul de valabilitate redus semnificativ, în aceste cazuri. Aproape imediat după expunerea la aer în vin procesul de oxidare începe. Cu toate acestea, fiecare vin reactioneaza diferit la factorii externi, prin urmare, și termenul de valabilitate a vinului în formă deschisă pot fi diferite. Cel mai rapid se poate deteriora vin spumant. Acest lucru este valabil și pentru șampanie. Când un dop sigilat astfel de vinuri nu sunt stocate mai mult de o zi. Vinurile seci pot fi stocate timp de până la trei zile, și alcoolizat de desert și vinuri dulci la șapte zile, datorită conținutului ridicat de alcool și zahăr. Această regulă se aplică în cazul în care, în ambele cazuri, flaconul închis ermetic. Acesta poate fi oarecum prelungi durata de depozitare a vinului rămase, în cazul în care se toarnă într-o sticlă curată de volum mai mic. Cat este mai mic spațiu pentru aer între suprafața vinului și pluta, vinul va fi stocat mai mult timp. Este de asemenea posibil să se utilizeze tuburi cu vid.
Toate regulile și condițiile de depozitare a vinului de mai sus este la fel de potrivit pentru vin fabrica de-a construit și pentru cei care sunt făcute la domiciliu. În prezent, datorită apariției pe piața mondială o mare varietate de echipamente pentru producere de vin de origine poate fi destul de angaja cu succes la fabricarea vinului. Sub rezerva anumitor reguli, puteți obține un vin de calitate, fără aditivi sau conservanți, care pot fi prezente în bine producătorii fără scrupule de produs.
Pentru a dobândi echipamentul necesar, va oferim pentru a vizita magazinul nostru on-line pentru vânzarea de bunuri și echipamente pentru vinificatie, viticultura, precum și pentru conservarea și prelucrarea produselor agricole. mărfurile comandate, indiferent de mărimea și cantitatea livrată cumpărătorului prin poștă în numerar la livrare sau de transport maritim de companie.