Scop - examinarea metodei de determinare a naturii cerealelor de mărfuri de cereale.
Partea teoretică. Natura - o masă de 1 litru (1 dm 3) boabe, exprimată în grame. Natura determinat în general purke litru greutate care se încadrează.
Cu cat mai mare greutatea boabelor, mai conține substanțe nutritive. Natura va da o idee despre runtime cereale, care este de mare importanță tehnologică. Vysokovypolnennoe cereale este bine dezvoltat, are un procent ridicat reprezentat de endosperm. În condiții nefavorabile, formarea meningelui masă de cereale (în comparație cu endosperm greutate) crește și scade masa endospermului, ceea ce conduce la rândul său, la o scădere a randamentului produselor finite (făină, cereale, și așa mai departe. P.).
Natura asociată cu înfundarea boabelor depinde de cantitatea și natura impurităților. Impuritățile ușoare (organic) a redus semnificativ natura și minerale - crește ea. Cu toate acestea, în cele mai multe transporturi de cereale prezența impurităților în general, reduce natura.
Când umezirea scăderilor cereale ca creșterea volumului de cereale se datorează umflarea acesteia. In plus, umiditate ridicată reduce fluiditatea cerealelor, ceea ce atrage după sine un volum de umplere în vrac și reduce natura.
Natura depinde de starea suprafeței de boabe: suprafața aspră reduce densitatea de ambalare și, prin urmare, reduce natura.
Forma de cereale este de asemenea reflectată în natura: un bob rotund și se strângă etanș alungit - mai vag.
Având în vedere impactul mai multor factori cu privire la natura, această cifră dă evaluarea calității totale de cereale în combinație cu altele, cum ar fi masa a 1000 boabe, umiditatea și contaminarea.
Despre natura bobului afectează densitatea ouatului: mai mare este, natura mai mare. Pentru a evita acest lucru, factorul subiectiv în determinarea utilizării purkoy naturii, în care un artist independent de densitate de stivuire se realizează prin utilizarea cilindru de umplere, cilindru cu o pâlnie și o greutate de cădere (Fig.1).
Fig. 1 Litru purka picătură Greutate:
1 - cilindrul gradat; 2 - umplere cilindru; 3 - un cilindru cu o pâlnie; 4 - pâlnie;
5 - scădere în greutate; 6 - cuțit; 7 - barna; 8 - Greutăți;
9 - Caseta caz pentru componente de stocare purki; 10 - un rack de greutăți;
11 - fantă cilindru gradat; 12 - un decalaj în măsura; 13 - cupa grea
Sarcină. Determinată folosind purki litru cereale naturale.
Materiale si echipamente: purka litru de cereale cu scăderea în greutate, sită cu diametrul de 6 mm.
Progresul. Înainte de a determina bobului naturii purificate din impurități mari de cernere l pe o sită cu găuri cu diametrul de 6 mm și se amestecă bine. În cazul în care aceste norme denatura valoarea reală a naturii.
Colecta purku, rezultând în stare de funcționare (a se vedea. Fig.1). Măsurările fantă lipirea cuțit, care se încadrează în greutate plasat. Pune pe Merck cilindru de umplere, care este montat pe un cilindru cu (nivel de cereale în cilindru nu trebuie să ajungă la marginea superioară a cilindrului de 1 cm), pâlnie. Se deschide robinetul pâlniei și după cereale deversând în cilindrul de umplere cilindru cu o pâlnie îndepărtată. Rapid scos din fanta de cuțit și măsurătorile după ce sarcina se va deplasa aer și cade în cereale intră în unitate de măsură. Cuțitul introdus din nou în fantă, separând astfel lin 1 dm 3 boabe. Merck umplere cilindru este scos din cutia cuib, ținând cuțitul, inversat, golirea excesul granulele din umplutura cilindrului. Scoate-cilindru și se aruncă umplutura cu lama rămasă boabe individuale. După scoaterea cuțitului din fantă și obroc cântărite de cereale. Cereale se cântărește cu o precizie de ± 0,5 g, iar rezultatul este exprimat cu o precizie de ± 1 g
Rezultatele și concluziile. Rezultatele obținute sunt înregistrate în tabel. 5. Faceti o concluzie cu privire la conformitatea acestora cu starea bazală.
T a b l e 5 cereale Natura
Masa de 1 litru de cereale g
Valoarea medie a indicelui, g / l