Cum de a găti ulei vegetal cu usturoi

Dacă vă place gustul și uleiuri parfumate în salate, legume, carne și alte alimente, vă puteți bucura de gustul de unt, aromat cu usturoi. Umplute cu antioxidanți și alți nutrienți benefici, usturoi - proaspete și gustoase ingredient pentru a fi adăugate la produsele alimentare și uleiul de gătit. Cei mai mulți oameni cred că uleiul de usturoi nu este dificil să se pregătească, și odată ce-l gătesc, îl puteți depozita într-un container etanș timp de câteva săptămâni de utilizare. Se prepară ulei de usturoi, incalzirea cativa catei de usturoi în ulei (la alegere), până când acesta devine translucid și întuneric.

pași Editare

Selectați capul de usturoi pentru ulei de usturoi. Puteți cumpăra usturoi de la magazin alimentar, la piață agricultorului sau în magazinul de produse locale. Sau, puteți să-l crească singur.

Se separă cuișoare de usturoi până când toate sunt împărțite în mai multe părți.

Peel usturoiul din piei. Este posibil să dureze o lungă perioadă de timp, și mâinile și degetele, cel mai probabil, în cele din urmă, va miros de usturoi.

Încercați să păstrați întreg catei de usturoi. Cel mai simplu mod de a curăța usturoi - zdrobit cățel cu un cuțit, iar apoi îndepărtați pieile slăbit. Deci, este imposibil să se ajungă la prepararea uleiului de usturoi, deoarece aceasta poate duce la o bucăți plutitoare de ulei de usturoi, după strecurat și încălzire.
A se evita clătirea sau înmuiere usturoi în apă înainte de purificare. Deși unii oameni o fac pentru a slăbi piei, este periculos pentru usturoiul, deoarece se poate dezvolta bacterii care infectează ulei.

Se pune usturoiul intr-o tigaie mică. Puteți folosi, de asemenea, o cratiță. Toate suficient de mare pentru a pune usturoi și ulei se va face.

Se toarnă usturoi 2 cani (450 grame) dintr-un ulei. Puteți utiliza orice ulei pe care le place. Uleiul de măsline pare a fi cel mai popular printre bucătari și bloggeri alimentare, dar rezultate bune au fost, de asemenea, găsite cu ulei de rapiță și ulei din semințe de struguri.

Se încălzește uleiul de usturoi și la o temperatură scăzută. Dacă aveți un termometru, păstrați uleiul în intervalul 93-98 ° C și nu mai mare de 104 ° C.

Rata de căldură fără termometru, asigurându-vă că uleiul este destul de fierbinte și barbotare. În cazul în care puietul de usturoi sau devin maro, pur și simplu se scoate tava de la căldură timp de 2 minute.

Lăsați untul și usturoiul sunt încălzite timp de 15 până la 30 de minute. Vei ști că mirosul de usturoi înmuiat în ulei, atunci când acesta devine opac de culoare.

Gatiti ulei mai mult (mai aproape de 30 de minute) pentru o aromă de usturoi mai puternic. Pentru o aroma brichetă, opriți căldura după 15 minute.

A se utiliza imediat uleiul de usturoi. Puteți fie să eliminați dinții de usturoi cu o spumiera sau se toarnă ulei pe ceea ce de gătit cu dinți, în funcție de gustul tau.

Se răcește la temperatura camerei ulei.

Cerneți sau lingura cu fante, îndepărtați și aruncați catei de usturoi.

Păstrați uleiul rămas în container sigilat sau un borcan de sticlă. Control Management Food and Drug Administration recomandă utilizarea de ulei timp de 1-2 săptămâni, pentru a preveni bacterii precum Salmonella sau botulism.

Regulamentul

Încercați ulei de usturoi ca sos pentru salată sau turnati-l peste legume verzi, cum ar fi spanacul și broccoli. De asemenea, este plăcut la gust de cartofi prăjiți sau legume la gratar, sau de pui la gratar, friptură sau pește. Găsiți rețetele preferate online sau în cărți de bucate.