alimente consistente și delicioase - clatite - ne place, nu numai pe lăsatul secului, dar, de asemenea, pe tot parcursul anului. Aceasta este una dintre cele mai preferate delicatese din România. Cu toate acestea, se pare că cuvântul „clatite“ pe care unii consideră numele diminutivul clătite, reprezintă de fapt destul de un fel de mancare separat. Care este diferența dintre aceste două concepte - clătite și clătite? Încearcă să înțelegi.
definiție
Clătite - formă circulară produs culinar, este coaptă dintr-un lichid, de obicei, drojdie, aluatul care se toarnă peste tigaie fierbinte. Aceasta se referă la bucătăria rusă. Servit cu o varietate de snacks-uri, mai ales in clatite subtiri se pot încadra de umplere.
Clatite - clătite vezi, fără a pregăti lapte drojdie fermentează cu adaos de apă; feluri de mâncare tipice din bucătăria europeană (în special franceză).
Principala diferență este că clatite sunt coapte cu drojdie și aluatul pentru clătite drojdie se adaugă, prin care produsul obținut este foarte subțire. Prin urmare, clatite - masa calorica mai putin de clatite, care sunt de obicei furnizate pe o masă cu unt, smântână, caviar roșu și negru, miere și alți aditivi nutritivi. Clătite, plat și aproape transparent, de obicei, vopsea pe desert, astfel încât acestea sunt adesea stropite pe partea de sus cu scorțișoară și zahăr pudră cu vanilie. Ei merg perfect sosuri dulci, fructe proaspete, înghețată.
Se crede că clătită este mai subtire, asa ca are un gust mai bun. Clatite doar coapte din aluat de drojdie, pentru a produce gros, dens si foarte satisfacatoare. Cu cât crește în tava clatita în timpul coacerii, cu atât mai bine a fost amestecat aluatul, și, prin urmare, al naibii de sigur că vom reuși în glorie. clatite traditionale romanesti sunt facute doar metoda burete, atunci când aluatul crește de mai multe ori. De aceea, ei primesc de obicei o textură foarte specială, diferită looseness, luminozitate, moliciune, splendoare și ușurință. Aceste clatite spongioase cu numeroase pori pe întreaga lor suprafață. clatite calde se topesc instantaneu gros smântână, unt și le absorbi în sine, ca un burete. După aceea, ei devin și mai suculente și gustoase de început să strălucească și să strălucească. Clatite sunt realizate dintr-un test de „rapid“, care nu are nevoie de picioare la stânga, nu ar trebui să fie o lungă perioadă de timp „abordare.“
clatite coace de obicei, bine incalzita, este cel mai bine pan fonta grele, cu fund gros, de preferință un strat subțire vase clătite. Coacerea clatite, nu se simt rău pentru aluat, turnarea-l în tigaie. Dar pentru clatite excesul de aluat indezirabil, așa că, dacă-l toarnă în tigaie, prea mult mai bine imediat drenate înapoi la o clătită foarte subțire. Aluatul pentru clatite este un pic mai gros decât pentru clătite, și ar trebui să aibă o densitate bună de smântână rustic acru. Pentru clătite de două pahare de lapte durează aproximativ trei cesti de faina pentru clatite în aceleași trei pahare de lichid este de trei cești de făină.
clatite romanesti, uneori, realizate cu „plin soare“: în acest caz, direct de coacere o clătită pe o tigaie se adauga ouale fierte tocat, ceapa la gratar, bucăți de pește, ficat, ciuperci, legume, plante aromatice, mere. Clătite astfel încât nu gătesc.
Pancake caracteristică gust ușor acru, mai ales dacă acestea sunt realizate cu adaos de făină de hrișcă. Gustul de clatite - blând și dulce.
concluziile TheDifference.ru
- Clatite sunt considerate preparate native romanesti, clatite sunt populare în Europa, în special în Franța.
- Pancakes preparate în drojdie, metoda burete, aluatul (gros ca crema) înainte de coacere lăsat să stea. Pancakes preparate fără drojdie, cuptorul poate fi imediat după preparare a aluatului (suficient lichid).
- Clatite sunt de obicei luxuriante, groase, în vrac, spongioasă, poros. Clătite - subțire, aproape transparent.
- Clătite - alimente bogate in calorii, clatite mai putine calorii.
- Clatite poate fi o masă completă, clătite de multe ori a servit pentru desert.
- Noi clatite, în principal gust acru, de la clatite - dulce.
- Clatite sunt produse cel mai bine pe o tigaie grea din fontă cu fund gros, clătite - pe o amendă.