Ce ceai ar trebui să fie beat, nu pentru a obține bolnav în toamna?
Se crede că în timpul său liber, naturaliști UralWeb implicat numai în acest ceaiuri Chase. Noi nu numai că nu se va certa cu asta, dar, de asemenea, a decis să organizeze o petrecere de ceai în exercițiul cel mai util, pentru a înțelege cum de a alege și de a face ceai.
Toamna, după cum știți, e timpul de sănătate precară și o stare proasta. Cope cu faptul că, și cu alții, ar trebui, prin toate mijloacele disponibile, și ceai, după cum se pare, este printre cele mai eficiente metode de a strânge de sănătate și vitalitate.
Se înțelege că ceaiul - este un subiect prea larg, pentru a acoperi cu o singură inspecție, și pentru a începe cu, am decis să se concentreze pe așa-numitele băuturi chaepodobnyh cu nume fanteziste oolong, rooibos, rang lan, ginseng, Kudinov, și așa mai departe. Înțelege tot acest tărâm de ceai ne-a ajutat de ceai expert Alain Kiryakova, director al mai multor magazine de specialitate de vânzare de ceai și cafea.
Verificarea, ca de obicei, a început cu mai multe fapte șicane pe care nu am știut.
O altă veste este pentru noi faptul că ceaiul negru și verde sunt aproape una și aceeași plantă. Adică ceai biologic Bush aproximativ la fel ca și în China și în India. Întreaga esență - în prelucrarea frunzelor de ceai.
În plus, Allen este respins complet mitul care brewed ceai poate turna apă clocotită, așa cum se spune - „căsători“ În mod tradițional se crede că ceaiul trebuie să se întâlnească cu apă o dată. Re-infuzare poate fi utilizat numai în cazul în care toată apa a fost evacuată, iar fierbătorul erau doar frunze de ceai.
Și altul. Magazin de ceai este cel mai bine în cutii. Nu sticlă transparentă!
Oolong lapte
Oolong - este ceaiuri semi-fermentate sunt intermediare intre ceaiul verde si ceaiul negru. În timpul prelucrării frunzelor de ceai fermentat nu este adus până la capăt: nu este expus la întreaga foaie, dar numai porțiunea sa de margine și suprafața. În același timp, straturile interioare ale frunzelor de ceai păstrează structura lor și nu sunt fermentate.
Ceaiul uscat are o aroma distincta de smântână și condimente. El are un gust foarte moale și plăcut.
Proprietăți medicinale: Oolong - este așa-numitul ceaiuri: acestea sunt armonizarea recomandate ca o băutură sub ridicată sau la presiune redusă. În ambele cazuri, ceaiul determină o presiune la niveluri normale.
Brewing: oolong Brichetă, ale cărui proprietăți sunt aproape de ceai verde (ca și în cazul nostru), nu este apa foarte fierbinte de bere de la 60 ° C până la 85 ° C timpul de sudare variază de la 1 la 3 minute.
Darker mai bine oolong Brew ceai negru, adică apă la o temperatură de 80-95 ° C timp de 5 minute.
Frunzele de ceai sunt răsucite foarte strâns, astfel încât sudarea este necesară pentru a pune mai puțin decât de obicei. Aproximativ o linguriță de două cești de ceai medii.
Brew Oolong poate fi de 4-5 ori. Ceaiul are un gust dulce la notele de lapte, precum și un gust foarte ușoară, spre deosebire de ceaiuri traditionale verzi, care au un gust amar pronunțat. Deci, în cazul în care ceaiul negru și verde pe care deja hrănite cu ea, ar trebui să încercați ceva între, care este oolong.
Cele mai renumite soiuri Oolong - este:
Ceaiul Formosa este cultivat în Taiwan și are un gust distinct și o aromă și culoare aurie, pentru care a fost adesea numit „șampania de ceai“.
Tsi Hun - Oolong Chineză întuneric, cu un miros caracteristic și gust de miere. Această aromă este păstrată, chiar dacă adăugați în ceai de lapte.
Cei Kuan Yin - o nuanță aurie-roz și are note de piersici. Este posibil să se facă până la zece ori și, se pare, din acest motiv, este de drumuri indecente.
ceai Longjing
Acesta este un ceai chinezesc foarte vechi, care este cultivat timp de aproximativ două mii de ani și, de regulă, sunt realizate manual. În procesul de fabricație frunze de ceai pentru a descuraja o asemenea măsură încât devine practic plat panglică verde.
Conform legendei, Qianlong - Hugun a vizitat templul lângă care a crescut de 18 de arbuști de ceai. Împăratul a adus paharul de ceai locale, care atât de mulțumit împăratului că el a fost acordat titlul special de arbuști, iar cel mai mare grad Longjing, deoarece a fost considerată Guncha (ceai oferind împăratului). Aceste celebre 18 arbuști de ceai imperiale în creștere în biserică în ziua de azi.
Cum de a pune la cale. Este un ceai verde clasic, care se recoltează în primăvară. Produsă nu este apa foarte fierbinte și nu mai mult de 30 de secunde. După 30 de secunde, se toarnă rapid în cupe și se bucură.
Apropo, Longjing frunze de ceai sunt foarte moi, iar chinezii după ce a băut o ceașcă de ceai făcut să mănânce prins în frunzele ei de ceai.
Proprietățile de ceai. În familiile chineze Longjing (un alt nume - Lan Chin) este utilizat numai în ocazii foarte speciale, acestea sunt tratate la cele mai importante oaspeți. Ea are proprietăți stimulatoare, lasă lumina cap și atât de mult apreciate de către cei care au nevoie să rămână treaz noaptea.
Gustul de ceai nu este foarte dulce, și s-ar putea dori să adăugați un pic de zahăr - de a face acest lucru este puternic descurajat! Faptul că Longjing de înaltă calitate, în mod necesar lasă un gust dulce, amar și nu ca ceaiurile verzi convenționale.
premium Longjing are culoare galben-verde; grad mediu - verde deschis; ceai de grad mic are o culoare verde închis.
Cele mai cunoscute specii de Longjing - Xi Hu. Xi Hu în orde chineză înseamnă „Lacul de Vest“ - un loc de creștere de ceai în provincia Zhejiang, în sud-estul Chinei.
Rooibos
Noi nici măcar nu știa cât de util este!
Rooibos - o băutură sud-african chaepodobny. De fapt, ceaiul nu are nimic de a face, pentru că ei o primesc de la fasole Bush. Traducere din limba afrikaans Rooibos (alte opțiuni - Rooibos, Rooibos) înseamnă "tufiș roșu". Acest ceai are de fapt o culoare roșie specifică a frunzelor de ceai și băutură.
Pe proprietățile benefice ale acestei băuturi se potrivesc pentru a compune ode. O trăsătură distinctivă a rooibos este saturată, aproape toate utile oligoelemente și vitamine. În primul rând, este foarte bogat in vitamina C. In plus, conține fier, zinc, magneziu, fluorură de potasiu, sodiu - pe scurt, toate vitamine complexe.
Rooibos contine de asemenea cantitati mari de antioxidanti si este extrem de bun pentru inima, sistemul nervos central și întregului organism.
Este bine potolește setea și împrospătează. În plus, acesta nu conține cafeină, astfel încât acesta poate fi folosit ca un înlocuitor complet de ceai sau cafea. Se poate bea chiar si la copiii mici, și în Africa, cu ajutorul ei, chiar trata colici la sugari.
În țara noastră, în conformitate cu Alena, este foarte popular în rândul angajaților băncii și angajații IT-sferă. Rooibos, pe care le eșantionate a avut un gust pronunțat de căpșuni și smântână.
Rooibos Produsă nevoie de o sită foarte fină. Acesta utilizează o apă de fierbere abrupt, și este sigilat pentru aproximativ 5 minute. De altfel, rooibos, spre deosebire de ceai convențional, și în mod normal transportă fierbere, deoarece procesul de extragere din ea nutrienții și micronutrienții suficient de mult timp. Deci, cu această băutură ceainic, puteți chiar pune în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.
Dozarea sudura - este același cu cel al ceaiului obișnuit. O cana durează aproximativ 2 grame de frunze de ceai, care este, o linguriță.
Există un alt mod de fabricare a berii Rooibos - espresso. Procedeul este același ca și cu espresso. Aceasta este, sudura este pus în cafetierei precum și boabe de cafea, există încă măcinat la o stare mai fină. Rezultatul este o băutură de culoare cu cărămidă capac gros de spumă. Aceeași tehnologie este cappuccino roșu sau roșu latte.
Rooibos, preparată în modul clasic este roșu închis. În cazul nostru, această băutură a fost aromă de căpșuni și smântână, iar Rooibos clasic miroase a fân și are un gust dulce-acrișor ușoară. ceai de frunze de Rooibos destul de gros și poate fi preparată de mai multe ori. Cu toate acestea, el este la fel de bun, atât la cald și se răcește. Puteți chiar să-l bea cu gheata.
Kudin
Primul mijloc, dacă vă simțiți că primiți rău! Când vă simțiți că sunteți de stabilire treptat nas, gât dureri de un pic, apoi face imediat Kudin ceai.
La fel ca rooibos, ceai, nu se datorează faptului că este făcută din frunze de copac Holly (frunzele copacului din aceeași familie, a făcut mat celebru), așa că Kudin - l chaepodobny bea. El vine din provinciile sudice ale Chinei.
Kudin este de mai multe tipuri: torsionate, spirala legat, foi, extrudate, considerat cel mai bun Kudin asamblat din frunze mici. El a numit Xu Shui.
Proprietăți utile: Kudin - un agent antibacterian foarte puternic, care vă permite să zaborot rapid primele simptome ale racelii. În plus, este un diuretic, analgezic, detoxifiere, agent antiinflamator și antibacterian excelent. Kudin normalizează metabolismul lipidelor și carbohidraților, tensiunea arteriala, imbunatateste sistemul digestiv, este un antioxidant.
Există o versiune care ajută la eliminarea flegma, se oprește tuse, revigorează, tonuri și reîmprospătează capului, previne formarea tumorilor canceroase, ajuta organismul sa reziste radiații.
Oh, aproape am uitat - să zicem, de la o mahmureala Kudin, de asemenea, ajutor fantastic. Și este recomandat celor care renunțe la fumat
În mod firesc, ar fi foarte frumos dacă băutura cu astfel de calități minunate posedat chiar și un gust plăcut. Da, ei sunt visează. Gust Kudina, sincer, ciudat.
Cum de a pune la cale. Brew Kudin nevoie ca și ceai de obicei. frunze de ceai uscate este umplut cu apă caldă și infuzate. Trucul principal atunci când brewed Kudina - temperatura apei. Flood cu apă clocotită - obține Artemisia urât amar, dar în cazul în care apa de inundații, cu o temperatură de aproximativ 80 ° C, veți avea o băutură cu un gust delicat, nobil, care, cu toate acestea, mulți par de ceai prea ascuțit și amar. Desigur, este necesar să se bea fără nici un fel de zahăr.
ginseng oolong
Despre ginseng, care este, de asemenea, numit „rădăcina vieții“, spune nu are nici un sens. Trebuie menționat doar că are proprietăți foarte bune de încălzire ca îmbunătățirea circulației sanguine, de aceea este foarte recomandat pentru toți „MERZLYAKOV“ în afara sezonului. În plus, ginseng are o proprietate excelent tonic.
Ceaiul uscat arata destul de interesant: frunzele sunt rulate foarte bine și sunt oarecum similare cu pietre. Ele sunt pe deplin dezvăluite numai prin 3-4 sudură (tot ce se poate pune la cale de până la 5 ori), astfel încât de fiecare dată când se toarnă apă clocotită pe aceleași frunze, veți primi o nouă aromă.
Cum de a pune la cale. Ceaiul preparată în același mod ca și un oolong convențional - 2-3 minute la o temperatură a apei de aproximativ 80 ° C Frunzele sunt rasucite foarte strâns, astfel încât au nevoie pentru a pune mai mult decât de obicei ceai - 3-4 „pietricică“ în ceașcă.
Ginseng Oolong are o culoare de jad lumină și un gust dulce pronunțat, cu un gust picant. Pe cerul gurii, este foarte aproape de ceai verde clasic.
Sperăm că partidul nostru ceaiul va avea maxim consecințe plăcute, nu numai pentru noi, ci și pentru tine. Protejați-vă sănătatea ta în această toamnă! Un ceai și cafea la subiect, vom reveni cu siguranță, informații utile bune acolo suficient timp.