Acasă → Blog → Ce fel de animal - Tapioca?
În spatele acestui nume se ascunde un produs neobișnuit, constând în principal din amidon. Acesta este motivul pentru care este folosit ca un agent de îngroșare. Se extrage din rădăcină de cassava.
Cassava - o vedere exotică a unui arbust. Acesta crește în Brazilia, Cuba, din Asia și în alte țări calde. Locuitorii din aceste regiuni folosite pentru a mânca cassava cât de des avem - cartofi. Acum, materiile prime pentru tapioca începe să crească din ce în ce în sere, ea devine din ce în ce mai populare. Frumusețea este că este ușor pentru organism, este extrem de scăzut în grăsimi.
Extracția tapioca - un proces dificil și de lungă durată. Pentru a face acest lucru, rădăcinile sunt înmuiate timp de câteva zile, apoi zdrobit, încălzit și frecat în pastă, folosit pentru a face pelete, fulgi sau faina.
perla comestibile
In mod traditional, tapioca arata ca bile mici nu sunt întotdeauna forma îngrijite, și totuși este sub formă de amidon sau făină de pudră, granule și fulgi.
bile tapioca, de obicei, de culoare albă, astfel încât, uneori ele sunt numite perle. Poetic, nu-i așa? Un alt util și nutritive. La urma urmei, acest lucru este doar universal: se adaugă la supe, budinci, diverse băuturi și cocktail-uri. Uneori, pus în prăjituri tapioca, și ea, de asemenea, ajută la crearea unei feluri de mâncare foarte frumoase si delicioase gastronomie moleculară. Dacă doriți să învățați cum să gătească acest ingredient ca tapioca, o reteta cu fotografii pot fi găsite aici.
ceai neobișnuită - Bubble Tea
Aceasta bautura a devenit popular în anii '90 ai secolului XX, primul a apărut în China. „Chip“ este faptul că pe partea de jos a bile tapioca sticla float, care sunt mestecate cum ar fi bomboane, și dau un sentiment foarte neobișnuit.
rețetă ușor
Cel mai popular fel de mâncare cu ingredientul - o budincă de tapioca. Dar, în bucătărie moleculară poate fi folosit sub formă de granule pentru decor.
- mai multe fire de șofran;
- 15 g amidon de tapioca sub formă de granule;
- 200 ml de apă.
- Se înmoaie tapioca în apă peste noapte.
- Apoi se fierbe cu sare și șofran la foc mediu pana cand se inmoaie.
- Se scurge apa, care au fost doar bile.
- Se serveste cu orice fel de mancare, cum ar fi cuburi de ton, arpagic, ulei de lămâie și spumă de nucă de cocos. Înainte de a se păstra furaje în frig.
Tapioca: fiind înlocuit
Dacă nu aveți acest ingredient, sau te-un motiv oarecare nu le place, în unele cazuri, se poate înlocui amidon de porumb convențional sau, de exemplu, în coacere.
Dar, în alte cazuri, produsul este atât de specific și original, că este necesar să-l folosească.
Tapioca: în cazul în care pentru a cumpăra
Unii bucătari se plâng că tapioca greu pentru a obține. Astăzi, această problemă este practic inexistentă. Ceea ce nu se va vedea pe raft cel mai apropiat magazin pot fi ușor rezervate online.
Dieta și alimente delicioase
Tapioca nu este doar ușor de digerat și foarte bogat în amidon, dar include, de asemenea:
Desigur, acesta este folosit nu numai pentru produsele alimentare. Este foarte popular în medicină și cosmetologie.
Nimic nociv pentru om a fost detectată în ea. Dar, desigur, nu merită să manca prea mult, pentru că totul este bine cu moderatie!