Pentru a răspunde la întrebarea cum se produce lapte, este necesar să se familiarizeze cu modul aranjate ca în creștere și dezvoltarea ugerul vacii.
glande mamare sunt prezente la animalele mamifere de ambele sexe, dar masculii raman subdezvoltate, in timp ce femelele cresc si se dezvolta, deoarece este strâns legat de organele sale de reproducere, cu gonade. Ca maturizarea sexuală a zhelez- ovariene - cresc și glandele mamare.
Ca leziuni ale pielii, glandele mamare sunt legate de glandele sudoripare. Nu e de mirare oamenii de știință au găsit o legătură strânsă între vaci de lapte și numărul de glande sudoripare din piele.
La mamifere, lumea se poate intalni animalele cu sani foarte simplu construite.
La Australian ouătoare platypus animal glandele mamare sunt reprezentate de câteva zeci de glande tubulare, de ambele părți ale așa-numita linia alba a abdomenului. Fiecare tub se termină canalul excretor, amintind de conducte glandelor sudoripare. Din fluxul este alocat un secret, doar vag amintește de lapte. El fuge parul de pe abdomenul mamei și linge puii. Mameloanele Platypus absent.
În marsupiale (cum ar fi cangurul australian) in glandele mamare nu sunt tancuri, dar sunt sfarcurile prin care vițel, fiind în punga pe burta mamei, suge lapte.
Fig. 3. uger de vaca (secțiune transversală). Dreapta față și stânga cota ugerului din spate vopsite cu vopsea introduse prin tetina.
Poinomu aranjate glanda mamara de vaca. ugerului ei este format din fuziunea a trei perechi de glande, dar în mod normal, sunt dezvoltate doar două perechi din față. Al treilea și rămâne subdezvoltată. A cincea și a șasea ugerul vaci sunt destul de comune și sunt, uneori, în imposibilitatea de a extrage lapte.
Fig. 4. Jumătatea dreaptă a ugerului. Fiecare acțiune prin tetina introdus vopsea. Stânga - spate, dreapta - sfert din față.
vaca ugerului purtând o piele moale si foarte elastic si extensibil acoperite cu păr rar. Productivitatea de vaci, mai subtire, pielea de pe uger ei. Glanda mamară se poate acumula intre mulgerea o cantitate semnificativă de lapte și volumul acestuia crește aproximativ o încălzire în comparație cu valoarea inițială. Mai mult de jumătate din producția de lapte este situat în uger datorită extinderii sale.
Ugerele se disting: tesut glandular, constând din bule fine - alveolele care sunt vizibile numai la microscop; conductele de lapte prin care laptele trece în rezervorul de lapte; vasele de sânge și limfatice; fibrele nervoase.
Structura ugerului poate fi văzut cu ochiul liber. În secțiunea țesutului conjunctiv vizibil sub formă de plăci albe care înconjoară partea glandular vopsite în portocaliu și roz. Aici sunt alveolele și conductele de diferite diametre.
Vaca lui uger patru bătăi (trimestru) sunt două în față și două spate (fig. 3). Dacă introduceți prin lichid colorat mamelonului, puteți face chtodoli sigur că nu canale interconectate (fig. 4). Acest lucru vă permite să lapte în fiecare dintre ele separat. In unele boli ale ugerului, de exemplu mastita afecteaza de obicei orice acțiune. Ce este uger are patru lobi distincte, așa cum se vede din faptul că complet la lapte de vacă poate fi numai prin toate cele patru mameloane.
Fig. 5. uger pendulare. Stânga - ugerului vacii la vârsta de 5,5 ani, pe dreapta - ugerului vacii la vârsta de 8,5 ani.
Dreapta și stânga jumatati ale ugerului sunt separate printr-un țesut elastic partiție subcutanat conjunctiv, care servește simultan ca un liant, suport uger. Cu vârsta, acest buchet de uger de vaca este slăbit și câteva veștejește (fig. 5). Aceleași partiții flexibile împart pieptul în felii individuale.
Alveolele din fiecare trimestru faptul că o mare cantitate. Suprafața lor internă se ridică la câțiva metri pătrați (Fig. 6). Alveolele sunt căptușite cu celule secretoare. În alveolele mari la sute de celule. Ei au format și lapte. sferturi de san din spate sunt mai alveolară decât partea din față, și, astfel, produc mai mult lapte.
Figura 6. celule de sân Starry (amplificare mare). Dreapta alveolă în secțiune longitudinală: 1 - celulele stelate din alveolă; 2 - picături de grăsime din lapte; 3 - picături de grăsime de lapte în citoplasmă celulelor, care este separat de peretele alveolei; 4 - picături de grăsime din lapte cu smulsă o parte din celulele secretorii; Celulele secretorii nucleu care au fost eliberate din protoplasma - 5. Figura arată secvența în care se produce lapte
Formată în celulele secretoare ale laptelui merge în cavitatea alveolară, și, prin urmare, prima îngustă și apoi în canalele mai largi, care se varsă în rezervorul de lapte.
Lapte din alveolele nu poate scăpa de gravitație. Ea vine numai în timpul mulsului, dar vă vom spune mai multe.
Prin urmare, cele patru ugerul ugerului are patru sinus (rezervoare). În fiecare dintre ele și se deschide cu 12 până la 50 de canale late. secțiune numită Lower tetină rezervor (Fig. 7). Rezervoare și conducte constituie un singur sistem cu aceeași presiune. Tancurile poate găzdui 600 de mililitri de lapte și mai mult. Cu toate acestea, în diferite animale și în diferite sferturi din acest volum nu este același lucru. Aproximativ 40 la sută din producția de lapte este conținut în rezervoare și canale, restul - în alveolele. În sferturi din față ale rezervorului sunt de obicei situate pe partea laterală a, și în spate, pe partea din spate a ugerului. Este util să se ia în considerare masaj laptelui și a ugerului muls.
Cavitatile conductele alveolare si a cisternelor mamare constituie o anumită capacitate a ugerului.
rezervor de tetină merge în jos într-un canal îngust și scurt plumb-out. În timpul mulsului este scurtat, iar rezervorul de tetină se extinde. duct excretor are un mușchi obturatoare rotund - sphincter (figura 8.). Din starea sfincterului, acesta ton (tensiune) depinde tugodoykost vaci. canal excretor și musculare sale obturatorul servi, de asemenea unele dintre obstacolele pentru a pătrunde în bacteriile mameloanelor.
Fig. 7. Secțiunea transversală prin fracțiunea din spate a ugerului. Rezervor vizibil (jos) și peretele despărțitor dintre cele două jumătăți ale ugerului. La etaj - vasele limfatice (culoare inchisa)
Pielea de pe vaca sfârcuri de san este format din mai multe straturi de celule. Ele se potrivesc perfect la mușchii. Pielea de pe mamelonul este lipsită de păr și nu are glande sebacee și sudoripare, astfel încât atunci când îngrijirea slab pentru uger, mai ales în zilele cu vânt de vară, fisuri pot apărea pe mamelon.
Pentru a obține o idee mai bună a structurii ugerul, ar trebui să acorde o atenție la un singur lucru.
Fig. 8. O tetină și rezervor uger (vedere în secțiune longitudinală): 1 - tesut glandular; 2 - pielea de pe uger; 3 - rezervor; 4 - cavitate tetină; 5 - duct excretor
Alveolele sunt subțiri și conductele de lapte exterior căptușită celule speciale (Fig. 6). Particularitatea lor este că acestea sunt în formă de stea și pot fi reduse. Conectarea proceselor lor, celulele stelate din jurul alveolele formează un fel de grilă. Până la alveolele sunt umplute cu lapte, celulele stelate sunt întinse, dar în timpul mulsului contractului și stoarce conductele de lapte. Celulele stelat situate de-a lungul conductelor subtiri, taiere, deschiderea acestor tubii și contribuie la promovarea laptelui către rezervor.
În cazul în care scorul de vaci în lactație, apoi îndepărtați uger și să facă o secțiune transversală sau longitudinală a acestuia, am fost surprins să constate că în ea, cu excepția rezervoare mici, de fapt, nu există cavități vizibile. Între timp, ugerului vacii are o capacitate considerabilă. Un număr foarte mare de conducte alveolelor, înguste și late, rezervoare care pot conține cantități mari de lapte, 15 litri sau mai mult. O astfel de cantitate de lapte în uger este reținută și nu curge datorită prezenței conductelor de mamelon musculare obturatoare și aparatul special în care se varsă în rezervorul de lapte.
Deci, ce este această caracteristică? Udder poate fi comparat cu un burete, care deține o multitudine de apă prin tuburi înguste care penetrează corpul burete în direcții diferite. Pentru a stoarce apă dintr-un burete, este nevoie de un efort. Același lucru se aplică la sân, la care este posibil să se elimine laptele numai după comprimarea alveolelor.
Fig. 9. Canalele din san. În unele locuri, conductele sunt ingustate
Conductele de lapte constau din extensii, alternativ cu narrowings în locurile în care lucrează în drumul lor prin pereții țesutului conjunctiv între lobuli mamari (Fig. 9). Mai mult decât atât, în conductele de san sunt conectate între ele, la unghiuri diferite. Acest singur fapt ar putea explica de ce ugerul într-o poziție de a deține o cantitate relativ mare de lapte. Unii oameni de știință cred, de asemenea, că, în gurile conductelor de lapte sunt îngroșarea țesutului muscular neted, cum ar fi sfinctere în mameloanelor.
În cele din urmă, trebuie să se țină seama de faptul că acumularea de lapte în canalele uger se pot relaxa și se pune laptele rezultat.
După cum cititorul poate vedea, structura ugerului ajută la menținerea laptele colectat în ea, dar, de asemenea, face dificil de muls.
Și totuși, descriem mecanismul se spune că a „nega“, unele vaci de lapte curge spontan din rezervor prin intermediul mameloanelor. De obicei, aceasta este o consecință a slăbiciunii sfincterului mamelon.
Vasele de sânge uger
Glanda mamara este bogat in vasele de sange. Este mai bogată este sânge și limfatice și vasele plexuri nervoase, mai mult lapte format în acesta (Fig. 10). Fiecare alveolă este înconjurat de o rețea densă de capilare (cele mai mici vase de sânge). Prin ugerul de vacă în lactație într-un minut este nevoie de aproximativ 3,5 litri de sânge de la moarte - de patru ori mai puțin. Vasele de sange in piept poate trece repede sângele. La urma urmei, pentru formarea unui litru de lapte prin intermediul mamari să fie de cel puțin 400 de litri de sânge. Acesta este motivul pentru care există o legătură directă între productivitatea vacilor și dezvoltarea vaselor de sânge ale ugerului. vaci în vârstă, reducând randamentele de lapte, numărul arterelor mici în uger este redus semnificativ.
Fig. 10. sân Artern (Radiografia)
Arterele, după cum știm, sângele merge la sân, iar venele curge departe de ea și înapoi la inimă. Artera trece adânc în corpul animalului, și, cu unele excepții, nu poate fi văzut, nici sondă. Viena, de asemenea, se află mai superficial. In lactate vacile pot fi observate pe uger și burta vasele sanguine puternice (Fig. 11). Acest lucru a organelor genitale externe și venele abdominale subcutanate. Mai puțin dezvoltate venă dintre picioare. Dimensiunile semnificative ale venelor subcutanate abdominale corespund adesea la o productivitate mare de vaci, astfel încât acestea sunt (nu destul de corect) numit lapte. Cu toate acestea, lățimea venei este dependentă în mare măsură de lună de lactație: în perioada de cele mai mari randamente de lapte din ugerul după fătare este dat o mare cantitate de sânge.
Fig. 11. Udder vaci foarte productive. Pe ugerului vene vizibile
Vorbind despre sistemul circulator al glandei mamare, este necesar să se sublinieze două puncte importante. Între unele dintre vene, există punți de legătură, care transporta sangele de la o venă poate trece la alta. Al doilea punct se referă la arterele și venele perineale. Leningrad cercetător I. I. Grachevu și A. D. Vladimirovoy au descoperit că sângele de pe vena dintre picioare nu curge de cancer, și spre piept, din zona glandelor sexuale. Poate din cauza acestui san devine mai scurt de important pentru hormonii lor de dezvoltare (p. 47).
Fig. 12. Acumularea limfei în burta unui junincă
Rețeaua vaselor de sânge de organe mai ramificat, cu atât mai bine este alimentat cu substanțe nutritive și oxigen. Acest lucru are loc prin lichidul limfatic și țesutul care înconjoară celulele de san.
Multe vaci după fătare (uneori până la el] observat chiar și umflarea ugerului. Acest lucru este cauzat de acumularea sub piele de cantități semnificative de limfa, care în acest moment nu are timp să curgă departe de uger (fig. 12). Pielea ugerului în timp ce se îngroașă semnificativ, dar materialul auto-san - alveolele si conductele - umflarea nu acoperă toate umflarea împiedică funcționarea normală a sânului este o violare a pielii rapid merge după masajul corpului cu masaj prin urmare mulgerea ugerului -... mijloace indispensabile pentru a combate postpartum lapte edem glanda.
Sistemul nervos al ugerului
Glanda mamara - un organ foarte sensibil. În pielea ugerului și mameloanele, precum și în jurul alveolele au o mare varietate de receptori senzoriali terminatiilor nervoase. Ei percep stimulii care apar în piept, și le transmite la creier. Unii receptori percep stimulii chimici, celălalt - presiunea și durerea, și altele - diferența de temperatură. Sensibilitatea specială a animalului sfârcuri (Fig. 13). Unii oameni de știință susțin că pe bună dreptate, diferă puțin în tetinele lor de sensibilitate de vaca, de la degete umane.
Din măduva spinării la ugerul se potrivi mai multe trunchiuri nervoase, de ramificare este cel mai mic fir pe care un organism pentru a primi semnale de la sistemul nervos central. Aceste nervi sunt de o mare importanță pentru creșterea, dezvoltarea și formarea laptelui ugerului.
ugerului bun
randamentele mari de lapte poate fi o lungă perioadă de timp pentru a obține de la vacile care au fapte bune inima, plămânii și organele digestive sunt capabile să proceseze alimente grădină mare, cu alte cuvinte, de la vaci cu stare bună de sănătate. Dar nu există nici o îndoială că cheia pentru producții mari de lapte - un ugerului bun, bogat în țesutul glandular.
Mulți oameni de știință acordă o mare importanță și forma ugerului. Ceea ce, atunci, are caracteristici de uger bun?
Deși un uger mare nu este întotdeauna un indicator al udoyah de mare, dar în cazul în care incapacious uger o vacă, ceva din ea, de regulă, este imposibil să se obțină o productivitate ridicată. Bună uger adâncime suficientă și lungimi diferite. Adâncimea - distanța de la baza mamelonului la burtă. Lungimea se măsoară în trei moduri: de la punctele de atașare a ugerului din față la ugerul din față; apoi distanța dintre tetinelor față și spate; În cele din urmă, distanța de la ugerul spate de uger atașare la locul din spatele.
Fig. 13. tetine vacilor erau bogat livrate cu nervi (linia albă)
Deoarece savant american Gerner, ugerul este estimată prin capacitatea, forma, lungime, lățime și adâncime. Fii vaca mai productiv, cu un loc de uger rotund în formă de cupă. Bună uger proeminente înainte, este ferm adiacent corpului, nu se ofili. Atașarea spate este mare și lat (fig. 14), ponderea ugerului neted și aranjate simetric. La ugerul atingere este moale, flexibil, elastic, după muls cade, are o venă întortocheată, lung, în mod clar exprimat. Tetine de mărime egală și cu o lungime moderata - medie 8-10 cm si un diametru - 2-3 centimetri. Ele sunt de formă cilindrică, îndreptată vertical și lapte au trecut în mod liber.
Fig. 14. La această vacă este de atașament de mare și lat ugerului