Opțiunea fină și personalizate pentru piesa de lucru de iarna - salata de legume marinate, cu un arc pentru iarna. Pentru ao găti, nu ia o mulțime de timp și efort. Păstrați posibilă nu numai în pivniță (sau orice alt loc întunecat), dar, de asemenea, în frigider.
Salata cu ceapa, gogonele și oțet de mere
- tomate verde brun - 3 kg;
- mare morcov - 4 bucati;
- piper - 5 buc;
- ceapă - 4 capete;
- ulei vegetal - 1 cană;
- Oțetul de mere - 0,5 cani;
- zahar - 1 cana;
- sare - 1 lingura.
Fa ardei elimina tulpinii, coaja-l de semințe și se taie în fâșii. Ceapă și morcovi curățate. Morcovi grătar. Ceapa se taie în inele și jumătate.
Rosiile se taie în felii mici. Pentru salata puteți folosi orice, chiar și fructe ușor deteriorate - unele părți pot fi tăiate.
Toate ingredientele sunt bine amestecate, se adaugă sare, zahăr, ulei și oțet. Infuzat aproximativ un an și o oră și jumătate și ambalate în bănci sterilizate în prealabil. Apoi închideți capacul și se pun la fiert într-un castron mare pentru încă o jumătate de oră.
Băncile gata să răstoarne capacul în jos și înfășurați pătură.
Ceapă și roșii verzi în verdeață de iarnă
- arc - 5 capete;
- gogonele - 3 kg;
- ienibahar - 5 mazăre;
- frunze de dafin - 2 buc;
- cireșe frunze - 200 grame;
- pătrunjel - 200 grame;
- oțet - 1 cană;
- -1 cana ulei vegetal;
- zahar - 1 cana;
- sare - 1 lingura;
- piper negru - 1 lingura.
borcane sterilizate. Ceapa se taie marunt roșiile tăiate în jumătăți. Pătrunjel și cireșe frunze cotlet. Adăugați zahăr, sare și piper. Toate ingredientele sunt bine amestecate, ambalate în bănci.
Ulei vegetal se combină cu oțet, se fierbe. Se toarnă sosul fierbinte toate băncile. Se acoperă bine și se păstrează în frigider.
Sărare cu ceapa si gogonele
- gogonele - 2 kilograme;
- ceapă - 4 capete;
- sare - 2 linguri;
- umbrele de marar - 2 bucati;
- listki- currant 5 bucăți;
- foi de cires - 5 buc;
- hrean radacina - 20 g;
- piper - 1 lingura;
- zahăr - 0,5 pahare;
- sare - 4 linguri;
- apa - 1 litru.
Două vase mari bine sterilizat. Tomatelor tăiate în jumătate, se taie ceapa fin. Pune-le în fiecare borcan și să distribuie umbrele de mărar, frunze de coacăze și cireșe, se adaugă piper și rădăcină de hrean.
Se prepară saramura. Pentru a face acest lucru, se fierbe apa, se adaugă zahăr și sare.
Se toarnă saramură borcane, rola cu atenție în sus și în jos, a pus capacul. Stocate într-un loc uscat.
Salata de ceapa morcovi și roșii verzi în timpul iernii
- gogonele - 1,5 kg;
- morcovi - 800 grame;
- piper - 3 buc;
- ceapa - 700 grame;
- ulei vegetal - 150 ml;
- Oțet - 150 ml;
- sahar- 0,5 cupe;
- 3 linguri cu sare.
Tomate spălate, tăiate în felii mici și puse într-un recipient mare. Ceapa se taie în inele și jumătate. Morcovi grătar. Pepper împărțit în jumătate pe lungime, se scot semințele, îndepărtați tulpinii și se taie în fâșii.
Toate legumele se presară cu grijă cu sare, se amestecă și se lasă la infuzat timp de patru ore.
Odată marinata format, se toarnă într-o tigaie și se fierbe. Se adaugă zahăr, oțet și ulei.
Se fierbe sosul adauga la legume, le-a pus în timp de 30-40 minute. Apoi, ambalate în borcane sterilizate și închide ermetic.