gogonele murate cu nuci, coriandru, menta, usturoi, ardei iute și busuioc în georgiană „Imeretinsky“
• 1 kg de tomate verzi
• 3/4 ceașcă de boabe de nuc
• 7-10 catei de usturoi
• 3/4 cana de otet
• 1 oră. Lingură de coriandru
• 1 oră. Lingura menta uscata
• 1/2 Art. linguri busuioc uscat si tarhon
• 1/2 pod de ardei iute
Tomate se toarnă apă clocotită timp de 20 minute, apoi se taie în 4 părți. Miezuri, usturoi și ardei iute se taie și se macină într-un mojar. Dintr-un amestec de presă, păstrând sucul. În masa rezultată se adaugă coriandru, menta, busuioc, oțet și se amestecă totul cu atenție.
Tomatele pune în bănci, turnarea unui strat dintr-un amestec picant. Se toarnă în partea de sus a sucului presat. Băncile strânse și puse într-un loc rece. Îngălbenite, după câteva zile, roșiile sunt gata de utilizare.
Umplute rosii verzi cu usturoi și păstârnacul în „Tiraspol“ din Moldova
• 1 kg de tomate verzi
• 40 g de usturoi
• 150 g de țelină verde sau păstârnac
• sare de 20-25 g
Scor de roșii cu tulpină și o linguriță elimina pulpa. Introduceți cățel de usturoi de rosii, se presara cu ierburi pastarnac sau telina tocate și se taie capacul superior. Lucruri roșii puse sub presiune într-un castron mare, astfel încât au dat sucul.
După 5 zile, tomatele pune in borcane sterilizate, suc, se aduce la fierbere și se toarnă roșii. Băncile preparate sterilizează 30-40 minute, se rostogolească în sus, porniți-l cu susul în jos, înveliți și se lasă până se răcește.
Gogonele cu usturoi umplutura „Sfârșitul lumii!“
• gogonele mici si usturoi - dupa gust
Sosul 1 litru de apă:
• 100 ml dintr-o soluție de 9% oțet
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 2 ore. Lingurile de sare
Catei de usturoi tăiat în felii subțiri. roșii mici verzi curate din pedunculul, se spală și se usuca. Locul borcane în apă clocotită pasteurizate și se toarnă pentru aproximativ 5 minute.
Apoi se scurge apa, fructele din fiecare crestătură în mai multe locuri și fiecare placă tăiată insera usturoi. gogonele Astfel umplute pune în aceleași bănci, se toarnă fierberea marinată și rola în sus capace sterilizate.
Pentru a adăuga oțet în apă marinată, zahăr, sare și se fierbe.
Tomate, usturoi, nuci, ardei iute, coriandru, menta și oțet de vin „rare“
• 2 kg de tomate verzi sau maro
• 250 g de miez de nuca
• 15 catei de usturoi
• 250 ml oțet de vin
• 1 ardei iute pod
• 5 g de semințe de coriandru
• 5 g de mentă uscată
Tomate se toarnă apă clocotită și lasa sa se raceasca ușor. Apoi, fiecare roșii tăiate în 4 părți egale. Usturoi, ardei iute și nuci carne tocată.
În masa rezultată se adaugă coriandru, menta uscate, oțet și se amestecă bine. Aranjarea în straturi în borcane, roșii alternează la sol picant. După sterilizare băncile se rostogolească în sus.
Icre de la tomate verzi cu ceapă și morcovi „sofisticate“
2 kg de gogonele:
• 500 g de roșii coapte
• 800 g de morcovi
• 1 kg ceapa
• ulei vegetal 1/2 cana
• piper negru si sare - dupa gust
Pentru o versiune mai acută a:
• ardei iute, usturoi și oțet zdrobi eny - dupa gust
roșii necoapte (verzi, roz) se spală, se usucă și se taie în cuburi. Se toarnă în tigaie un Kazanok gros sau ulei vegetal și se fierbe pana cand maro auriu ceapa fin tocat. Apoi, a pus pe o răzătoare ras morcov grosier și se adaugă carnea mai multor roșii mari curățate.
Se toarnă fructe verzi tocat, se amestecă și se fierbe capacul până la o masă omogenă, capătul de sare și piper adăugarea de gătit (pentru varianta mai clară a adăuga ardei iute, usturoi zdrobit și oțet). Dacă este prea mult lichid, scoateți capacul. masa fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și rola în sus.
Umplute rosii verzi cu usturoi, telina, marar, patrunjel, nuci si ardei iute „Fantasy“
• 3 kg de tomate verzi
• 3 linguri. linguri de sare
• 500 g de usturoi cojit
• 600 g dintr-un amestec de țelină verde, pătrunjel și mărar
• 300 g de mărar uscat
• ardei iute - dupa gust
• Nucile - opțional
roșii nu este foarte mare, se spală, face o incizie la etravă și prin incizie, elimina o parte din carne. Pentru umplutura se taie ierburi, usturoi, piper, se adaugă sare și se amestecă un pic notă pentru a evidenția sucul.
Rezultate tomate amestec nafarshiruyte prin incizii făcute și puse într-o ware emailat sterilizate. farfurii Pre-fund se presara abundent mărar uscat și usturoi tocat. Fiecare strat de roșii se toarnă mărar și sare.
Restul de pulpă cotlet de tomate și se amestecă cu amestecul de condimente și sare și se plasează ultimul strat. Se presară mărar toate strat și apăsați în jos cerc de lemn sau de porțelan cu sarcină. container acoperă cu tifon îngrămădite constant in 2-3 straturi sau prosop și se lasă timp de 3-5 zile la temperatura camerei.
Atunci când roșiile sunt gata, le trece în bancă și pune-l în frigider. Puteți lăsa roșii în castron, în cazul în care acestea sunt sărate, trebuie doar să-l rearanja într-un loc răcoros și uscat.
Dacă filmul alb format (o indicație că au fost inoculate) pe suprafața sucului separat de tomate, se scoate. Dacă aveți de gând pentru o lungă perioadă de timp pentru a păstra tomate sărate, puteți adăuga nuci tocate tocată.
gogonele murate cu patrunjel, marar, tarhon si usturoi „Kokoshinskie“
• 5 kg de roșii
• 400 g de usturoi
• 1 buchet de patrunjel
• 1 buchet de marar
• 1 buchet de tarhon
• 5 l apă
• 350 g sare
• mazăre negru piper, cireșe și coacăze frunze - dupa gust
În tomate, îndepărtați tulpină și taie fructele în jumătate nu este până la sfârșit. Se amestecă trecut prin presa de usturoi cu verdeață fin tocat și pus în mijlocul fiecărei tomate aproximativ 1 oră. Rezultante linguri de amestec. Se pun rosiile umplute intr-un vas emailat, schimbarea de cireșe, frunze de coacaze si piper negru.
Saramura se dizolvă sare în apă clocotită, se fierbe și se răcește. Se toarnă roșiile în creștere cu saramură rece, se acoperă și se pune sub sarcină. Lăsați roșiile timp de 3-4 zile la temperatura camerei. Depozitați într-un loc răcoros.
Tomate cu usturoi, ardei și ierburi în coreeană „Jeju“
• 1 kg de tomate verzi
• 1-2 buc. ardei dulce
• 4 catei de usturoi
• soluție 50 ml de 9% oțet
• 50 g zahăr
• verdețuri - la gust
• 1/2 ore. Linguriță sol piper roșu
• 50 g de ulei vegetal
• 1 lingura. lingură de sare
roșii tocate în bucăți mici, se amesteca cu ierburi tocate fin, au trecut prin usturoiul tocat de presa si ardeii in fasii. Se adaugă oțet, ulei vegetal, ardei roșu, zahăr și sare.
Masa rezultată se amestecă bine, pus în borcane sterilizate și plasați aproape 8 ore la frigider. Tomate preparate în frigider.
Gogonele cu usturoi, morcovi, telina si ardei iute „Teschin“
• 2 kg de tomate verzi
• 1 cap de usturoi
• 2-3 buc. morcovi
• 2-3 crengute de telina
• 1 ardei roșu fierbinte
Sosul 1 litru de apă:
• 1 lingura. lingură soluție 9% oțet
• 1 oră. Lingură de zahăr
• 1 dafin
• 2 căței de bud
• 10 semințe de coriandru
• piper negru 2-3 mazăre
• 2 mazăre ienibahar
• 1 lingura. lingură de sare
Se taie felii de morcov curățate, usturoi - felii. Tomatei face o incizie și se introduce felii de morcov și placa de usturoi. Se pun rosiile in borcane sterilizate, se adauga telina si felie de ardei iute.
Umpleți borcanele cu sos de fierbere, sterilizate timp de 15 minute și se rostogolească în sus. băncile l-au pregătit rândul său, cu susul în jos, înfășurați în sus și se lasă până se răcește. Sosul fierbe apa cu sare, zahăr, piper, cuișoare, coriandru si frunze de dafin, oțet se toarnă la sfârșitul fierberii.
Salata de rosii verzi cu dovlecei, usturoi, ceapa, ardei, pătrunjel și mărar „Svatinsky“
• 500 g 2 kg de gogonele
• 1 kg dovlecei
• 2 buc. ardei roșu dulce
• 12 catei mari de usturoi
• 6 becuri
• 3 pătrunjel grindă și mărar
Sosul de 2 litri 500 ml de apă:
• 6 linguri. linguri 9% soluție de oțet
• 3 linguri. linguri de zahăr
• 6 frunze de dafin
• 6 cuisoare
• 20 de mazăre piper negru
• 3 mazăre ienibahar
• 6 linguri. linguri de sare
Tomate și dovlecei tăiate în cercuri sau semicercuri 1 cm grosime felii groase tăiate insamantate ardei, usturoi -. Plăci subțiri. În partea de jos cutii de conserve sterilizate pune unele crengute patrunjel si marar si legume peste straturile suprapuse până la partea de sus.
Se toarnă marinata borcane preparate și sterilizate 20 minute la temperatură scăzută după fierbere. Rulati, rotiți-l cu susul în jos, înveliți și se lasă până se răcește.
Pentru a amesteca toate ingredientele marinata, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. La final, se adaugă oțet și tulpina marinata materialului rezultat.