Grill - un mod minunat de a pregăti delicioase, dar nu gras alimente. Această opțiune este deosebit de apreciat de către aderenții unei diete sanatoase, sau persoanele care se uită la greutatea lor.
Gătitul la grătar poate fi orice carne, dar este posibil să se mai ales carnea de vită. Sigur! Miroase atât de bine!
Carne de vită la grătar - gătit principii generale
fripturi la grătar pot fi cumpărate gata făcute sau o bucată de carne, care este tăiat de unul singur. Principalul lucru pentru a ține seama de grosimea pieselor. Acesta nu trebuie să depășească 3 cm. Este mai bine să utilizați la gratar carne proaspătă de vită, ca o bucată de congelator mai greu pentru a face suculent și ofertă. de dorit pentru grill sosul de carne.
• ceapa, usturoi și alte legume;
• în stare proaspătă verde, ierburi, populare provensale uscate.
Bucăți se toarnă condimente. Rub, se toarnă sosul. Înainte de stabilire pe gratar trebuie sa se scuture excesul. De multe ori ștergeți carnea și stropite cu ulei, care ajută pentru a obține o crustă frumos și pentru a preveni uscarea cărnii de vită.
Gătit fripturi și doar bucăți de carne pot fi pe diferite grătare: naturale, electrice, într-o tigaie. Cu toate acestea, suprafața trebuie să fie încălzit. De asemenea, nu în avans pentru a elimina carnea din marinată sau boluri de carne de vită nu a pierdut de umiditate.
friptură de vită la grătar în sos de cafea
Reteta este marinata cafea foarte neobișnuit pentru fripturi de carne de vită pe gratar. În plus, au nevoie de ketchup și oțet balsamic.
• Articolul 5. l. cafea fiert tare;
• 100 ml ketchup;
• 2 linguri. l. balsam. oțet;
• sare, piper;
• 1 lingura. l. ulei.
1. Se usucă fripturi de vita clătit.
2. Punerea ketchup cu cafea tare fiert, se adaugă oțet balsamic, a pus condimente, sare și se amestecă bine.
3. frecat de carne fiartă marinata, a pus într-un castron. Tot ce a fost lăsat prea mult, pur și simplu se toarnă în partea de sus.
4. marinare carne de vită timp de două ore. Puteți lăsa un timp mai îndelungat, este mai bine pentru noapte, mai ales în cazul în care carnea nu este foarte tânără.
5. Acum, scoate bucățile și scuturați excesul de marinata. Ia un prosop de hârtie și ștergeți carnea.
6. friptură frecat cu ulei. Puteți lua de măsline sau de orice alt ulei vegetal.
7. trimite la gratar încălzit, gatiti carnea de vită mai întâi o parte, apoi la maro a doua parte.
• 800 g de carne de vită;
• 4 catei de usturoi;
• 1 oră. L. Condimente gata făcute pentru carne;
• 0,5 h. L. ardei amestec.
1. Se taie plăcile de carne sau felii, după cum doriți. Grosimea nu mai mult de trei centimetri. Ia un ciocan de bucătărie, pentru a acoperi carnea și filmul ușor respinge, bat o dată în fiecare loc.
3. Noi trecerea la carnea de vită marinată, freca mâinile tale toate piesele, se amestecă bine și se acoperă.
4. Ne rezervăm carnea timp de cel puțin trei ore. Desigur, cea mai bună carne de vită să stea toată noaptea sau toată ziua și noaptea în întregime. În acest caz, este de dorit să se mențină produsul în condiții de refrigerare.
6. După ce carnea este rumenita pe de o parte, întoarceți.
7. Greens carne de vită gătită de complement, servit cu ketchup sau sos de smântână, legume proaspete.
friptură de vită usturoi pe gratar
Rețetă roz, parfumat, friptură de vită delicios pe gratar. Carnea este bine marinata, este de dorit să-l înmoaie în seara.
• 1 cap de usturoi;
• 2 linguri. l. muștar;
• 100 ml de sos de soia.
1. dezasamblare, curat întregul cap de usturoi. cuișoare jumătate trebuie doar să pisa. Este mai bine să freca, în bucăți mari, cât mai mic posibil. Dinții rămase se taie plăci fin.
2. Se spală carnea de vită, și ștergeți cu o nervură face puncție un cuțit subțire. Introduceți placa de usturoi cu mai multe părți.
3. Punerea muștar usturoi, sos de soia se diluează amestecul. Frecați fripturile, se toarnă sosul, dacă el a rămas.
4. Se acoperă, scoateți marinata în frigider. schimba periodic carnea în unele locuri: de jos în sus și vice-versa.
5. Preincalziti gratarul orice, pune carne de vită. Gătit carne de usturoi timp de câteva minute pe fiecare parte, până când prăjit crocant.
Carne de vită la grătar în sos de miere
marinata de miere cu sos de soia este potrivit pentru absolut orice carne, carne de pasăre, de vită și pentru grill-ul este de asemenea posibil să se înmoaie în ea. Puteți pregăti un fel de mâncare făcut din bucăți mici sau tăiate în fripturi, după cum doriți.
• 50 ml de sos de soia;
• 1 lingura. l. miere;
• 60 g de carne de vită;
• 1 lingura. l. muștar;
• 3 catei de usturoi;
• condimente dupa gust.
1. Mierea este necesar să se ia lichid. Dar acest lucru nu poate fi întotdeauna găsite. Prin urmare, vom lua produsul și încălzit. Puteți pune câteva secunde într-un cuptor cu microunde sau într-un vas cu apă caldă
2. Acum, se adaugă la muștar miere. Puteți folosi sos de casă sau cumpărate. Uneori face cu pudra de muștar, dacă nu a existat nici o diluare a produsului. Triturează până la omogenitate.
3. Se diluează toate sosul de soia, a pus condimente gust, condimente pentru carne.
4. Debifați catei de usturoi, se taie în fiecare 3-4 bucăți, aruncate în sos.
5. Acum face carnea: bucățile de mare, șterge, tăiate la dimensiune.
6. Umpleți sosul de miere de carne de vită, se amestecă. Lăsați la marinat timp de cel puțin 40 de minute. Timpul maxim nu este limitat.
7. Repartizăm carne de vită pregătită pe suprafața gratar, se aduce la pregătire.
Friptura de vita la gratar cu legume
Rețetă plin de feluri de mâncare care nu au nevoie de completări. Cel mai bun pentru fripturi de carne de vită pe gratar pentru a lua carne tânără și strălucitoare, ca marinare minim de piese de timp.
• 2 ardei gras;
• 1 oră. L. ierburi italiene;
• 30 ml de ulei de măsline;
1. Punerea ierburi italiene cu suc stors dintr-o lămâie mică. Se amestecă și se toarnă ulei de măsline. Mai adauga sosul nu are nevoie de nimic.
2. frecat marinată friptură, pune deoparte timp de zece minute.
3. Peppers tăiate în jumătate, arunca departe semințele și alte părți nedorite.
4. dovlecel mici se spală, se taie în felii.
5. legume se presară cu marinata, care a fost lăsat, și, de asemenea, rezerve pentru câteva minute.
6. Suntem angajați în pregătirea grătarului: porniți, se încălzească. În timp ce există timp, vă puteți pregăti verdeață pentru vase de decor.
7. carne de vită Presarati cu sare, frecati rapid suprafața fripturile pe grătar și trimite.
8. De asemenea, legumele prisolit, se afla langa carnea de pe suprafața gratar.
9. Se prepară toate împreună. După Browning crusta de prima parte, aveți nevoie pentru a transforma piesele de alimente.
10. Scoate, așezați toate împreună pe o farfurie, cu verdeață și completează imediat la masa!
carne de vită la grătar (ceapa marinat)
Pentru prepararea marinata pentru carnea de vită pe grătar este mai bine pentru a alege o ceapa suculent. Acesta utilizează un set minim de condimente, dar poate lua orice condimente mai departe.
• 1 kg de carne de vită;
• 500 g de ceapă;
• 1 oră. L. săruri cu tobogan;
• 1 oră. L. piper negru sau amestec de piper;
• 1 lingura. l. oțet.
1. clare ceapa, tăiate în inele și jumătate, dar nu mici. 2-3 arunca un praf de sare, legume stropite cu oțet.
2. Scufundați mâinile în prova și începe să se frământa ușor până, până când amestecul devine foarte umed.
3. Acum, ia de carne de vită. Se spală, se șterge. Se taie bucăți de orice formă și dimensiune.
4. Intindeti pe fundul recipientului și straturile de ceapa carne. Tu ar trebui să înceapă cu arcul și se încheie legume același.
5. Închideți recipientul. Rezerva marinata pentru carnea de vită. Este posibil să se transforme periodic oala cu fund.
6. Scoate tir cu arcul de carne de vită, răspândite într-un singur strat pe un grătar încălzit.
7. Gătitul pana se rumeneste. Se serveste la masa, la o dată cu foc, până când carnea de vită este rece.
Friptura de vita la gratar cu rozmarin si cimbru
Rozmarin - un ingrediente marinata teribil, care se schimbă gustul și aroma cărnii de nerecunoscut. Dar, așa cum este pus într-o friptură de vită?
• 0,7 kg de carne de vită;
• 5 crengute de rozmarin;
• 5 crengute de cimbru;
• 4 linguri. l. ulei;
• sare, 5 boabe de piper.
1. crengute Chop de rozmarin și cimbru.
2. boabe de piper zdrobite. Greens Punerea, se adaugă uleiul de măsline, dar poate fi orice alt ulei vegetal. Se amestecă.
3. Se taie carnea în fripturi la o grosime de 2 cm.
4. frecat de carne de vită pe toate părțile ierburi și unt.
5. Ne rezervăm carnea pentru o jumătate de oră. De data aceasta va fi suficient pentru a pregăti și încălzi grătarul.
6. Scoateți carnea, se presara cu sare, frecati trimite imediat pe gratar.
7. Când terminați de gătit, plantele medicinale pot arde resturile, ceea ce este normal pentru acest fel de mâncare.
Carne de vită la grătar - sfaturi și trucuri
• Nu utilizați atunci când marinare carne cantități mari de suc de lămâie sau oțet. Carne de vită din acidul devine friptura acerba poate obține uscat. Dacă vă place gustul și aroma de lamaie, se poate presara carnea după gătit deja în bol.
• bucătari americani cred că este imposibil de utilizat metal sau bol de plastic pentru marinare fripturi de carne de vită. În mod ideal folosit porțelan, ceramică, sticlă. Și asigurați-vă că la capac etanș.
• Nu este nevoie să marinare de a folosi o mulțime de sare, deoarece atrage umezeala din carne. piese prisolit deja mai bine pe gratar sau direct pe placa.