burgeri soia pot fi diferite tipuri de produse din soia (chiftele tocată) sau fasole uscate sau proaspete. În funcție de schimbarea unui ingredient principal și gustul de chiftele de soia, suculență lor, densitatea și așa mai departe. D.
Mulți oameni preferă să se pregătească mese de soia uscate, cu atât mai mult încredere în produsele naturale și nici chimie. Cumpărarea soia uscate, asigurați-vă că eticheta de preț este marcat „non-OMG.“ Astfel, suntem 100% siguri în produs și beneficiile vor fi în măsură să se bucure pe deplin de gustul minunat al cotlete vegetariene.
Pregătirea chiftele din soia fără ouă. În loc de ouă - din piure de cartofi fierti, care „deține“ aluatul, ea ajută la menținerea formei. În plus față de cartofi și fasole fierte, avem nevoie de condimente indiene, suc de lămâie și roșii sau pasta de tomate, pe care le fierbe burgeri de soia.
Dacă vă place burgeri de la fasole, apoi se aduce la cunoștință o rețetă unică pentru „“ arici vegetariene de linte cu orez. Și multe dintre aceste retete pot fi găsite în burgeri vegane.
Pentru a pregăti burgeri din soia, avem nevoie de:
- 1 lingura. soia
- 1 cartof mare
- 1 ceapa medie
- 1 sau 1/2 ardei iute
- 1 lamaie - suc si coaja
- 1/2 patrunjel proaspat coriandru sau
- sare dupa gust
- pesmet
Pentru sosul de rosii:
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura. l. ghimbir proaspat ras
- 1 h. L. semințe de chimen
- 0,5 h. L. amidon de porumb
- 1 lingura. piure de tomate de tomate proaspete sau pasta de tomate diluată cu apă
- 1/4 h. L. curcumă
- 1 h. L. garam masala,
- sare si piper dupa gust
burgeri din soia fara carne fabricate
Soia este fiert pentru o lungă perioadă de timp, este uneori nu este suficient și 1,5-2 ore. Ei bine, dacă aveți o oala sub presiune, acesta va ajuta la reducerea timpului de preparare de mai multe ori. Înainte de a găti fasole, inmuiati-le peste noapte în apă (cel puțin 10-12 ore) de băut.
Deci, trebuie mai întâi să se înmoaie soia peste noapte, se scurge apa dimineata, se toarnă în stare proaspătă și se pune la fiert timp de cel puțin 1,5 ore. Dacă după acest timp soia este încă moale, nu vă faceți griji: vom macina boabele de soia într-un blender, apoi burgeri de soia, în orice caz, se va dovedi licitație și moale.
Se fierb cartofii in coaja lor.
Se toaca marunt ceapa, usturoiul si ierburi. Măturică cartofi blender (cu piele), soia fierte, ceapă, usturoi, ardei iute, ierburi proaspete, suc de lamaie si coaja. Un gros, aluat omogen.
Rulati blatului de soia. În cazul în care burgeri nu păstrează forma lor, se adaugă puțină făină.
Acum puteți dip cotlete în pesmet și se prăjește pana se rumeneste in ulei vegetal. Sau fierte în sos de tomate (cum ar fi chiftelutele). Dacă ați ales a doua opțiune, apoi se pune pe prăjituri de copt, uns cu ulei și se coace în cuptor la 200 ° C timp de 15 minute. În paralel, puteți face zeamă.
Fry ceapa si sare de chimen în ulei vegetal. Nu uitați să adăugați sare, deoarece nu va overcook chimion si ceapa (ceapa lasa sucul). După 10-15 secunde. adăugați ghimbir, usturoi și toate condimentele și se fierbe timp de 1 minut.
Apoi se toarnă pasta de tomate sau piure de tomate. Adăugați puțină apă.
Pentru a da un sos de rosii gros, se toarnă amidon de porumb și se amestecă zeamă.
Umpleți tigaie cu chiftele de soia cu sos de tomate, astfel încât sosul acestea sunt acoperite cu 1/3. Puneți înapoi în cuptor timp de 10-15 minute.
Sos îngroașă ușor și se evaporă. Cotlete soia rumenită îmbibată sos de tomate.
chiftele de soia pot fi furnizate orice garnituri, legume, paste, cereale, legume proaspete și salate.
