Odată cu debutul toamnei vin rece de toamnă. Este timpul pentru a se coace placinta cu mere!
Această plăcintă simplă și mai complicate de mere va incalzi nu numai trupul, ci și sufletul.
În această dimineață, este a cincea scrisoare a săptămânii - învăța să coace luxuriante sarlota, sarlota de ce nu crește, dacă doriți să adăugați charlotte sodă, de ce Charlotte cade?
Voi încerca să-ți spun într-un post și să explice unele dintre detaliile de gătit și de copt charlotte. Imediat voi spune că rezultatul oricărei lucrări depinde de practică. Și cu practica vine experienta. Cu experiență dispar toate întrebările și răspunsurile exacte lăsat singur, proporția de ingrediente și gustul vasului va exact așa cum vă doriți. Și singura cale.
Charlotte, de fapt - un tort obișnuit, numai mere. Aflați, plăcintă cu mere cuptor, puteți lua în condiții de siguranță la orice reteta de biscuiti - clasic, ciocolata ...
ingrediente:
6 oua mijlocii
150 -180 g zahar dupa gust
170 -180 grame de făină
1 pachet de zahăr vanilat
6 mere medii (nu mai puțin, în caz contrar charlotte va fi uscat).
10 g unt
Mod de preparare:
Se prepară făina, se cântărește și se cern.
Se separă proteina din gălbenușul. Acest lucru trebuie făcut cu precauție. Cel mai bun mod - de a sparge fiecare ou pe plăci curate și cota, iar apoi se toarnă proteina la proteina și gălbenușului în gălbenuș. Să mai lase feluri de mâncare mai murdare, dar pentru că aveți 100% proteină pură, fără gălbenuș de amestec.
Începem bate gălbenușuri de ou cu 50 de grame de zahăr și zahăr vanilat plic, până când spuma pufos. Spuma ar trebui să o lumină.
Proteinele măturică inițial la o viteză foarte scăzută, timp de 2 minute, apoi se crește la viteza maximă și pentru a aduce în jos foarte pufos spumă albă de zahăr treptat vsyp în două etape. I fluffed 6 minute.
Se amesteca galbenusurile cu proteinele. Amestecați ușor, fără spasmodice, mișcarea spatulă de sus în jos.
Începeți să adăugați făina. Adăugarea pieselor. Se amestecă până la uniformizare. olar lung, pereții aluatul nu este întins, nu, bate, simplu și ușor de a transforma într-o porțiune de aluat pe de altă parte ...
Porniți cuptorul este încălzit la 170-180S. Se dă la cuptor fără convecție!
Mucegai sau hârtie de copt unsoare generos cu unt, pudrat cu faina, se agită în exces.
Mere curate, tăiate în felii cum vă place, se presara sucul de mere limona.Sovetuyu pregătite în avans, pentru a prepara aluatul.
Am răspândit mere în partea de jos a matriței. Am o formă foarte mare în partea de jos de 27,5 cm.
Umpleți testul. Dacă aveți un pic de mere, aveți posibilitatea să le adăugați la aluat sau pentru a pune deasupra lui.
Eliminați forma în cuptor timp de 40 - 45 minute (timp estimat, totul depinde de puterea cuptorului). Deschideți pentru a nu este necesar pentru 25-30 de minute.
După o jumătate de oră vom verifica tort pentru acest timp Charlotte ar fi trebuit să se rumeneste.
Coaceți (încă aproximativ 10 minute) Continuând, opriți cuptorul, ușa deschisă până la 5 minute, pentru a forma un tort poate fi obține.
5 minute au trecut, se ajunge la tort. Iată ce sa întâmplat.
În ciuda faptului că forma am un număr mare de teste și a fost mai mică decât jumătate din placinta este mare trandafir! Și vreau să amintesc - asta fără ajutorul sifon și praf de copt.
După 5 minute, se scoate forma, îndepărtați hârtia de copt, dacă este.
Lubrifiază orice plăcintă cu gem de mere sau stropite cu zahar pudra.
Asta e frumusețea Charlotte întors de la mine astăzi - o luxuriantă, umed, bine îmbrăcat, savuroase si imens.
Dar Charlotte sectioante bucată mare.
Eu, sincer, nu prea imi place aceste prăjituri uriașe. Mult mai gustoase atunci când o bucată de o mică sau de marime medie, cu o multime de topping-uri.
Rămâne o dorință tradițională de - o petrecere de ceai plăcută!
