Woodlands atrage vizitatori nu numai pentru natura sa frumoasă. Cui nu-i place să aleg ciuperci sau cum se spune, se angajeze în vânătoare liniștit? Mergând pentru trofee naturale, vânători nu numai bine înarmați cu coșuri și cuțite. În primul rând, ei sunt înarmați cu cunoștințe de ciuperci, fără de care pădurea este în afara limitelor. Multe specii de ciuperci comestibile se încadrează în vânătorilor coș de cadouri naturale. Acest lucru, mai presus de toate, ciuperci albe și Boletus, chanterelles, ciuperci, ciuperci și ciuperci. Măturarea pădure de compensare culegătorii întâlnite în mod repetat, fungi care ca și artificiile, aruncate pulbere exterior pagubelor gălbui. Pentru aceasta ele sunt numite popular porhovkami sau pylevikami. Ei adesea trec, fără să știe că este pelerine ciuperci comestibile. Ciuperci pot fi recoltate tineri și să le pregătească pentru diferite feluri de mâncare.
Mâncăruri cu daruri de pădure sunt destul de populare. Ciuperci pelerina de ploaie pot fi clasificate ca fiind comestibile, referindu-se la al patrulea grup. Caracteristica sa specială este proprietatea că este potrivit pentru gătit doar la o vârstă fragedă. Atunci când coapte, corpul de fructe, atunci când miezul începe să se îngălbenească, pelerina de ploaie ciuperca devine necomestibil. Carnea lui albă ca zăpada este potrivit pentru toate tipurile de gătit. Un Golovach, puteți hrăni întreaga familie. Există mai multe rețete de diferite feluri de mâncare care folosesc pelerina de ploaie ciuperci. Prepararea unor astfel de alimente - un proces destul de simplu. Ploaie potrivit pentru primele feluri de mâncare - supe. Ca feluri de mâncare pot fi folosite fierte sau prăjite, fierte și ploaie. Ciupercile colectate sunt utilizate direct pentru gătit. Ele nu pot fi stocate.
haine de ploaie Rețetă prăjit
Pentru prepararea de mâncăruri, tinere ciuperci trebuie să fie curățate și clătite bine. haine de ploaie mari se taie în cuburi. Prajiti ciupercile într-o tigaie timp de treizeci de minute. În acest timp, este evident suc de ciuperci și pastă de bine protushivaetsya. Separat, sote ceapa, care se adaugă la mushrooming de călire la sfârșitul anului. Se agită amestecul bine, prisalivaem, piper după gust și să continue să se prăjește timp de încă douăzeci de minute. Cinci minute înainte de sfârșitul de gătit adaugă o lingură de smântână.
haine de ploaie Schnitzel
Pentru a pregăti feluri de mâncare de ciuperci vor avea nevoie de următoarele produse:
- fungi Rainwear 0,5 kg;
- 0,5 litri de lapte;
- 80 de grame de făină;
- ou de pui;
- 0,2 kg de ulei;
- sare.
Ar trebui să se pregătească mai întâi aluatul, care sunt prajite șnițele de ciuperci. Pentru a face acest lucru în lapte se amestecă ou, făină și sare. Consistența ar trebui să semene cu el acru. Ciuperci tăiate în felii în formă de șnițele. Puțin le prisolit, scufundat în aluat preparat și prăjit în grăsime sau ulei pana se rumeneste.
- 5 bucăți Rainwear;
- 4 cartofi;
- ceapa;
- morcov de dimensiuni medii;
- ulei vegetal;
- 2 bay-frunză;
- piper măcinat;
- sare.
Pentru a pregăti feluri de mâncare necesită 1,5 litri de apă. Ciuperci curat, se spală și se taie în cuburi. Plasarea unui vas de apă, acestea sunt fierte timp de 20 minute. În timpul gătirii, îndepărtați spuma rezultată. Ciuperci raincoat da bulion gust de ciuperci rezistente. Aceasta adaugă condimente și sare după gust. Ciuperci supa continuă să se fierbe la foc mic. În acest moment, se prepară legume. cartofii decojiti se taie în cuburi mici și se încadrează adormit în bulion de fierbere. ceapa cojit și morcov tăiat fin și se prăjește în unt. Gatiti Gata adauga la supa. dorința sa de a determina moliciunea cartofului. La sfârșitul gătit adauga supa verdeata tocata marunt. Atunci când servește mâncare într-un castron adauga crema.