Utilizarea unui fagure de miere
În plus față de polenul prelucrat în miere fagure de miere conține ceară, propolis și zabrus prin care dobândește proprietățile sale de vindecare. Beneficiile acestui produs este cunoscut deja în lumea antică, după cum reiese din ea o mențiune în scrierile marelui medic al acelor vremuri de Avicenna.
Structura de tip fagure cuprinde aminoacizi, minerale, vitamine, zaharoză, maltoză, dextroză, acid succinic, caroten, enzime si multe alte substante necesare organismului.
Principalii inamici
Prezența în propolis miere celulare asigură o conservare naturală. Microbii nu se tem să celule, ceea ce duce la o perioadă considerabilă de depozitare a acestora. Este interesant faptul că, datorită „ambalaj“ produs de albine naturală nu este chiar solidificat, și este capabil să fie în stare lichidă până la trei ani. Dar microbii - nu sunt singurii inamici ai cadrului, după scoaterea lor din stupi. Acesta reprezintă un risc mult mai mare de umiditate. Ceara de albine este foarte higroscopică, umiditatea trebuie să depășească limitele - și miere în fagure începe să fermenteze și să se întoarcă acru.
Al doilea cadru inamic - soare. Dacă lăsați-o celulă sub razele sale, ele incep sa descompun substantele nutritive, si-a lungul timpului acest produs terapeutic devine complet inutil. Prin urmare, cu experiență apicultori evită atent cadru de stocare nu este numai soare, dar, de asemenea, o temperatură ridicată.
Al treilea dușman - sunt insecte. In particular, ceara mol. În doar 5 zile, se poate merge de la ou la adult, și grav compromite integritatea unui cadru cu miere. insectă Mole este o lungime de 3,5 cm (lungimea medie a corpului - 1,5 cm) și este deosebit de activă în sezonul cald. Când temperatura scade sub 10 ° C mol nu este capabil să prolifereze și să crească în ouă. Apropo, această insectă preferă camera mucegăită și nu-i place aerisire. Dacă există cadre bune în jurul circulația aerului, iar temperatura camerei - sub 10 ° C, atunci nu fagure de miere mol nu teribil. Mai mult decât atât, aceste condiții sunt un ordin de mărime crește durata de valabilitate a acestora.
Și, în sfârșit, al patrulea tip fagure inamic - mucegai. În cazul în care umiditatea din interior este prea mică, celulele pot apărea pe acest fenomen neplăcut. Scapă de poate doar măsuri cardinale mucegai, deci cel mai bine este de a preveni apariția acesteia.
condițiile de depozitare
În primul rând, el furnizează o temperatură adecvată. Cel mai bine este de a stoca celulele la o temperatura de 3-10 ° C, Este optim de a organiza depozitarea într-un subsol uscat sau dulap, dar trebuie să vă asigurați că încăperea este bine ventilat, iar nivelul de umiditate nu depășește 60% în ea. Și, în orice caz, nu ar trebui să împiedice schimbări bruște de temperatură care reduc în mod semnificativ perioada de valabilitate.
Menținerea unui nivel normal de umiditate la celule de lucru la domiciliu, nu va fi, ci pentru a asigura o temperatură scăzută de miere la domiciliu, cu excepția faptului că puteți în frigider, astfel încât asigurați-vă în prealabil că era destul loc pentru depozitare. Puteți împărți frumos celula în bucăți mici și le-a pus într-un vas puțin adânc. Nu este necesar să se impună un singur container mai multe straturi, deoarece celulele se pot lipi împreună. Cel mai bine este de a stoca fiecare bucată într-un recipient separat.
Apropo, feluri de mâncare trebuie să fie închise capace. Acest lucru va proteja celula împotriva fluctuațiilor de umiditate în frigider și pătrunderea de mirosuri străine. Faptul că mierea este foarte bine absoarbe arome și în frigider și apoi este ceva cu miros neplăcut, după un anumit timp celula va respira nimic, dar nu mirosul său natural.
Prin alegerea de feluri de mâncare, de asemenea, ar trebui să fie abordată foarte serios. Apicultorii sunt stocate în cutii de lemn de umplere tratate cu celule. cutii Acasă nu se va plasa, astfel încât pur și simplu alege un recipient adecvat pentru miere mai mici. Cel mai bine este de a organiza depozitarea în sticlă, lemn, emailat sau de ceramică și asigurați-vă că pentru a închide capacul bine. Dar, în cupru, fier și containere zincate pentru depozitarea mierii este imposibilă, pentru că a produs compuși toxici.
Perioada de valabilitate
Cât de multe celule sunt stocate? În medie, viața lor de raft este de 2-3 ani, în toate condițiile. Dacă aveți dubii că o depozitare organizată în mod corespunzător, este mai bine să nu păstreze celula mai mult de un an la domiciliu. La camera de viață la depozitare la temperatura de cadre este redus la șase luni.
Apropo, în timpul excavării piramidele egiptene, arheologii au descoperit un fagure de miere, care este destul de potrivit pentru produsele alimentare. Și în Rusia vechi au fost foarte apreciate cu două celule și trei ani de imbatranire.