iepure umplute - în contrast cu rață sau de pui, iepure nu este adesea considerat ca un candidat pentru umplutura. Aceasta este o reteta simpla pentru iepure umplute, surpriza oaspeții delicioase iepure de vacanță! Ultima reteta a fost despre un pilaf uzbecă reală. foarte gustoase!
Timp de gătire: 120 minute
Calorii: 315 kcal
- Carcass iepure (2 kg)
- 5 linguri ulei de măsline
- 2 lingurite amestec „ierburi provensale“
- 1 linguriță boia
- 0,5 linguriță mazăre ienibahar
- 3-4 catei de usturoi
- Sare dupa gust
- sos de soia
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- Ficatul și rinichii de iepure
- 100 g mazăre congelată
- 100 g de ardei congelate
1. carcasă de iepure, ficat și rinichi macerat în apă rece timp de 2-3 ore, schimbarea apei la fiecare oră. Apoi scoateți carcasa, se usucă și să facă câteva incizii la nivelul coloanei vertebrale. Se amestecă uleiul de măsline, condimente toți au trecut prin usturoi și sare de presă. Lubrifia amestecul în interiorul și în exteriorul carcasei, se lasă într-un loc rece timp de 3 ore. Ceapa se taie în cuburi mici, usturoi - felii. prăjesc în ulei până se înmoaie. Adăugați ficat și rinichi benzi de tocat, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de încă 5 minute.
2. rezultată umplutura Peremel într-un blender, adăugați ardei și mazăre tocate. iepure Nafarshiruyte, coase incizie. Puneți carcasa în manșonul de coacere. Gatiti la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 1,5 ore, apoi se reduce temperatura la 150 de grade și zapekaytie încă 30 de minute. Eliminați șirul.
3. Se servesc porțiunile de iepure cu sos de soia și pătrunjel.