Ce este atât de bun Fonta gătit? Și asta. Cast vase de fier se încălzește încet, uniform, și mult mai puternic decât orice alt metal, folosit pentru a face fel de mâncare. Mai ales bine ustensilele pentru gatit pe gratar. Dar, dacă nu știți cum să aibă grijă în mod corespunzător pentru vase dvs. din fontă, procesul de gătire poate părea ca un iad viu.
Grija pentru sarja de fier gătit
In zilele noastre reale vase de fontă este realizat din fontă și are o culoare argintiu mat. Veselă din acest metal nu este niciodată netedă, deoarece poros, fonta, chiar si dupa un tratament ideal nu poate fi la fel de buna ca oțel sau alte metale din care fac acum vasele.
Adesea fonta si emailate la exterior și interior.
Dar astăzi vom vorbi despre acest lucru turnat vase de fier - fără acoperiri.
Deci, dacă vă decideți să cumpărați un adevărat vase din fontă, apoi să acorde o atenție la ea. Rulați mâna de-a lungul suprafața vasului - trebuie să fie dur. Si cel mai important - Fonta vase este foarte grea.
Și totuși, este fragil, astfel încât să fie atenți să nu-l picătură. În cazul în care alte ustensile de metal doar ușor pomnetsya, fierul se poate sparge. Dar acest lucru este rar. Adesea, la care se încadrează și lovind pauza de podea cu gresie de pe mâner.
Dacă sunteți mândrul proprietar al acestui vase din fontă, apoi aprins imediat. Cum de a face acest lucru?
Cum aprins Fonta gătit
Dacă vasul este nou, fără chips-uri și zgârieturi, apoi se toarnă în partea de jos a oricărui ulei (de floarea-soarelui sau de măsline), pune-l pe foc și aprins în mod corespunzător. Aburii va, prin urmare, deschide fereastra sau fereastra.
Daca vasele sunt vechi, atunci acesta trebuie să fie în prealabil bine curățate cu o perie de sârmă. Am perie de obicei, șmirghel tigaie mare să strălucească, și numai apoi să ia o nazhdachku mai puțin adâncă și netezi orice zgârieturi.
Apoi se toarnă pe fundul unei sare de masă mare, pune tigaia pe foc și ei calcinat în mod corespunzător. Sarea este mai bine să se agite. precipitare suplimentară a sării din tigaie, se toarnă în aceeași tigaie ulei și se calcinează din nou. strat Boca cu același ulei.
Apoi opriți căldura sub tigaie și să-l să se răcească treptat.
Dacă aveți o oală, este mai bine să ungă interior cu ulei și se pun într-un cuptor fierbinte (300 grade) timp de câteva ore.
După această procedură, ustensile gata pentru a găti alimente în ea.
Acum, filmul de ulei format pe feluri de mâncare, care împiedică contactul cu fontă lichidă, și nu formează rugina.
Este suficient pentru a face o dată. În viitor, acest tratament trebuie să apară numai în cazul în care ciobit sau zgârieturi mari. Dar este mai bine pentru a evita acest lucru.
Atunci când gătit nu este de a utiliza agitația unei spatule de metal sau un cuțit. Cel mai bun lucru - utilizați o spatula de lemn.
Pentru a preveni zgârieturile fel de mâncare după gătit este necesar să se spele cu apă caldă fără o perie de sârmă sau substanțe chimice de curățare. Este mai bine să se înmoaie vasele, și după câteva ore, spălați-l cu o cârpă moale. Apoi ștergeți-l uscat și cald pe aragaz.
Gătitul în vase de fontă nu este dăunătoare, deoarece fierul este un element de reactivitate medie. Dar, să păstreze produsele alimentare într-o oală, nu este de dorit - se poate transforma negru, deși este inofensiv.
Îngrijirea Pentru Fonta gătit nu este laborios, în cazul în care să se ocupe în mod corect, dar mâncarea, gătită într-o oală (în special în cuptor) este mult mai gustoasă. După încălzirea are loc în mod progresiv și uniform.
Pentru a curăța un vase din fontă, în orice caz, nu folosiți agenți de curățare moderne, altfel va elimina filmul neaderentă naturale care formează turnării.
Strămoșii noștri nu erau proști. Uita-te la bunicii lor astfel de feluri de mâncare și asigurați-vă că să o tragă la el acasă.