Aproape orice copt acasă nu va fi finalizată în cazul în care nu există nici o glazura. glazură, în cele mai multe cazuri, este de culoare maro (ciocolata) și alb. Aici vom descrie modul de a face un strat de ciocolată de cacao. Aceasta reteta de la glazura de cacao potrivit pentru tort, și tort, și prăjituri, și cookie-uri, și gogoși, și Eclairs, de Paste, prăjituri și chiar prune uscate în ciocolată. Pe scurt, o reteta foarte simpla si gustoasa ciocolata din cacao pentru prepararea diferitelor produse de cofetărie în casă.
Și așa, cum să se pregătească glazura de ciocolată din cacao pentru a face cât mai netedă și strălucitoare.
Pentru început, trebuie să:
Cacao - 4 linguri;
zahăr sau zahăr pudră - 4 linguri;
lapte - 1.5-2 linguri;
ulei (solid, nu răspândirea moale) - 50 gr.
Vodka - 1 lingura.
Acum, vom merge direct la modul de a face glazură de ciocolată de cacao. Vom descrie o secvență de acțiuni în etape.
Într-un castron mic sau cratiță pune cacao, zahăr și se amestecă.
Se adaugă lapte, unt și se amestecă din nou.
Pune la foc mic și se amestecă până la o masă omogenă netedă. Dacă aveți de zahăr, nu zahăr și el nu vrea să dispară - doar retrase din circuitul agricol un castron cu glazură la o parte, de preferință, într-un loc cald, și, ocazional, se amestecă. Zahărul se dizolvă treptat. Dacă doriți, puteți pune din nou pe foc lent și căldură.
Se adaugă vodcă și se amestecă din nou până la omogenizare. Vodka sunt adăugate pentru a da un plus de stralucire glazura, dar nu poate fi adăugat. Alegerea este a ta.
ATENȚIE: cantitatea de lapte reglementează densitatea glazura. Aveti nevoie de o glazură groasă - pune laptele este mai puțin. Aveti nevoie de mai mult lichid glazura - pune mai mult lapte. Dacă dintr-o dată nu există nici lapte - nu contează. Laptele poate fi înlocuit cu apă în condiții de siguranță. Calitatea glazura nu este afectată. Acest lucru a făcut cireasa de pe apa este foarte util pentru gospodine in timpul postului pentru produse de patiserie Postului Mare.
Dar, de la calitatea uleiului, capacitatea sa de a obține greu din nou, depinde dacă dvs. glazură de ciocolată cacao solidă și se întărește bine. Prin urmare, pentru a alege uleiul prezent, unt. Ei bine, sau cel puțin un sperd solid sau margarina.
Ei bine, asta-i tot. Urmați aceste reguli simple si de acoperire de cacao dvs. de ciocolată deveni rapid un adevărat decor ciocolata dulce de orice copt de acasă.