Se prepară un fel de mâncare nu numai comestibile, dar delicios și apetisant - acesta este numărul unu sarcină pentru orice bucătar. Puteți afla secretele de gătit de ani de zile - de fapt, există atât de multe națiuni diferite, cu „bucătărie“ tradițiile naționale și preferințele.
Cineva poate percepe procesul de preparare, deoarece munca grea în placa fierbinte, dar pentru procesul culinar de gătit - cea mai mare plăcere, și zâmbete fericite de prieteni si de cei dragi - cea mai bună recompensă. Este puțin probabil ca cineva lung și în mod deliberat decide să ia gătit ca un hobby. Ca o regulă, o astfel de dorință este „din inimă“. Din ouăle prima gătit sau cartofi prăjiți începe în acest fel.
Puteți merge să învețe de gătit profesional. Există diverse cursuri de bucătari, școli profesionale și licee. După absolvire, puteți lua gătitul ca profesie. Dar bucătari amatori tind să învețe prin încercare și eroare în practică apucând toate nuanțele științei culinare.
Cărți de bucate, rețete în reviste și pe diverse site-uri, o colecție de rețete de familie într-un caiet zdrențuită vechi - ori de câte ori nu veți găsi inspirație. Dar, în plus față de respectarea strictă rețete cu experiență bucătari, uneori, pune într-un vas de unele improvizație parts ichastichku sufletul său.
„Sfânta Sfintelor“ Chef - este, desigur, bucătăria. În bucătărie nu ar trebui să fie nici un produs care nu sunt necesare: fiecare instrument, fiecare borcan de condiment - în locul său. Curățenie, confort și ordine în ajutor de bucătărie să nu fie distras de la mese de gătit pentru a găsi oala de turnare dreapta.
Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare au nevoie de ustensile: oale, tigăi, spatule, teluri, etc. În plus, de neînlocuit în mixerele de bucătărie și malaxoarelor, polizoare din carne și vapoarele, procesatorii de alimente. Astfel de dispozitive facilitează în mod semnificativ procesul de gătire.
Pentru feluri de mâncare frumoase de design, folosind pungi de patiserie, lame în formă, matrițe. Frumos vas decorat trezește pofta de mâncare și pur și simplu punct de vedere estetic.
Prepararea alimentelor - o etapă importantă în pregătirea oricărui fel de mâncare. Desigur, cel mai bine este de a găti cu produse proaspete, de calitate. Dar unele dintre produsele pe care le pot pregăti pentru viitor, de exemplu, să se usuce sau congela.
Noțiuni de bază pentru prepararea de orice fel de mancare, este important să se asigure că toate produsele și instrumentele necesare sunt disponibile. Trebuie să se asigure, de asemenea, că suficient timp pentru preparare.
Un bucătar bun știe că, chiar și ustensilele pot afecta gustul și aroma vasului. De exemplu, laptele se fierbe într-o cratiță cu fund gros sau dublu - care nu este ars. Prin urmare, trebuie să fie furnizate tacamuri corespunzătoare pentru prepararea diferitelor tipuri de feluri de mâncare.
Pentru cei care abia încep să studieze știința culinară, este mai bine să aibă încredere rețete, deoarece raportul dintre ingrediente este atent calibrat. Uneori rețete pe care le puteți găsi o combinații exotice foarte neobișnuite, gustul pe care, așa cum se spune, „un amator“. Pregatiti-va pentru astfel de prescripții să fie atent, deoarece încălcarea echilibrului de ingrediente poate strica iremediabil vasului.
Practică, practică și din nou practica - acesta este motto-ul de gătit. Este necesar să se dezvolte în mod continuu și de a îmbunătăți abilitățile lor. Ar trebui să înceapă imediat pentru a învăța tehnica corectă pentru a lucra cu diferite instrumente, cum ar fi un cuțit, pentru a face munca lor mai eficient, pentru că mai târziu este mult mai dificil de a „re-învețe“.
Aflați elementele de bază ale gătit este cel mai bine cu mâncăruri simple: prăjiți sau ouă, cartofi prăjiți, fierte sau diverse cereale amestecate. Treptat, atunci când vasul este perfect stăpânit, puteți trece la mai multe retete complexe. Deși chiar și de gătit ouă prăjite nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere. Pentru a alege temperatura potrivită și timpul de gătire, timp pentru sare - de la prima dată și nu pot fi obținute.
Gătitul - un hobby mare, care poate aduce o mulțime de emoții pozitive și noi descoperiri. Aflați mai multe preparate din bucătăria populară din lume pentru a experimenta o varietate de feluri de mâncare pentru a mulțumi pe cei dragi scoate în evidență culinare - extrem de frumos și distractiv!
