Eleginoides - pește care gust și proprietăți nutritive seamănă cu biban. Se găsește doar în mările nordice ale Antarcticii, cașaloți cu reglaj electric, calmar, pești mici și sigilii. Numai exportate congelate. Pentru prima dată în acest pește valoros descoperit în secolul al 19-lea - nu pentru a observa că este aproape imposibil, din cauza dimensiunii sale ajunge la 2 metri, iar greutatea - până la 80 kg.
In timpul vanatorii, biban de mare chilian (al doilea nume al peștelui) se ridică repede la suprafața apei, apoi se scufunda rapid înapoi. În ultimele decenii, această populație este pe cale de dispariție, astfel încât în unele jurisdicții interzic prinderea Dissostichus. Fillet foarte dens, gras și gras cantitate abundentă care conține de omega-3.
Beneficiile și compoziția
La fel ca toate soiurile de grăsime, pește-dinte - pește, care este o sursă de vitamina D. Este responsabil de reglementarea și absorbția fosforului și calciului în organism, precum si sprijina sanatatea oaselor si combate cancere (unele specii). Am apreciat acest soi, de asemenea, deoarece conține vitaminele B, piridoxină și riboflavină.
Persoana medie va asigura o parte a normei de vitamina B 12, care este important pentru celulele sanguine. În structura sa conține elemente vitale urme și minerale (potasiu, crom, fluorură, magneziu, sodiu, iod). De asemenea, trebuie remarcat faptul că biban de mare o mulțime de proteine și grăsimi. Se recomandă utilizarea de bază, persoanele care suferă fragilitatea vaselor de sânge.
Dar noi nu trebuie să uităm că un pește foarte gras Dissostichus. Beneficiile pentru organismul va depinde de metoda de preparare a acestuia. Se recomandă să mănânce fierte, fierte și coapte, nu mai mult de două ori pe săptămână. De la gratar se pare excelent: suculent, untos și delicioase. Acum, hai sa vorbim despre cum să se pregătească de pește, în Dissostichus interpretări diferite.
Coaceți cu hrișcă
cursuri Compozitie: 800 grame de carcase congelate (file), ouă și brânză răzuită (o sută de grame), lingura faina, unt (50 g) și smântână halbă. În plus, trebuie să luați un pahar de hrișcă.
Se taie fileurile preparate în bucăți mici, se năruie în ou bătut, paniruem făină, trimiterea tigaie la maro. În acest timp, vom fierbe hrisca, sezon un vârf de cuțit de sare. Când toate ingredientele sunt gata, vom lua un fierbător de apă de mare sau de formă profundă, lubrifiază unt Pune terci, primele felii filé, se toarnă crema de brânză și a adormit. Coaceți 10 minute, decora cu ierburi proaspete.
Fry Dissostichus. Pește - Yum!
Versiunea clasica de feluri de mâncare pentru care pesmet nevoie, de păsări, ulei de măsline, suc de lamaie si sare de usturoi.
Mod de preparare: intestine de pește, elimina pielea, se spală, se taie în felii și suc de lamaie pentru aroma. Biscuitii adauga condimentele, dezosate în carcasă și se prăjește pe ambele părți. Toate ingenios - este simplu și uimitor de delicios! Se serveste cu cartofi fierți și legume proaspete.
Vinul alb
- o jumătate de pahar de vin alb;
- masline negre (fara samburi sute de grame);
- trei catei de usturoi;
- busuioc si oregano lingurita;
- Două sute de grame de ulei vegetal;
- piper negru, sare.
Într-un castron, se amestecă măsline, pătrunjel, condimente și ulei vegetal. Coacerea pergament a fost acoperit, stivuite pe file de pește de hârtie, se toarnă vinul și trimite-l în cuptor timp de 15-20 de minute.
frigarui de suculenta biban de mare
Cu siguranță puțini oameni au încercat să gătească frigaruile de acest pește gras, dar, crede-mă, gustul și aroma te va surprinde. Aveți nevoie de următoarele suita de produse: eleginoides (pește), sos de soia, zahăr, orez, ceai negru, sare și piper. Adaptari: gratar, frigarui, cărbune și așchii de lemn.
Pentru a începe taie carcasei în bucăți mici la carte, zamarinuem timp de o jumătate de oră în sos de soia, zahăr, sare și piper. Grătarul pune un cărbune fierbinte cu așchii de lemn. Pune frigaruile cu pești. Apoi, în jăratic ar trebui să arunce un pic de zahăr, ceai vrac și cereale de orez.
Zahăr atrage aroma de fum și file de pește dă un gust frumos afumat. Subiect grill 1,5 ore, se transforma periodic frigaruile la propeklis bucăți uniform. Se pare un fel de mâncare delicios!
ureche succulent
- kilogram de carcase congelate;
- piper (7 buc.);
- Lavrushka (trei frunză);
- usturoi, fenicul, sare.
Într-un vas de trei litri se fierb cartofii felii, morcovi (anterior fin maruntite), pătrunjel integral rădăcină și purificat din solzi de ceapă (taie rootlets și se spală). Gatiti peste foc mediu timp de zece minute.
Se taie din aripioarele carcasă și branhii, se taie în bucăți și picătură într-un bulion de legume. Există, de asemenea, aruncă lavrushku și piper - se lasă timp de 15 minute pentru a găti. Se toarnă alcool pentru a îmbunătăți gustul (opțional).
Înainte de a aplica trage arcul de bulion, lavrushku, piper. Umple ureche cu unt si se presara cu ierburi proaspete. antena Bogatia da Dissostichus (pește).
Rețete descrise mai sus, un design simplu. Încercați-vă - Poftă bună!
