Nume: tartrat de potasiu E336
Alte nume: E336, E336, Ang: E336, E336, tartrați de potasiu
Grupa: Supliment alimentar
Vezi: antioxidanți, antioxidanți
Efectul asupra organismului: în condiții de siguranță
Permise în țările: România, Ucraina, UE
caracteristică:
E336 tartrat de potasiu (un alt aditiv numit tartru, kremor Tartar, tartrat de potasiu, crema de tartru, kremortartar) - se referă la un grup de antioxidanți naturali. De asemenea, acționează ca un regulator de aciditate, stabilizator, acidifiant, regulator de aciditate, emulgator.
aditiv alimentar E336 este un amestec de substanțe organice, legate de caracteristicile lor fizice și chimice. Acest tartrat de potasiu (sare medie de acid tartric) și bitartrat de potasiu (sare acidă a acidului tartric).
Crema de tartru se formează prin precipitare în timpul procesului de producere a vinului. Și anume, în timpul fermentației extractului de alcool și de prelucrare ulterioară. tartru format precipitat la sau vinurile agitând la temperaturi scăzute. Din acest motiv, nu vinul îmbuteliat se păstrează la rece.
Ea are o structură cristalină de culoare alb pur. Ușor solubil în apă. Practic insolubil în solvenți organici, cum ar fi grăsimile și etanol.
Aditiv E336 este utilizat ca materie primă de bază în producția de acid tartric.
Aplicație:
Utilizați tartrat de potasiu și E-336 în industria alimentară ca antioxidant, regulator de pH, emulgator, stabilizator. E336 aditiv este prezent în supe Fast food, marmeladă, gem, jeleu, jeleuri, sucuri, concentrate. Produsele de patiserie și prăjituri adaugă, de asemenea, crema de tartru, ca agent de dospire. Nu se poate face fără el și vinificatori.
În plus față de produsele alimentare, tartrat de potasiu și participă în industria grea. Procesul de cositorire galvanic folosind această componentă naturală. De asemenea, E 336 utilizat în gravură. Utilizați crema de tartru și de colorare țesături și materiale ca stabilizator al compoziției colorant și sinergist de antioxidanți.
Aditivul este permisă pentru a fi utilizat în cele mai multe țări, inclusiv Ucraina și România.
Efectul asupra organismului uman:
Deoarece tartrul E336 se referă în mod natural antioxidanti, prejudiciul din utilizarea acestuia este minimă. Efect aditiv asupra sistemului vascular venos al unei persoane reduce valul de sânge venos, și, prin urmare, reduce starea sporit cu varice, hemoroizi. tartrat de potasiu și posedă diuretic, regleaza procesul de drenaj biliar, are un efect laxativ usor.
Nu se recomandă să utilizați crema de tartar E336 pentru copii si persoanele care sunt predispuse la diaree, flatulență.
Dacă aveți un dispozitive mobile cu ecran mic, nu este recomandată versiunea completă.