Depozitarea de tomate proaspete
Spre deosebire de cele mai multe legume cultivate la cabana lor de vară, roșiile sunt stocate pentru mult timp. Prin urmare, atunci când o recoltă bună de tomate de multe ori există probleme semnificative cu depozitarea lor într-un fel în stare proaspătă.
Este bine cunoscut faptul că roșiile sunt foarte sensibile la frig. Prin urmare, acestea trebuie să fie îndepărtate înainte de temperatura scade până la 7-8 ° C, deoarece, după răcirea bruscă fructe puternic afectate în timpul bolilor de stocare și lactate și fructe verzi își pierd capacitatea de a se coace.
Pentru a marca stocarea pe termen lung este mai bine să utilizeze soiuri târzii maturare de tomate verzi sau în stadiul de maturitate lactate. Cu toate acestea, există destul de multe soiuri și hibrizi târzii coacerii în care fructele pot fi păstrate în stare proaspătă de ceva timp.
Dar, sub rezerva o anumită temperatură în magazin un timp relativ lung pot fi stocate tomate toate nivelurile de maturitate - și zelonospelye și blanzhevye, și roz, și pe deplin matură, indiferent de culoarea lor. Dar ele trebuie să fie mai întâi împărțite în funcție de gradul de maturitate și depozitate separat, deoarece Temperaturile de depozitare pentru acestea sunt destul de diferite.
În timpul unei astfel de depozitare, verde, maro si rosii lactate se coc încet și după un timp a făcut roșu. Toate acestea ne permite să prelungească perioada de 2-3 luni tomate consum în stare proaspătă.
Roșu și roșii roz au fost depozitate la 1-2 ° C (1,5 luni), roșii brune au fost depozitate la 4-6 ° C, și lactate și fructe verzi, la o temperatură de 10-12 ° C,
Cu toate acestea, mulți grădinari sunt stivuite în cutii roșii se toarnă așternut uscat turbă, rumeguș (mai bine - mesteacăn) sau mușchi sau înveliți fiecare fruct individual în hârtie moale.
Umiditatea relativă în magazin, este în termen de 80 de 90%. La o umiditate mai mare a fructelor încep să modeleze și la o umiditate mai mică începe să se estompeze și nu coc.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că roșiile mari se coc mai repede decât cele mai mici. Prin urmare, fructele trebuie să fie periodic sortați și selectate, complet roșii coapte sau transportate într-o cameră rece, astfel încât acestea nu sunt prea coapte sau utilizarea în produsele alimentare. Alții continuă să păstreze mai departe. Dacă este necesar pentru a accelera coacerea tomate, acestea sunt transferate într-o cameră caldă la o temperatură de 18-20 grade.
În timpul depozitării, este necesară ventilarea camerei zilnic pentru a elimina fructele de dioxid de carbon emise și la fiecare 5 zile pentru a inspecta starea lor. În cazul în care condițiile de depozitare sunt normale, fructele verzi se coc timp de 1-1.5 luni.
Amintiți-vă că lumina accelerează coacerea tomate, roșiile se colorează în roșu în întuneric încet, dar ele se colorează în mod uniform.
roșii sunt depozitate plasate în cutii mici sau tăvi de cel mult trei straturi. Nu e rau aceste cutii pentru a ascunde pelicula subțire de polietilenă.
Tomatele după depozitare prelungită pierd rezistența la microorganisme dăunătoare, care au lovit rapid locul leziunii sau la locul de atașare a tulpinii.
Unele roșii cultivatorii sunt înghețate în congelator înainte de utilizare și le-a pus în apă rece. Acesta poate fi, de asemenea, stocate pentru tomate lungi înghețate în cutii sub zăpadă.
Cel mai tipic și frumoase dintre centenari tomate este un hibrid al faraonului F1. Fructele sale sunt aliniate la masa 150-180 g, și un gust extraordinar. Mai mult decât atât, este extrem de cultură - la 7 kg sau mai mult din tufiș. Și păstrați fără griji poate fi de 6-7 săptămâni și roșii vor fi ca direct din tablă. De asemenea, prelungi vara 6-10 săptămâni Paladin hibrizi F1 și viconte F1.
Remarcabil „canapea de cartofi“ este un hibrid F1 comerciant. Rezistenta genetic la boli, împreună cu capacitatea unică de a permite stocarea a fructelor conserva culturilor fără tratamente chimice și de a folosi fructe proaspete după 5-6 luni după recoltare.
Practic, în acest ea respectă în nici un fel inferior la un alt hibrid - Adonis F1. mare cu gust de fructe sale cu o greutate de până la 120 de grame pot fi stocate până la 6 luni sau mai mult.
Dar, desigur, gust de fructe sverhlozhkih până la sfârșitul perioadei de valabilitate a unei mici tomate cu efect de seră mai rău cumpărat în acest moment în magazin. Dar este încă roșiile sunt cultivate cu propriile lor mâini, mai degrabă decât a fost adus de nicăieri și nu umplute știe ce.
Ce să facă pentru a colecta roșiile nu sunt înnegrite
În cazul în seră „precizate“ manei, este necesar să se ia măsuri suplimentare pentru a asigura protejarea tomatelor colectate de la răsfăț.
Pentru a preveni fructele luate deja fructele pot fi omise timp de 10 minute într-o soluție caldă de permanganat de potasiu (roz), cu o temperatură de 40 ° C Apoi, se spala cu apa, se șterge uscat, izolat unul față de celălalt, fiecare fruct învelit în hârtie și depozitate.
Ei bine, dacă sunteți sigur că Phytophtora ferm și permanent „înregistrate“ în seră, roșiile pot fi luate cu tine pentru a încerca să protejeze împotriva deteriorării.
Pentru a face acest lucru imediat după colectare roșii mai mici timp de 1-2 minute în apă caldă cu o temperatură de exact 60 ° C (dar nu de mai sus, altfel pur și simplu „bucătar“ roșii, iar în cazul în care mai jos - nu va exista nici un efect), apoi la rece și și apoi se usucă dozarivayte-le la o temperatură de 25 ° C
Dar, în același timp, ține cont de faptul că, după un tratament termic al fructelor de multe ori pierde elasticitatea lor și nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Cu toate acestea, aceste căzi cu hidromasaj nu sunt întotdeauna în măsură să ajute. În cazul în care boala a pătruns deja în făt, iar innegresc nu au avut încă timp să, în acest caz, boala nu se oprește. Fructele vor strica unul pe altul. Doar o singură cale de ieșire - pentru a le pune în procesare imediat.
Pentru a actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link pentru Microsoft Internet Explorer.
Dacă, din orice motiv nu pot face upgrade browser-ul dvs., încercați să lucreze într-una dintre acestea:
Care sunt beneficiile trecerii la un nou browser?
- Viteză. Site-uri de încărcare mai repede;
- Paginile web sunt afișate corect, ceea ce reduce riscul de a pierde informații importante;
- Mai multe tipuri de dotări în browser;
- Siguranță îmbunătățită a internetului.
articole similare