Mucegai este asociat de mulți dintre noi cu alimente stricate, care sunt dăunătoare pentru sănătatea noastră. În timp ce altele folosesc branza albastra si acest fel de mâncare este considerată o delicatesă adevărată. Trebuie remarcat faptul că România a fost întotdeauna cunoscută pentru calitatea produselor, astfel încât mulți încă nu își dau seama cum puteți utiliza produsele cu mucegai. Se pare că ea este diferită - periculoasă și inofensiv? Deși, dacă vă amintiți penicilina, atunci da - într-adevăr diferite.
Ce este mucegai
Mold - o varietate de organisme fungice, care sunt paraziți peste tot. Există aproximativ două sute de tipuri de matrițe, fiecare dintre care pune în evidență anumite substanțe active. Cele mai multe dintre aceste microorganisme poartă un pericol pentru orice alte creaturi cu sânge cald.
Sporii de mucegai pe pâine
Este dovedit faptul că spori de mucegai provoca dezvoltarea de leucemie, și în nuci mucegăite concentrație atât de mare de toxine, care conduce la cancer al organelor interne.
„Pentru a mânca sau nu să mănânce ...“
Mucegai, care este de multe ori „atacuri“ pâine, legume și fructe, mânca extrem de nedorite. Acest „rațiile“ este dăunătoare, și, uneori, chiar și foarte periculoase pentru sănătate. Dar, în același timp, există și alimente care conțin inițial astfel de microorganisme fungice. Acestea includ, de preferință, brânzeturi și crenvurști sau afumate, și bucăți de carne.
Brânză - o delicatesă rafinat, cu o „tentă“
Astfel de produse pot fi administrate in dieta, fara teama de a fi otrăvit, pentru că în fabricarea lor utilizări crescute special de mucegai, care se numește „nobil“.
Face suportă riscul de ciuperca?
Patogenul în sine, de fapt, nu prezintă un mare pericol pentru oameni, pentru că aproape nu rasa atunci când sunt ingerate în stomac uman. Fără oxigen, aceste organisme fungice mor pur și simplu. Și, ca atare, nici stomacul, nici în alte organe ale sistemului digestiv nu este prezent, și, prin urmare, nu este nimic să se teamă om.
În același timp, un pericol considerabil de a transporta substanțe care sunt eliberate în timpul mucegai parazitism. Acest lucru nu este nimic, micotoxine care sunt o deșeuri de microorganisme fungice. După contactul cu corpul acestuia pot prezenta diverse reacții, de la ușoară intoxicație fatală intoxicație severă. Totul depinde de cantitatea de substanțe toxice introduse în organism, și de îngrijire medicală modernă.
factori de risc
Ce se întâmplă dacă matrița a mâncat? Dezvoltarea unei astfel de situație poate fi diferită, totul depinde de un număr de subtilități:
- În cazul în care organismul a lovit accidental o cantitate mică de alimente stricate, este probabil ca nu te vei simti la orice semne de avertizare a prezenței microorganismului fungice. În cazul unei forme de turnare minor intră în organism, aceasta este pur și simplu digerat de sistemul digestiv și într-un mod natural.
- Prin băut o cantitate mare de alocare a riscului de micotoxine este foarte mare afectat de produse din ciuperci, ceea ce poate duce la otrăvire. Primul risc sunt ficatul, deoarece este organul responsabil pentru curățarea sângelui de toxine și alte substanțe nocive. Deoarece corpul uman astfel căderea punctuali (produse care nu corespund, chipsuri, snacks-uri, etc.), apoi la un moment dat în „filtru“ nostru nu va fi capabil să facă față pe deplin cu „obligații“ lor. Acest lucru va conduce la dezvoltarea unor boli grave.
Simptomele de insuficiență hepatică
- Ce se va întâmpla dacă mănânci mucegai pe pâine? Din nou, dacă este o felie mică, atunci nimic, bine, atunci când organismul devine aflatoxină este cel mai periculos tip de micotoxină, putem „câștiga“ aflotoksikoz. Dacă vorbim despre un adult, aceasta boala are loc ca toxicitatea cea mai comună cu toate consecințele sale (amețeli, slăbiciune, greață, vărsături, etc.). Mult mai periculos în cazul în care un copil accidental gustat stricat vasului. În acest caz, totul depinde de cantitatea prins în aflatoxinelor copil corp și viteza de acțiune pentru eliminarea acestor substanțe din organism.
În cazul în care după consumul de alimente mucegăite pentru copii a început să se simtă rău, nu ar trebui să scrie pe toate la otrăvirea obișnuită. Uneori se întâmplă că oferă îngrijire medicală nu ajută să facă față cu ficatul elimină toxinele și copilul moare. Este necesar să fie extrem de atent și să nu piardă din vedere simptomele alarmante.
- poti „castiga“ boala oncologică la utilizarea sistematică a alimentelor mucegăite. Unele substanțe toxice se pot acumula în corpul uman. Acest fenomen este adesea cauzata de o mutatie la nivel celular, care, de fapt, conduce la dezvoltarea celulelor canceroase.
- Mouldy capabilă să provoace o reacție alergică. Și atunci când există o infecție o mulțime de mucegai, atunci ar putea fi o alergie severă cu toate consecințele (șoc anafilactic, comă, etc.).
- După contactul cu microorganismele fungice în cavitatea pulmonară (care este foarte posibil) sporii acestui organism va prolifera activ, deoarece sunt stabilite „ideal“ pentru a le microflorei (in plamani este mereu prezent și oxigenul se observă umiditate).
Mucegaiul poate crește în plămâni, în cazul în care aceasta este pur și simplu condiții ideale pentru ea
De aici apariția infecțiilor acute virale respiratorii, bronșită, astm. Ca să nu mai vorbim de faptul că organismul va fi în mod regulat veni mucegai -mikotoksiny deșeuri, care sunt mult mai periculoase decât ciuperca. Clinice inregistrate chiar si ocazii, atunci când au fost găsite raiduri întregi mucegăite în cavitatea pulmonară.
Arunca departe, sau puteți salva?
Deci, ce se întâmplă dacă mănânci mucegai, am aflat. Acum vom trece la o altă problemă și să încerce să răspundă la întrebarea, ce putem spune despre alimentele care sunt infectate de astfel de microorganisme.
Cei mai mulți dintre noi au observat apariția mucegăit, pur și simplu tăiat zona afectată și continuă să aibă produsul rămas „pur“.
Faptul că o ciupercă, care se formează pe suprafața - este partea vizibilă mucegăit, în timp ce invizibile ochiului sunt substanțele cele mai nocive și periculoase - micotoxine. A le vedea vedere armat nu este posibilă. Se pare că din alimente stricate trebuie să fie eliminate. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna necesar.
mucegai periculoase pe produsele alimentare
Există unele produse, a căror structură nu permite spori de ciuperci și substanțe toxice pentru a le penetreze:
- mucegăit cârnați, Carnaciori, cotlet, carne fiarta, carbonat de slănină și de eliminare - o astfel de alimente periculoase pentru sănătate;
- prezența mucegaiului pe și cârnați smucit și produse din carne nefierte - nu sunt periculoase, deci este numai clătiți bine produsul;
- produse lactate mucegăite și de întreținere aruncate afară, deoarece acestea sunt în mod clar prezente micotoxine;
- În cazul în care brânza mucegăită, acesta poate fi consumat, dar numai după proceduri de „resuscitare“ - este necesar să se taie zona infectată la o adâncime de cel puțin 10 mm;
Toate tipurile de brânzeturi moi, chiar și cu bucăți mici de eliminare mucegai.
- pâine, pâine și alte produse, precum și paste fierte, trebuie să arunci;
- leguminoase, nuci, cereale, prima și a doua cursuri, care sunt vizibile pe mucegăită de asemenea eliminate;
- același lucru este valabil pentru fructe și legume și sucuri răcoritoare;
În nici un caz nu au miros de mucegai alimente contaminate. Astfel de manipulări pot duce la pătrunderea sporilor în plămâni, în cazul în care acestea vor continua să prolifereze în mod activ și ar afecta sănătatea dumneavoastră.
- fructe și legume solide pot fi salvate prin taierea zonei afectate.
Ce se întâmplă dacă din întâmplare consumate alimente stricate?
Ce ar trebui să fac în cazul în care mucegai a mâncat? Contactul cu aceste ciuperci in organism - nu este un motiv de panică. O astfel de situație neplăcută nu va duce la intoxicații grave. Ca măsură de precauție pot fi luate absorbant sau au o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Fii atent și să aibă grijă de sănătatea ta!
- Cum să se ocupe cu mucegai și a mucegaiului în apartament
- Cum de a elimina mirosul de mucegai din haine
- Mucegai în frigider - cum să scape de și ce să facă
- Cum să spele mucegai hainele
