Se curata cartofii, se taie în fâșii, clătite în apă curgătoare, apa se scurge bine. La tigaie încălzită se toarnă suficient ulei vegetal și a pus un pai, astfel încât acesta este într-un strat nu mai mult de 2-3. Fry, fără capac și întoarceți în mod frecvent. Apoi, cartofii vor zazharistoy și nu va cădea în afară. În mijlocul de gătit se adauga ceapa tocata ceapa. Sare numai la sfârșitul gătit, așa că nu va da o mulțime de suc.
Voi descrie cea mai ușoară opțiune. Veți avea nevoie de:
În ciuda simplității feluri de mâncare, există câteva secrete pentru a obține un gustoase :)
- cartofi Cut. Acesta poate fi tăiat în cuburi. Ei trebuie să aibă o dimensiune de aproximativ 1 cm grosime si 3-4cm in lungime. Cartofii feliate sunt mai bune pentru ceva timp plasate în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. Acest lucru este de a se asigura că cartofii nu se lipesc împreună atunci când prăjiți.
- Se taie ceapa. (Cititi aici cum sa taie ceapa.)
- Pentru a prăji puțul de cartofi (care crusta delicioasa), ar trebui să fie uscat, că există mai puțină umiditate. De stabilire pe un prosop de cartofi, acest lucru poate fi cel mai bun.
- Pan Raskalivaem. Este mai bine să se utilizeze un ulei vegetal, pentru o crustă mai bună și absența mirosurilor străine.
- Pune-o bucată de cartof în ulei. În cazul în care uleiul începe să sfârâie, atunci uleiul este gata pentru prăjire.
- cartofi sare după standuri sau aproape gata, deoarece sărate înainte de gătit, cartofii vor absorbi prea mult ulei și devin moi și friabile.
- Fry, fără capac, care tocmai a fost prăjit cartofi în loc de fiert / Steamed.
- Când cartofii puțin fry, adăugând în același timp ciupercile si ceapa. Pentru a face acest lucru este în mijlocul de pregătire ca ceapa si ciuperci prajite mai repede.
Doar câteva minute pentru a prăji, și toate spargere. )
Recent, am descoperit un mod foarte interesant, la fel de delicioase, si cel mai important, pentru a prăji rapid cartofii. Cred că toată lumea va fi de acord că cartofii prăjiți - o curvă, că în a doua zi își pierde complet aroma originală.
Dar se pare că există o oportunitate pentru fanii de a prăji cartofi chiar și la micul dejun, atunci când timpul pentru a pregăti micul dejun, nu atât de mult.
Pentru aceasta avem nevoie de un pic de ieftin - periat grătar de cartofi și pune pe un vas încălzit, unsă (I se prăjește în untură sau de măsline, unt dar alegerea depinde de preferințele personale). În timp ce ea a prăjit cartofi grătarul în al doilea rând, se toarnă un pic de ulei, pus într-o parte și de prăjire trebuie să înceapă al treilea tubercul. Pierdere și a pus-o pentru a prăji doar câteva minute și totul - prăjit cartofi gata. În gătit totală durează mai puțin de 10 minute, dar, de obicei, chiar mai puțin.
Rețete pentru cartofi în tigaie suficient. cartofi prajiti gustul va depinde de ceea ce grăsime o vei găti. Cartofi foarte gustoase obținute în unt topit. Crusta era crocant de cartofi și nu se lipesc între ele într-o singură bucată, aceasta ar trebui să fie spălate și uscate cu un prosop. Cartofi pus pe o tavă fierbinte nu este foarte gros și apoi numai atunci când se prajeste jos. Este necesar să se intervină cât mai puțin posibil, astfel încât cartofii nu sa prăbușit. Atunci când cartofii sunt aproape gata de a fi, puteti presara cu ceapa tocata. Încercați să adăugați o pereche de catei de usturoi și un cuplu de frunze de dafin, sare și piper și se acoperă capacul timp de cinci minute. Puteți friptura de cartofi în untură cu jumări, de asemenea, se pare delicios.
Toată lumea iubește cartofi prăjiți. Dar asta era gustos și zazharistoy, cu o crustă, este necesar să se cunoască un serketov câteva:
- Selectați clasa, nu ar trebui să fie și amidon sfărâmicios, nu pentru a obține terci.
- Alege o tigaie din fontă, se va dovedi cartofi excelent.
- Puțin overcook tocată cu ceapa (opțional).
- Un pic de sare ea.
- Se adauga cartofii.
- Se acoperă cu un capac timp de 10 minute.
- Deschideți toate se amestecă spatulă.
- Apoi diminuează focul, capacul nu mai este acoperit.
- După 20-25 de minute cartofii gatiti.
- Se adaugă sare la sfârșitul anului, pătrunjel, dacă se dorește.
Îmi place cartofi prăjiți cu carne, fâșii de carne mod (poate fi pui, dar este posibil și de carne de porc), și se prăjește până brun, apoi se fărâmițează în ceapa carne și prăji câteva minute, apoi amestecati cartofi de tăiere prea fâșii și se prăjește pe foc mediu, împiedică nevoie de fiecare 3-4 minute, încercați să nu rozvalivalas cartofi și nu uitați să sare și piper, se poate presara în continuare cu ierburi (pentru amatori) .Priyatnogo poftei de mâncare)))
N I K O l o [66.7K]
cartofi Fry repede nu este de obicei prea mult efort. Nu știu de ce, dar într-un fel are un gust mai bun cartofi prăjiți obținute din cartofi mici, tăiate în felii mici. Dacă doriți cartofii transformat crocante si crusta prajita, se acopera tigaia nu este necesar să fie acoperite, și se amestecă ar trebui să fie de până la pregătire completă.