Varză proaspătă chineză a produs o salate foarte delicat. Nu toată lumea știe că această legumă poate murarea pentru iarna. Vino afară foarte gustoase. Acest produs este perfect pentru carne și pește. Chiar și sărat varza numit kimchi. Să ne uităm la toate complexitatea procesului.
Cum să pregătească o varză chinezească în săra?
Se obține cantitatea necesară de varză chinezească. Acordați atenție la culoarea frunzelor: nu trebuie să fie prea verde sau alb, pentru a alege ceva între. Apoi se spală legumele. Tăiați partea 2 sau 4 (în funcție de mărime). frunze lente mai bine arunca.
Cum se adaugă sare de varză chinezească?
În timp ce frunzele sunt varză chinezească pregătite încă udă abundent le freca cu sare. Acum pune legumele într-un butoi sau email oală de lemn. Deocamdată, pleacă. În continuare, se prepară saramura. În acest scop, pentru fiecare litru de apă pus pe 50 grame de sare. Puteți adăuga o frunză de dafin. Se fierbe apa si apoi se răcește. Apoi se toarnă saramura este complet varză chinezească. În cazul în care legumele încep să pop-up, apoi a pus pe partea de sus a plăcii. Apoi expune prefabricate într-un loc cald timp de 2 zile.
După 48 de ore trece la a doua etapă. Se prepară un amestec acute. Pentru a face acest lucru, luați cap de usturoi mediu 1 și 1 principalul produs de ardei iute 2 kg în stare proaspătă. Toate acestea este clar, îndepărtați semințele, se spală, se usucă și tocătură sau de a folosi un blender. În plus față de aceste ingrediente se pot adauga 1-2 lingurite de ghimbir ras, piper si alte condimente pentru gust. Se toarna o lingura de orice ulei vegetal. Acum, varză chinezească, se scoate din saramură și clătiți-l sub jet de apă rece. Cuburi taie sau să se rupă de mână. Apoi, se amestecă de legume cu amestec picant. Puneți totul într-un recipient de sticlă sau de plastic și capac. O altă zi păstrată caldă. După aceea, se îndepărtează într-un loc răcoros și magazin.
