Se coace la acasă un tort delicios, desigur, un lucru mare. Dar este important, de asemenea, să-i dea un aspect prezentabil pentru a obține Rave comentarii sau de uz casnic. Este atât de inspirat. Alegerea ideala pentru decorarea prăjituri este de a utiliza ulei-cremă, cu care se pot crea tot felul de modele, folosind un sac de patiserie.
In retetele noastre, vă vom arăta cum să gătească decorarea tort crema de ulei la domiciliu și oferă mai multe opțiuni pentru a face asta.
Reteta Crema de proteine-ulei pentru decorarea tort - reteta
Pentru a prepara crema, avem nevoie de două vase de diametre diferite. În cele mai multe dintre ele se toarna putina apa un pic și de a determina focul. Pentru o mai mică albușuri de ou Conecteaza-te cu zahăr și acid citric treilea vârf de cuțit și a pus într-o baie de apă într-o mare capacitate. Păstrați partea de sus la partea de jos a vasului cu proteine nu atinge apa. Continuu agitarea unui amestec proteic se încălzește la o temperatură de șaptezeci și unu de grade. Aici, fără un termometru de bucătărie nu se poate face, pentru că este foarte important să se mențină o temperatură specificată. Se scot din tigaie baia de apă și se amesteca conținutul utilizând un mixer pentru a obține un vârfuri ascuțite dens, iar apoi se lasă masa să se răcească, se introduce untul moale, vanilie sau alta aroma și din nou diviza mixer greutate până la omogenizare și pufos.
crema de tort de ciocolată-ulei
- unt - 130 g;
- ou de pui - 0,5 ps;.
- zahăr pudră - 160 g;
- Pudră de cacao - 15-20 g;
- apă filtrată - 15 ml;
- extract de vanilie - 5 ml.
Untul ia în prealabil din congelator, răspândite într-un castron și se lasă pentru ceva timp la temperatura camerei. Apoi se divide cu ajutorul unui mixer sau halo pentru a da o structură de aer, se toarnă o jumătate de ou bătut până la omogenizare și din nou diviza mixer. Acum cerne porțiuni mici într-o glazură de zahăr cremă, de fiecare dată bătut cu telul pana se omogenizeaza. In recipient separat se amesteca pudra de cacao, cu unele extract de gheață cu apă și vanilie și se toarnă amestecul rezultat la alte componente. Bate cu un mixer de ceva timp împreună, realizând structura netedă și omogenă.
Crema este gata, se poate aplica la destinație și de a le decora un tort sau produse de patiserie, precum și utilizate pentru impregnarea rulouri.
crema de ulei cu lapte condensat decorare tort
- unt - 150 g;
- lapte condensat - 35-45 g;
- vanilie - dupa gust;
- colorant alimentar (opțional).
Dezghețată la temperatura camerei și ușor unt whipped a fost adăugat în mici
Aceasta crema poate nuanța cu colorant alimentar pentru baze de culori pentru a decora prăjituri. Dacă este necesar, vom separa în numărul dorit de bucăți, se amestecă cu coloranți și un pic măturică din nou.