Întâlnire în pădure ciuperci, care este ușor scârțâie când transportă pe unghia sau frecarea pălării, adesea menționată ca skripuhoy, nici o îndoială în inima lui, indiferent dacă sunt sau nu le iau ceea ce ei comestibile? Îndoiala pot risipi, ca ciuperca, astfel, atunci când sunt elaborate în mod corespunzător, este în prezent potrivit pentru produsele alimentare. Doar se numește lactifluus vellereus, având în același timp o listă întreagă de elemente diferite.
vellereus Lactifluus (Lactarius vellereus) aparține unei agaricomycetes de clasă, Mlechnik genul, Russula de familie. De asemenea, numit: agaric simțit, skripuha, skripun, tulichina lapte, podskrobysh. Se referă la o convențional comestibile.
- Hat în lactifluus vellereus dens tip, cărnoase. Diametrul 6 cm, poate "vymahal" 20-25. La exemplarele tinere plano-convexe cu o înfășurat pe margine, în centrul ușor deprimat, cu trecerea timpului devine pe scară largă de pâlnie ondulat, de multe ori fisura margine. Inițial culoare lactic treptat devine saturat sau galben buffy cu pete galbene striuri. Uscat la atingere, simțit. Pentru un capace pilozitatii ușor, această ciupercă a fost definiția „felted“ Gruzdev. Scârțâind în timpul capac de margine pentru unghii, lama dinte.
- Carnea rigid ciuperca, alb, ușor de spart. Se alocă un bogat seva alb-ardere amară, care este în aer se transformă încet galben. suc lăptos când desicare pe plăcile devine maro.
- Tulpina este, de obicei, nu mai mare de 5 cm în circumferință de la jumătate până la cinci. Groase, grele, solid, neted, ușor conică la baza. Culoare alb strălucitor.
- Plăcile au fost ușor în aval de picior și rare. La începutul de creștere a ciupercii sunt albe, dobândesc treptat o nuanță crem.
Distribuirea și colectarea de sezon
Lactifluus vellereus activ în creștere în zona din Europa de Vest către Orientul Îndepărtat. Cu plăcere egală decontează skripun în păduri de conifere, amestec de foioase și, dacă numai pe teren a fost destul de mușchi și frunze vechi, iar zona este bine luminat de soare. Mai ales „aspectele“ vecinătatea mesteacăn și plop.
vellereus Lactifluus cresc grupuri mari de vârste diferite, dar se pot întâlni și un singur exemplar. Recoltarea sezon - vara - toamna. tinere ciuperci Mai gustoase lactifluus vellereus în a doua jumătate a verii.
specii similare, și spre deosebire de acestea
Este important de știut cum să distingă skripunov de piper și lapte ciuperci albe și podgruzdkov, care este diferența dintre ele. Acest lucru va ajuta în viitor, pentru a alege cele mai potrivite pentru tine, ca toate acestea sunt diferite în gust.
O caracteristică interesantă este lipsa de lactifluus vellereus gemeni toxice.
Prelucrarea primară și preparare
În ciuda faptului că skripun numit banut fals, are un gust mai bun decât ceilalți. Va trebui să se joace cu ea pentru a începe cu, curățați-l de la aderarea gunoi.
Skripunov ca ciupercile sunt cel mai bine pregătite pentru depozitare în sare sau murată. Salty vellereus lactifluus dobândi criza plăcută, iar rezistența specială Gruzdeva aroma. Mai mari ciupercile colectate, mai mult procesul de sărare merge. De obicei, destul de 1-2 luni.
De asemenea, este important să ne amintim că tratarea prealabilă este necesară pentru a elimina sucul lăptos amar-ardere. Pentru acest lucru le scufunda in apa rece de 3 zile, schimbarea apei în fiecare zi, timp de cel puțin 2 ori pe zi. Ciuperci curate lactifluus vellereus se fierbe în apă sărată și poate începe marinare. După 8-10 zile, puteți rula până în borcane sterilizate.
Sărați și ciuperci murate necesită la fel de depozitare rece. Ca toate ciupercile, uscare nu este expus.
Calitatea produselor alimentare, beneficii și daune
Găsirea ciuperci lapte în skripunov de pădure, întrebarea este: „Putem să le mâncăm?“. Răspunsul poate fi dat un dublu. În forma sa brută, nu este de dorit să facă acest lucru, pentru că a fost posibil probleme în formă de vărsături și iritații ale tractului gastro-intestinal.
După skripun de prelucrare corespunzătoare își pierde proprietățile sale nocive și pot oferi un corp impresionant de aminoacizi, vitamine și minerale. Acesta conține 48,73% 46,19% carbohidrați și proteine. Astfel, 100 g de ciuperci au doar 22 kcal. Acest lucru înseamnă că acesta poate fi utilizat pentru nutriție dietetice.
Deși ciupercile nu skripuny atât de popular ca și ciuperci albe, dar, ei găsesc, de asemenea, admiratorii lor, printre fanii „vânătoare liniștit“. Cu alegerea nu prea bogată de ciuperci, este sigur pentru a pune în coș și lor. În mod corespunzător gătite vellereus lactifluus completează cu succes o dietă săracă cu vitamine, în perioada de iarnă-primăvară.
Piatra erecție! Pentru potenta a fost bine, se amestecă în apă naturală.
Viermii bullet „acoperi“, atunci când o înghițitură de apă de băut cu 3 picături.
Malyshev „ciuperca pe picioare.“ Pentru a scapa de mucegai, picurare pe el 3 picături