Nu este nimic apetisante, burgeri mai delicioase suculent în cuptor cu brânză!
Așa că, uneori, vreau să gătesc, nu numai burgeri, ci pentru a crea o adevărată capodoperă.
chiftele de brânză va da unele aroma.
Și brânza poate fi folosit ca umplutură, și presarati-le pe partea de sus de burgeri, pentru a obține o crustă apetisantă.
Cotlete în cuptor cu brânză - principiile de bază ale gătit
Beef cutlet poate fi folosit de pui, porc, vită și se amestecă. Chiftele cu brânză obținută juicier și mai blânde decât de obicei, mai ales atunci când sunt utilizate ca umplutură brânză. Brânza se topește și uniform în interiorul burgeri, ele sunt coapte în cuptor.
Cu acest preparat, ele sunt uniform pregătite pe toate părțile, și probabilitatea de a obține un rezultat rău este redusă la minimum.
În chifla înmuiată de carne de vită adăuga stors, tocat fin ceapa, oua si aromat cu toate condimentele, ierburile tocate si sare comune. mâinile mărunțite frământat pana se omogenizeaza, bate-l ușor pe vas.
Umplutură formeaza chiftele mici. paneer lor în pesmet sau făină și o schimbare în tigaie. Vei transforma chiftele cu aur crusta, crocantă. Dacă vă place prăjituri dulci, nu le paneer.
Brânza utilizat pentru chiftele dur sau condensat.
Gătitul cotletele în cuptor, vă permite să utilizați cantitatea minimă de ulei.
1. chiftele reteta de pui în cuptor cu brânză
un kilogram de pui;
trei felii de pâine albă;
solid brânză - 100 g;
1. Clătiți bine puiul sub jet de apa, se usuca, se taie în bucăți și carne Peremel într-o mașină de tocat carne.
3. ceapa curata si se taie foarte fin.
4. Puneți carnea de pui tocată într-un castron mare, adăugați-l la înmuiat sau presat pâine și ceapa tocate ușor. Se condimentează cu condimente și toate mâinile cu atenție vmese într-o masă omogenă.
5. Forma masa burgeri rotunde rezultate. Coacerea perie cu ulei și puneți-l cotlet. Trimite tigaie cu chiftele la cuptor timp de 35 de minute, după încălzirea acestuia până la 180 C. Se scoate apoi tava si se presara fiecare cotlet brânză ras fin. Puneți înapoi în tava cuptorului până când brânza topită.
Reteta 2. chiftele în cuptor cu roșii și brânză
kg carne tocată mixtă;
amestec de condimente și ierburi;
piper negru și sare de bucătărie.
1. Puneți umplutura intr-un bol adecvat, ciocan în ou său, sezon cu piper, un amestec de condimente și plante aromatice și se condimentează cu sare. Framantati temeinic tocată, ușor-l bate pana se omogenizeaza.
2. Asigurați-vă carne tocată rotund, destul de mare și zapaniruyte cotlete în făină. Fry până devine auriu fiecare cotlet in ulei bine cald.
3. Forma refractară profundă de unsoare cu o bucată de unt. Pune-l în cotlet. Roșiile se spală, șterge și se taie plăci. Pe fiecare cotlet de pe o farfurie, plasați roșii.
Reteta 3. chiftele Turcia în cuptor cu roșii și brânză
curcan tocat - 600 g;
100 g de pâine albă;
70 ml de ulei vegetal;
lapte - 100 ml;
un vârf de cuțit de piper negru;
ceapă - 200 g;
două pinch de sare de sodiu;
trei catei de usturoi;
50 g pesmet sau susan;
rosii - 300 g;
Brânză - 200 g
1. Umplutură de curcan pune în vasul unui blender. Încercarea de a conduce ouăle în ea. Bow curat, se taie în patru bucăți și se adaugă la umplutura. arpagic usturoi sunt, de asemenea, curate și se adaugă la castron.
2. Se separă crustele de pesmet, striviți, răspândite într-un vas adanc si se toarna laptele. Lasă timp de zece minute. Presat pentru a schimba umplutura de pâine. Adăugarea crengute de verdeață, sare și piper. Ne macina totul impreuna pana se omogenizeaza.
3. Forma masa chiftele rezultate, paniruem snitele sau susan. prăjesc pe ambele părți pana se rumeneste, a pus într-un ulei bine încălzit.
4. parjoale sunt transmise la foaia de copt pergament pus. Se spală și se șterge roșiile pânză, le taie în felii subțiri. Pune un cerc de tomate pe fiecare cotlet.
5. Brânză tăiată în plăci subțiri. brânză de tomate pus pe placa superioară. Pune perisoarele în cuptor timp de 20 de minute și se coace la 180 ° C Se serveste chiftelele la cuptor cu brânză ca un supliment la garnitura.
Reteta 4. chiftele cu carne tocată în brânza cuptor
carne de porc la sol - 600 g;
trei catei de usturoi;
200 ml de apă filtrată;
Două brânză topită;
50 ml de ulei de floarea-soarelui;
100 g de pâine albă.
2. Carne de porc carne tocată dor din nou printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și pâine presată. Obținut tocat stoarce usturoi prin chesnokodavilku. Sodiu în umplutura de brânză procesată, sare și piper toate. framanta bine toate ingredientele pana Repel buna si buna.
3. mâinile înmuiate în apă ia un pic maruntite și modelat chiftelutele lui mici. Fiecare zapaniruyte în pesmet.
4. Se unge o tavă de copt adâncă cu ulei și reîncărcați-l în cotlet. Preincalziti cuptorul la 180 de grade și prăjituri coace timp de o jumătate de oră. Serviti cotletul cu garnitura de cartofi.
Reteta 5. chiftele cu ciuperci și brânză în cuptor
500 g de carne tocată, porc;
400 g de ciuperci proaspete;
70 ml de ulei vegetal;
1. ceapa purificată se taie în bucăți mici. ceapa se prăjește până transparent în ulei fierbinte. Scoateți ulei si reambalare excesul de ceapa prajita intr-un castron separat.
2. Ciuperci curat, se spală și se taie în fâșii. Pune ciupercile în tigaie, în cazul în care ceapă prăjită și se fierbe, amestecand constant. Astfel, scobit lichid care se formează în timpul prăjirii. Apoi conectați ciupercile și ceapa, se adaugă ierburi tocate marunt si se amesteca.
3. Puneți umplutura într-un vas separat, ciocanul în ou lui, sezonul cu toate condimentele și se amestecă bine. mâinile umede forma bile mici. Asigurați-vă de fiecare tort. În centru a pus o umplutura de ciuperci. Apoi conectați marginea ovală și să jupoi.
4. Fiecare zapaniruyte cotlet în pesmet și loc pe foaie de copt. Se coc chiftelele jumătate de oră la o temperatură de 200 ° C
Reteta 6. Chiftele la cuptor cu brânză a la „Pozharsky“
o livră de piept de pui;
30 ml de ulei vegetal;
200 g de pâine albă;
doi catei de usturoi;
o jumatate de cana de pesmet;
un vârf de cuțit de piper negru;
130 g unt;
două ciupeste de sare de masă.
2. Arpagic curat și se pisează în chesnokodavilke.
3. Se spală și se usuca pieptul de pui. Se taie bucăți lor. Fileul carne tocată împreună cu pâinea presată. În carnea de vită se adaugă usturoi, sare și piper. MărunŃite framantati mâinile, ușor să-l bată.
4. Porniți cuptorul să se încălzească. Brânză tăiat în bare.
5. Se toarnă într-un bol pesmetul. Mâinile se înmoaie în apă, luați mâinile ude un pic de carne. Fă-un tort, a pus brânza în mijlocul barei și blocați-l cu umplutura. Conturează chifteaua. Chiftele Zapaniruyte în pesmet.
6. Într-o tigaie, se topeste untul. Puteți să-l pună în chiftele și se prăjesc până capătă o culoare aurie.
7. Forma de grăsime cu unt. Pune cotletele în ea și trimiteți-l în cuptor pe raftul din mijloc. Bake chifteluțe pentru un sfert de oră la 180 ° C, cu un cotlet servi salata, legume sau piure de cartofi.
Reteta 7. Chiftele la cuptor cu brânză „Cuibul Randunicii“
vițel - 400 g;
2 g de piper negru;
pui - 100 g;
Doi ardei gras roșu;
120 g de tineri suc de fructe;
două fire de mărar și pătrunjel;
30 ml de ulei vegetal;
doi catei de usturoi;
solid brânză - 100 g;
1. Carnea se spală, se taie în bucăți și să se răsucească polizorul împreună cu ceapa purificată, usturoi și dovlecei. Spice rezultat tocat piper negru și sare. Puteți adăuga orice condimente pentru carne.
2. framantati temeinic tocată, ușor bate. Faceti o umplutura de bare mici pentru burgeri. Tomate si doua ceapa se taie cercuri foarte subtiri. grătar grosieră brânză.
3. Ardei bulgari se spală, se curăță semințele și tampoane uscate. Se taie inelele centimetri lățime.
5. La roșiile uniform așchiile de brânză. Trimite-cotletele-vă în cuptor timp de 50 de minute. chiftelele se coace la o temperatură de 180 C. terminat chiftelele Se presară ierburi tocate. Se serveste cu garnitura de cartofi.
Cotlete în cuptor cu brânză - sfaturi și trucuri cu experiență bucătari
Secretul principal al hamburgeri gustoase - această carne de vită, realizate din diferite tipuri de carne.
Cotlete mai bine pentru a găti cu carne proaspătă. Cotlete, fierte la congelate, vor pierde sensibilitatea lor.
Pentru a obține burgeri suculent, pus în fiecare bucată de unt.
Pentru aceeași suculență, diluați tocată cantitate mică de apă clocotită.
Stivuire chiftelele pe o foaie de copt, asigurați-vă că există un decalaj între ele. Deci, cotlet va fi coaptă în același timp, pe toate laturile.
chiftele pane nu se poate doar firimituri. Pentru breading, puteți utiliza făină sau ulei de susan.