Unele retete par complicate din cauza unor ingrediente necunoscute. De exemplu, știind ce poate fi înlocuit asafoetida și care este acest condiment, puteți găti cu ușurință o mulțime de feluri de mâncare exotice și delicatese.
Asafoetida - condiment neobișnuit, adus în Europa din țările de est, a căror titlu se traduce ca „rășină având un miros puternic.“ Mirosul acestei plante este tipic, care amintește de o combinație de mirosuri de ceapă și usturoi. Gust, de asemenea, ascuțite și impactul general asupra organismului - și o încălzire tonifiere. Prin urmare, prin aceste plante (sau combinații ale acestora în diferite proporții) și asafoetida înlocuite în diferite feluri de mâncare.
Diferite versiuni de înlocuire asafoetida
feluri de mâncare de legume. Salatele de legume de condimente Asafetida pot inlocui ceapa si usturoi. De exemplu, în prepararea de varză în sos de tomate jumătate de linguriță asafoetida bulb poate fi înlocuit cu unul de mărime medie. În cazul în care fasole fierte sau orez, atunci când este gătită este de asemenea posibil să se adauge un arc cap. Dacă o rețetă este numită pulbere asafoetida, în schimb poate fi adăugat nucșoară, sare, ghimbir.
Porridge și cartofi. Vasele cu grâu, ovăz, mazăre, porumb, orz, uruială de orz, soia, mei sau asafoetida orez înlocui cu succes condimente, cum ar fi chimen, ghimbir, turmeric, muștar negru. De exemplu, o jumătate de linguriță hing când pregătește borhotului de cartofi poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de pudră, care combină următoarele condimente: pulbere chili, turmeric și semințe de chimen.
Medicamente. Asafoetida este folosit în medicina populară pentru dureri în gât, stomac, mușchi, articulații, durere de dinți. Aceasta ajută la oprirea cataracta începe, elimină efectele mușcături otrăvitoare și otrăviri. Cu astm de a ajuta la tratarea, bronșită, angină pectorală, sciatica, dureri lombare. Doze si mod de administrare a acestui medicament, desigur, trebuie să desemneze un medic. Utilizarea în timpul sarcinii condimente excluse, aciditate și temperaturi ridicate. Prin urmare, într-un caz particular poate fi folosit în loc de droguri hing fabricat industrial sau alte remedii populare dovedite.