Ce se poate înlocui smântână în feluri de mâncare?
Smantana este una dintre cele mai populare ingrediente, este utilizat pentru salate, produse de patiserie, deserturi, sosuri. Este făcută din lapte integral fermentat folosind bacterii specifice de acid lactic. Bacteriile sunt introduse în lapte, astfel încât se ingroasa. Acest produs este foarte iubit pentru un gust extraordinar și versatilitatea sa.
Ce se poate înlocui smântână
De ce face asta? Mai întâi de toate, dacă nu aveți în frigider acestui produs, o puteți înlocui cu ușurință cu un alt. De asemenea, este foarte posibil ca va dori să reducă conținutul caloric al meselor sau au intoleranta la lactoza. Mai jos, am dori să vă prezentăm un substitute fantastic gustoase.
Ca un sos pentru salată
- apă 1 cană
- 1 linguriță de sare de mare
- 1/2 nuci ceașcă de pin
- 1/2 semințe de floarea-soarelui ceașcă
- 1/3 cana suc proaspat de lamaie
- 1 linguriță usturoi
Se amesteca toate ingredientele folosind un blender și se amestecă până la omogenizare. Opțional, nu puteți adăuga usturoi.
Pot să înlocuiesc smântână?
Pentru coacere, salate și deserturi
- 1/2 cana iaurt natural
- 4 lingurite lapte bătut sau kefir
Pur și simplu se amestecă cele două ingrediente și se adaugă amestecul la vasul dorit.
- unt 1/4 cană
- 3/4 cană iaurt natural
Se topește untul într-o tigaie sau un cuptor cu microunde și se lasă să se răcească la temperatura camerei înainte de amestecarea cu iaurt. Se răcește amestecul în frigider timp de o oră înainte de utilizare.
Ce se poate înlocui crema în coacere
Mai jos, am prezentat un număr de diferite rețete, le folosesc:
- Se amestecă 1 ceasca de iaurt cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- Se amestecă 1/3 ceasca de unt cu cana ¾ din lapte acru
- Se amestecă 1/3 ceasca de unt cu cana de iaurt ¾
Deoarece iaurt lichid, smantana, le puteți înlocui doar în coacere, aluatul va fi difuzat, dar nu și cu caractere aldine. Pentru a obține conținutul de grăsime dorit, se adaugă câteva linguri de ulei sau unt.