unt de cacao - stimulează formarea hormonului de fericire și bucurie - endorfine, amfetamină, acestea sunt stimulente puternice.
Cofeina conținută în ciocolată și glucoza stimulează performanța, dar presiunea nu crește datorită conținutului de magneziu, care susține funcționarea normală a sistemului nervos și promovarea activitatea ritmică a mușchiului inimii.
Și eu vin la noi ciocolată din America de Sud. În primul rând, este, desigur, a fost un deliciu pentru cei privilegiați din înalta societate.
Ciocolata neagra - gustul amar, amar-dulce, conține până la 60-67% cacao
Cel mai rafinat, delicios - un desert de ciocolata conține% cacao 50, se topește în gură, dacă încălcați țigla acestei ciocolata, ar trebui să auzi un sunet de apel.
ciocolata obișnuită conține cacao 35- 40% și cuprind vanilia naturală, gustul ciocolatei de o astfel de dulce - amar.
Ciocolata alba - o ciocolata preparată fără lichior de cacao, cacao este baza - ulei. Doar cacao - ulei ofera aroma unica si gustul ciocolatei.
Placi de patiserie, cacao - ulei înlocui parțial grăsimi hidrogenate sau uleiuri vegetale. Legea nu este interzisă, dar cumpărătorul ar trebui să știe că achiziționarea producătorul nu trebuie să inducă în eroare consumatorii în mod intenționat prin vânzarea de plăci de cofetărie sub masca populare mărci de ciocolată.
Înainte de a cumpăra un bar de ciocolată, asigurați-vă că să se uite la eticheta.
În toate probabilitățile, fabricanții de ciocolată cred că un cumpărător privat nu va fi capabil să distingă ciocolata reale de imitațiile sale - țiglă dulce. Sau poate cineva - ceva mai mult ca baton de ciocolată fals?
Efectuarea de producători contrafăcute de înaltă calitate, pentru a ajuta la o industrie chimică bine dezvoltată. Mulți oameni cred că ciocolata neagra, aceasta este o adevarata ciocolata, naturala. Nu, nu este, în cele mai multe cazuri, mai ieftine ciocolata neagra, negru, deoarece conțin coloranți.
În producția de ciocolată ieftine, unt de cacao înlocuit cu ulei mai ieftin malaiezian, de palmier indoneziană. În străinătate astfel de ulei este utilizat în producerea de grăsimi, săpun, acest ulei are o cantitate foarte mare de elemente vâscoase, ulei de palmier, ulei de cocos bine păstrate pe suprafețe,
Ulei de palmier, înainte de a adăuga la masa de ciocolată este supusă hidrolizare, modificarea structurii moleculelor, astfel de molecule deranjat imunitatea omului. Creșterea riscului de diabet si cancer, in cele din urma se acumuleaza pe vasele de sange sub forma de placi grase, care înfunda vasele de sange la barbati scade cantitatea de hormon masculin - testosteron. In plus, toate uleiul de palmier conține un amestec de metale grele. Este o mulțime de teren din sudul Asiei, motivul pentru care vulcani. De exemplu, cadmiu, care se acumulează în organism, cauzând fragilitatea oaselor.
Înainte de a cumpăra un bar de ciocolată, asigurați-vă că să se uite la eticheta.
amestec de ciocolată pe bază de ulei de nucă de cocos sau ulei de palmier, se năruie, nu se topesc în mâinile tale și în gură, ciocolata pur și simplu lipi în gură, pe dinti. Perioada de valabilitate la un astfel de produs - un scurt, astfel încât producătorii adăuga conservanți.
Dar, arătând spre o astfel de compoziție. unt de cacao, zahăr pudră. Producătorii de pudră de cacao introduse intenționat fraudă de consum. Pudră de cacao - este deșeu care rămân când cacao - unt de cacao extract de fasole. Producătorii de import de cacao - pudră numit - condus de cacao.
ciocolata fals este încă utilizați de soia, este foarte ieftin și este ușor de transformat în ceva cu arome coloranți artificiali și alți aditivi din ciocolată. Pentru a distinge acest ciocolata este simplu: are o suprafață de lumină, mată, aderă la dinți și se descompune cu o bufnitură.
Ciocolata Autentic depozitat 3-4 luni la o temperatură de 15 m la 21 de grade și o umiditate de bar Chocolate 75% displace lumină și umiditate puternică, cum ar fi depozitarea la frigider, deoarece va absorbi mirosuri străine, scapă strat alb de cristale fine de depozitare zahăr mai bine în întuneric și singur.
