Japonia, în urmă cu mai mult de 130 de ani a dat carnea mondială marmorat. Și împreună cu ea - o mulțime de dezbateri pentru a stabili dacă carnea marmorate merită într-adevăr statutul de mare atribuite lui.
Mitul exclusivității acestui produs a fost născut datorită tehnologiei speciale de carne de vită de creștere (aceasta ar trebui să facă o rezervare că va numai carnea de vită este carnea de marmură clasic, în ciuda faptului că acum mramorizatsii expus și carne de porc și chiar miel). Bulls destinate mramorizatsii crescute în condiții speciale pe o dieta speciala. Toate acestea se face pentru a se asigura că rezultatul final este de a obtine carnea cu dungi subțiri de grăsime care seamănă cu modelul de marmură. Datorită procesului complicat de obținere a unor astfel de carne de vită prețurile sunt înălțimi inimaginabile reach, în comparație cu o carne convențională, de exemplu, în Japonia kilogram de carne marmorat poate fi 0.
Și este o distribuție specială a tesutului adipos din organism este atribuită sensibilitate, suculență și aroma produsului final, ceea ce face realizarea de carne marmorată a multor gurmanzi. Dar, în toate ode elogioase de multe ori uita să menționăm și un alt aspect important: grăsimea intramusculară este distribuit în țesutul cărnii devine clar vizibilă atunci când carnea proaspătă păstrată la temperaturi scăzute, cel puțin timp de 24 de ore.
Aici și acolo vine un punct în discuție, ceea ce ridică îndoieli cu privire la exclusivitatea produsului din titlu - extract de carne.