Multe întreprinderi mari produc lactate produse lactate integrale cu perioade lungi de punere în aplicare, permițându-le să-l pună în aplicare, nu numai în propria lor regiune, dar aproape peste tot în țară. În același timp, unele companii au în zonele învecinate ale rețelei de dealeri bine stabilit, în special angrosiști, permițându-le să livreze produsele lactate în cantități mari, și, astfel, reduce costurile de transport pe unitatea de vânzare.
Producția de unt bovine prin baterea se efectuează pe o mașină continuă de facut unt, ambalaje - în ambalaje de consum 200g și cutii de carton de 20kg.
Pentru curățarea materialului unui echipament dedicat proces de spălare porțiune se face în principal manual, parțial cu curățarea de circulație.
Produsele lactate produse de companie, corespunde caracteristicilor cerințelor documentelor normative pentru acest tip de produs este un produs ecologic, producția este realizată fără aditivi chimici și impurități.
Curd. Branza de vaci este miros pur lapte acru si gust, consistenta este moale, omogenă. brânză de vaci grăsime pentru clasa I poate fi oarecum liber și mazhuschayasya pentru slaba - sfărâmicioasă, cu o ușoară separare a serului.
Culoarea albă, ușor gălbuie, cu o nuanță crem, uniformă în toată masa.
Unt. Unt - un produs cu o concentrație mare de grăsime din lapte, inclusiv grăsimi naturale care au cea mai mare valoare nutritivă și biologică.
Uleiul are un gust plăcut și miros caracteristic, galben sau alb-gălbui, consistență plastică la 10-12%, își păstrează forma într-o gamă largă de temperaturi (10-250S).
Calitatea și proprietățile uleiului depind de crema metode de prelucrare, materiile prime utilizate, arome și aditivi aromatici.
Brânză. Cheese este un produs cu o energie ridicată și o valoare biologică care conține aminoacizi esențiali și mai simplu compusi proteine si neproteic azot, care sunt mai ușor și mai rapid digerate (cu 96-98%) decât proteinele din lapte. Brânzeturile contin si vitamine complexe solubile in grasimi, mai multe minerale.
Un rol mai mare ca produsele joacă un materii prime furnizate. Furnizorii de materii prime sunt, în principal ferme regiunea Smolevichi (Tabelul 2.2).
Tabelul 2.2 - Primirea laptelui la „Uzina de lactate Smolevichi“ SA, kg
Capacitatea de producție a „Smolevichi fabrica de produse lactate“ se completează până 83.8 tone de materie primă pe schimb.
Prelucrarea laptelui este de 75 m per schimb sau putere încărcate pe 89,5%.
Figura 2.1 - Primirea de lapte la „fabrica de produse lactate Smolevichi“ SA
servicii de vânzare sunt stabilite pentru activități comerciale privind vânzarea de produse în întreprindere.
sarcini de serviciu de vânzare:
- de cercetare de piață și stabilirea unor contacte strânse cu clienții;
- asigurarea livrării produselor către consumator la momentul potrivit;
- alegerea formelor de realizare a producției;
- reducerea costurilor comerciale.
Departamentul de vânzări își organizează activitatea în etape: a examinat în primul rând condițiile externe și interne de funcționare a întreprinderii, a identifica problemele existente și a stabilit obiective, principalul lucru este de a maximiza veniturile de pe piața internațională, cu condiția produse de înaltă calitate. Cu aceasta în vânzări activități de servicii mentale și planuri.
Vanzarile de produse pot fi efectuate în trei moduri principale:
- prin propria rețea de distribuție;
- prin intermediari independenți;
- prin intermediul mediatorilor dependente financiare.
La OAO „Smolevichi lactate Plant“ mod de bază valabil - prin intermediul rețelei sale de vânzări proprii.
Informații despre hârtie „Îmbunătățirea eficienței activităților de producție și economice ale întreprinderii (pe exemplul“ Smolevichi fabrica de produse lactate „)“
Secțiunea: Economie
Numărul de caractere, inclusiv spații: 190692
Număr de mese: 44
Număr poze: 14