„Îmi place morcov coreeană“ și „Vreau să gust câine“ - două dintre fraza cele mai ridicole pe care numai poți spune în Coreea. Dacă nu râzi de el, atunci cel puțin uite nedumerit. bucătăria coreeană - acest lucru nu este ceea ce se crede în mod normal de turisti ei.
În primul rând, să vorbim despre cel mai important lucru - câinii nu sunt ca cel mai bun prieten al omului, precum și produsele alimentare. Deci, dacă vă decideți să mergeți la Coreea de Sud pentru a încerca sobachatiny, apoi gata pentru dezamăgire. Coreenii au fost mult timp, practic, nu mănâncă câini. Desigur, restaurante, unde se gateste supa de cel mai bun prieten al omului și alte delicatese au rămas, dar nu au publicitate activitățile sale. Astfel de instituții sunt situate departe de principalele zone turistice și de a le găsi nu este ușor. Dar dacă, așa cum spun ei, mâncărime, puteți găsi un local care va duce la instituții de formare câini. Foarte bine găsi un astfel de restaurant din Seul - o sarcină foarte dificilă.
„Războiul“ cu utilizarea câinilor pentru alimente a început în anii '80, atunci când presiunea activiștilor în perioada premergătoare la Jocurile Olimpice de la Seul, Coreea, autoritățile scoase din străzile principale din toate locurile în care produsele alimentare servite la masa de câini. De atunci, declinul în popularitate a acestor feluri de mâncare a început și printre coreeni. Acum, o întreagă generație a crescut în Coreea, la care câinele - un prieten, și nu de hrană.
În Coreea, mâncare adevărată domnește cult. În loc de „ce mai faci?“ Tu întrebi, „Ai mâncat bine?“. Pentru coreenii, în cazul în care o persoană este foame, atunci e bine.
Dar abandoneze complet sobachatiny în Coreea de Sud nu intenționează să. Toți ceilalți apărători proteste om din Coreea întâlni că consumul de alimente de câine nu este diferită de la consumul de carne de vita sau de pui.
Deci, ce coreenii mananca carne? Practic, carne de vită. Este foarte ieftin, dar un fel de mâncare foarte popular în țară. Mai mult decât atât, coreenii sunt mari patrioți și preferă carnea de vită locală, care este de câteva ori mai importate (principalii furnizori de carne în Coreea - Australia, Noua Zeelandă, Statele Unite) scump. Acest lucru se datorează faptului că Coreea este teren foarte scump și, în consecință, există foarte puține ferme de bovine. De aceea, de exemplu, pe piață în costul Seul a unor soiuri de elită de carne de vită vine la $ 20 la 100 de grame. Organizația Internațională a Muncii a recunoscut în mod repetat, Coreea, o țară cu carnea cea mai scumpă din lume.
În restaurante, costul unui friptură (din carne importată) pornește de la $ 50-60. Restaurantul de carne în Coreea învăța foarte ușor: ca regulă, există peste mese atârnă speciale de tragere, deoarece carnea în locuri care nu preparate în bucătărie și la masa clienților. Nu poate fi direct de la friptura tigaie, de obicei, se taie cu foarfeca în bucăți mici.
Coreea Cui par paradis gastronomic - deci este pentru fiorul. feluri de mâncare Pepper pus, uneori, atât de mult, astfel încât produsele alimentare indiană pare proaspătă.
Farfuria principal în bucătăria coreeană - kimchi. Această varietate de muraturi si legume murate, dar pentru cea mai mare parte - varză murată. Câte soiuri de kimchi - se pare că nimeni nu știe. Dar unele surse puteți găsi informațiile pe care acestea sunt mai mult de o sută.
Kimchi aduc ca aperitiv cu carne: de exemplu, atunci când a comanda o friptură a servit încă cinci până la șapte farfurii, murături. Cel mai adesea este varză chinezească și ridichi, castraveti, vinete, ardei și alte legume. De asemenea, Kimchi este de obicei alimentat la orez sau supa cu tăiței.
Fără a kimchi nu poate face nici o masă. Mai mult decât atât, este posibil să se înțeleagă diferitele tipuri de kimchi pe masă, care este sărbătorită - angajarea sau nașterea unui copil. Coreenii cred că Kimchi promovează resorbția de grăsime. Și, cel mai probabil, este adevarat - oameni de grăsime din Coreea nu îndeplinesc de multe ori.
Pentru kimchi coreeană nu este doar un fel de mâncare popular. Potrivit sondajelor, oamenii din Coreea, punerea sa în locul al doilea, după steagul național în lista principalelor simboluri ale țării. În plus, tehnicile de kimchi sunt incluse în Lista de patrimoniu imaterial.
Apropo, într-o oarecare măsură la kimchi pot fi atribuite, și a fost iubit de mulți morcov coreeană. Dar aceasta este o greșeală. Mai mult decât atât, pe morcovi coreene nimeni nu știe în Coreea. Acest fel de mâncare a fost inventat în URSS imigranții coreene din cauza faptului că pur și simplu nu a putut găsi ingredientele pentru prepararea acestei kimchi varză chinezească.
Un alt fel de mâncare popular în țară - shabushabu. Chelnerul ne aduce o tavă mare de ingrediente: carne de vită tăiată în felii subțiri congelată cu legume și ierburi. Și clienții sunt dispuși să le antena de satelit: arunca totul în apă clocotită și se fierbe supa de carne de vită.
Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Alege limba kasutamist jätkates nõustute küpsiste kasutamisega.