Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Baza de zahăr tort Creamer make-lactate incredibil de delicioase și simplu, zahăr și unt. Umplutura nu ascunde, nu uimitoare țese complicate sau complexe de formare, nu colorate năluci beteală și trandafiri crem, dar după ce a testat o dată, să devină un fan al lui instantaneu și pentru totdeauna.

În Quebec, Canada, în nordul Franței și în Belgia desert Tarte au sucre dragoste, populare, gospodinele pregătesc și aproape universal aplicate în unitățile de alimentație publică. Combinația abil de produse, tehnologia elementară și, fără exagerare, un excelent rezultat Captivate, de a inspira, forțat încă o dată să recunoască abilitățile și „mi iau pălăria“ în fața bucătăria franceză. Simplitatea și perfecțiunea, probabil, se referă doar la placinta de zahăr, reteta pentru a repeta oferta de mai jos. Te consideri un novice și ineptă în afaceri de copt? Risc, începe cu un Tarte au sucre - greu pentru a găsi o alternativă mai gustoase și ușor de preparat.

Câteva cuvinte despre zahăr, este important aici. Zahăr din trestie de caramel lasa un bilet, dar, de asemenea, o, sfeclă de zahăr mai puțin costisitoare obișnuit nu strica plăcintă. Și maro, alb și este utilizat dacă se dorește, în funcție de tradițiile regionale. Foarte important, nu regret și se presară aluatul cu un strat gros de firimituri dulci, pentru a justifica titlul și pentru a atinge o crusta casantă seducătoare.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

ingrediente

  • Făină de grâu / 250 g
  • Ouă 2 buc.
  • zahăr 120 g
  • 170 g unt
  • Zahăr vanilat 10 g
  • 7 g de drojdie uscată
  • creamer lactate 10-20% 200-250 ml
  • vârf de cuțit de sare

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Cum de a găti o plăcintă cu zahăr

Se măsoară și se încălzește ușor primii 100 ml de smântână din lapte. De multe ori frământarea aluatului de drojdie folosind lapte și smântână este lăsată numai pentru impregnarea produsului finit. Prea nu sunt necesare creme grase, coacerea ar trebui sa o crema moale, pufos, poros și 10-15-20% este suficient.
Deci, într-un lichid cald (smântână sau lapte), vanilie rasa de zahăr (o jumătate sau un sac de patiserie) și o linguriță de drojdie granulat cu un tobogan. Dacă drojdie uscată înlocuind extrudat / proaspăt, crește rata de trei ori - adică, 7 g drojdie uscată instant se înlocuiește cu 21 g de carne proaspătă. Se amestecă energic și se lasă la căldură timp de 10-12 minute înainte de activarea drojdiei și apariția pe suprafața spumei.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Simultan se dizolvă în microunde, cuptor sau cuptor pentru încălzirea superioară 100 g unt, rece. Desigur, pentru a reduce tort de zahăr unt de copt substitut pentru costurile de margarina si ulei vegetal chiar rafinat. Dar cel mai bun gust este realizat cu crema, în mod ideal - sat acasă. Cu el aroma ghee si dulceata usoara a face un dinte dulce pentru a uita de calorii.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Amestecul s-a barbotat prin drojdie turnând ulei ostuzhennoy, pentru a conduce cele două ouă de pui dimensiune standard și se agită până câteva minute până la uniformizare viguros. Nu prea manipulare intensivă a forței de muncă poate fi de încredere și corola manual - toate ingredientele împreună rapid, nu este nevoie să includă un mixer.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Ca un potențiator de aromă în acest tort folosind doar un vârf de cuțit de sare. Ca urmare sare cerne parte din făină - urmați cu strictețe nostru pas cu pas reteta de dozaj specificat. Frământați aluatul fără o grămadă de uscat, foarte lipicios, vâscos.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Ne rezervam bolul de lucru, iar pe partea de sus a cupolei aplica un pachet alimentar economisește spațiu pentru creșterea masei de făină. Pentru a menține ora piesei de prelucrat proofing în apropierea unei surse de căldură, precum și cu noroc cu vremea, sub rezerva lumina directă a soarelui. Aluat pentru tarte au sucre ar trebui să crească cu 2,5-3 ori.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

O oră mai târziu, înapoi la aluat umflate, ușor apăsați în jos, apăsați în jos. pătrat refractar unsă sau o altă capacitate de configurare, pentru comoditate blanketed foaie de jos pergament.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Probabil ai observat, cu excepția zahărul vanilat în aluat nu include nici un zahăr sau alte ingrediente dulci. Deci, ar trebui să fie. Încercarea de a vă surprinde, lipsa de dulciuri nu: crusta de zahăr crocantă și de umplere este saturată, înmuiere complet miez de pâine. Degetele triturate în miez de pâine rămase unt rece și zahăr, pentru a îndepărta produsul semifinit răspândire în frig.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Distribuiți aluatul proofed în formă, sub un prosop da „odihnă“, și un pic mai sus ultimele 30 de minute. Mai mult sau mai puțin uniform rezerva adâncituri în jurul perimetrului - degetele umezite cu ulei pentru a împinge mai ușoară a piesei de împerechere.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Generozitate, dens dens crema de acoperire pietriș și zahăr, este obligatorie, necesară și creează caracteristică a acestui gust tort, textura - nu lăsa lacune, umple întreaga zonă. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 minute avans la 190 de grade.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Aproximativ 5-7 minute înainte de sfârșitul de gătit să ia aluatul deja destul de incalzeau, se toarnă crema și pentru a reveni la cuptor. Volumul de vărsat crema de lapte depinde de umiditatea, turta de impregnare - Pick up voie.

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Se răcește într-o oală, zahăr proporțiilor-tarte extract au sucre, tăiate, cutii și fără nici portii decorare la masa. Appetit Bon și diverse de copt!

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Zahăr Pie, incredibil de delicios și simplu magie

Bine ai venit!
două tipuri de sentimente ramase de la 🙂 de gătit face cu ușurință. Dar aluatul foarte lichid, forma utilizată 22h22 și nu-mi pot imagina o dimensiune mai mare ... răspândirea cap la cap suficient pentru acest domeniu ...
Și există, desigur, au nevoie de un cald - am căldură în cuptorul cu microunde - atunci prăjitura este moale. Ei bine ... Sunt puțin dulceață nu este de ajuns ...
Ceva de genul asta ... 🙂

Bună ziua, Julia! Este păcat că tortul nu a ieșit. Tu calcula cu precizie produsele? Uită-te la fotografia testului, este lichid? Nu are. Și firimituri, desigur, ar trebui să fie o mulțime - are punctul de ansamblu, pentru mine mai mult decât suficient. Sincer, sunt surprins, la fel ca si fara probleme, totul este atât de simplu. Pie mi-a lovit prima dată. Îndrăzniți să găsească o altă plăcintă de zahăr rețetă, dacă totul merge bine, acest patiserie, sigur, va fi favorit.

articole similare