plăcintă de zahăr sau de „Tarte au sucre» numele original - acesta este un delicios prăjituri bogate de aluat de drojdie. patiserie aer ca o pană, în combinație cu o cremă aroma de vanilie si zahar crusta subțire câștiga orice, chiar și cele mai exigente gurmanzi și dinte dulce. Pregătirea o plăcintă de zahăr, să fie pregătit pentru faptul că tu și toți cei care trăiesc cu tine, nu se va odihni până când dispare de pe placa de ansamblu. Toți cei care odată ce a antrenat, mă va înțelege. Ei bine, este într-adevăr foarte gustos.
Am citit pe Internet că plăcintă de zahăr - produse de patiserie franceze, dar nu destul de acord. A decis să se uite în burzhanete, era adevărat sau nu. Am găsit o mulțime de această rețetă de prăjitură pe site-ul engleză, dar pe resursele franceze într-un fel el nu a venit peste. Și ceea ce este cel mai interesant, împreună cu plăcintă de zahăr drojdie pe site-urile americane și britanice pot fi de asemenea găsite și rețete tort de zahăr sub forma acestei tarte - un strat subțire de aluat și un strat gros de umplere sub formă de bomboane de zahăr.
După căutarea și studierea rețete și a găsit câteva informații despre istoria „Tarte au sucre» plăcintă de zahăr. Dacă noi credem date, placinta a fost inventat în secolul al 19-lea în nordul Franței. Această regiune la momentul respectiv a fost inima industriei zahărului francez. Astăzi, aproape fiecare francez știu cum să gătească acest delicioase, și, dacă nu, atunci tort puteți cumpăra întotdeauna în magazine, baruri și cafenele.
Și acum să ne uităm la modul de a face tort de zahăr - pas cu pas reteta cu fotografii.
plăcintă de zahăr - reteta
Într-un castron, se toarnă laptele cald.
Maruntiti drojdie mâinile ude. Dacă sunt utilizate pentru a lucra cu drojdie uscată, drojdia este cantitatea de umed, înlocuiți sacul de drojdie uscată.
Bateti se amestecă laptele cu zahăr și drojdie, pentru a dizolva complet drojdia. Brew rezultată, se lasă să crească timp de 15 minute. Odată ce drojdia va începe să fiarbă, atunci ele sunt activate și pot fi utilizate în coacere.
Acum avem nevoie de unt. temperatura camerei uleiului, se topesc la o pastă groasă, așa cum este ilustrat. Notă ulei pentru tort de zahăr, în orice caz, nu se incalzesc tot drumul la starea lichidă. Se amestecă untul de vanilie sau zahar vanilat. În schimb, puteți folosi esenta de vanilie si de copt cu un anumit gust.
Se amestecă uleiul cu oua si vanilie pana se omogenizeaza. Pentru amestecare este cel mai convenabil de a folosi mufa, nu telul.
Masa rezultată se toarnă amestecul de lapte cu drojdie. Se amestecă. Cerne faina. Adăugați-l la aluatul în porții mici.
După fiecare adăugare de amestec aluat faina. Aluatul finit pentru tort de zahăr ar trebui să aibă o grosime și vâscos. coerența acesteia poate fi văzut în mod clar în fotografie.
Dacă face un aluat de drojdie groasă, de exemplu, cum ar fi muffins prăjituri, tort se va dovedi destul de o astfel de structură, el nu va fi atât de luxuriantă și aerisit. Se prepară o tava de copt. Acest lucru poate fi atât o rundă și formă dreptunghiulară a oricărui material refractar. Am folosit o matriță desfăcută cu un diametru de 26 cm.
Rochie-l cu o cantitate mică de ulei rafinat sau o bucată de unt. La cererea părțile laterale și partea de jos a matriței poate fi acoperită cu hârtie de copt și apoi mai târziu uns cu ulei. Aluat pentru tort de zahăr în formă. Aplatizarea-l.
degetul umed într-un ulei vegetal pentru a face aluatul mai puțin să adere la aceasta, și ei fac găuri în toată suprafața turtei. Este recomandabil să se facă urme de lovituri profunde, astfel încât aluatul se va ridica, găuri mici, după ridicarea aluatului sunt pur și simplu în umbră. Deci, după această procedură simplă, lăsați prăjitura să crească timp de aproximativ 15 minute.
temperatura camerei unt, se taie în cuburi. Pune-l într-un castron.
Se toarnă zahărul și se amestecă cu o furculiță, până când firimituri de stat.
Puneți vasul în frigider, permite uleiului să podmerzli ușor. Până aluatul se va apropia, uleiul a devenit un timp pentru consistența dorită. Venind stropitul aluatul cu ulei firimituri de zahăr.
Forma cu tort de zahăr pus într-un cuptor încălzit la 180 ° C Coace tort timp de 30 minute.
Gata tort ar trebui sa o crustă aurie. Scoateți-l din cuptor. Se toarnă crema. In unele retete de placinta de zahăr se recomandă după turnarea crema sa, puneți-l înapoi în cuptor timp de 10 minute. L-am pus din nou în cuptor timp de doar 5 minute. Cred că de data aceasta este de ajuns.
În cazul în care nu aveți crema, doar se toarnă cu lapte. Lapte și smântână, de asemenea, cât de bine impregna tort, dar, dar, din păcate, nu a dat tava de aromă de unt pe care îl dobândește cu cremă.
Asta e tot tort de zahăr incredibil de delicios cu un gust cremos este gata. Bucurați-vă de apetitul. Aș fi bucuros dacă această plăcintă de zahăr reteta este util pentru tine. Recomand să gătesc tort bine și în vrac cu mere.
Zahăr Pie. fotografie
