Varza în coreeană - principiile și metodele de preparare generale
Varza în coreeană - este iubit de multe cimbru, asezonate cu usturoi, ardei iute și alte condimente și aditivi, în funcție de rețetă. Este atât de ascuțit, este ușor să se rupă și bate instantaneu mintea curata aburesc. Poate că pentru acest lucru și-l iubesc. Pregătiți-l o sută la sută ca coreenii sunt puțin probabil să reușească, dar este foarte similar se poate face. Și ieși destul de gustoase. Apropo, în Coreea de sine syschetsya nu numai pregătirea reteta adevărată a acestei gustare, pentru că există unele dintre secretele sale în fiecare provincie. In mod traditional, coreenii pregătesc varză cantități foarte mari, cel puțin 50 de kilograme. Dar noi nu suntem coreeni, asa ca distribuie portii mai mici.
Varza în coreeană - produse de pregătire
Salate utilizare coreeană de varză albă, colorată sau chineză. Este nevoie de nici o pregătire specială - doar tăiat în bucăți în fâșii subțiri sau pătrate mari tăiate, late de trei până la patru centimetri, de culoare demontat în buchețele. gustări ingrediente obligatorii sunt usturoi, care este măcinat fin și ardei iute rosu, de obicei, la sol, în pulbere. Retetele pot include, de asemenea, un morcov sau sfecla. Ele sunt, de obicei frecat pe o răzătoare grosier.
Varza în coreeană - cele mai bune rețete
Reteta 1: Varza în coreeană
Sunt momente când vrei ceva gustos și ascuțit mic. În casă, doar varză obișnuită. În cazul în care chiar și va urmări în jos o pereche de morcovi și câțiva căței de usturoi, apoi ia în considerare faptul că a organizat o sărbătoare acasă. Rapid, ieftin și ușor.
Ingrediente. varză medie la 2 kg, 4 morcovi medii, 2 capete (nu catei) usturoi. Saramura de apa - Un litru de 9% otet - 1 lingura, zahar 1 cana si ulei vegetal, sare - 3,5 linguri, 3 lavrushki de frunze secundare acute chili (sol roșu) - ½ linguriță. .
rupe în bucăți varza mărunt, morcovii răzuiesc grosolan, se toaca marunt usturoiul. Toate se amestecă și schimbare în vasele pentru sărarea.
Toate componentele amestecului saramură (cu excepția oțet) și se fierbe. Se adaugă oțet și se toarnă peste varza. Lasă timp de câteva ore până când saramura sa răcit complet. Se serveste rece varza. Excesul de schimbare în recipiente mici - borcane de sticlă sau jgheaburi, păstra la frigider.
Reteta 2: Kim Chi: varză în coreeană
Aceasta gustare este facut din soiuri de varză kim-chi, care este nativ în Coreea. În România, aceasta poate fi găsită decât în Orientul Îndepărtat. Prin urmare, Kim-chi este destul de posibil pentru a înlocui varză chinezească, beneficiul este vândut pe fiecare colț, iar structura similară acestuia la Kim-chi. Codul se va amesteca varza cu pasta de picant, a pus pe mănuși de unică folosință pentru ardei iute nu corodează pielea. Puteți amesteca și lingura, dar se distribuie uniform pasta și ușor mash varza va fi posibilă doar cu mâinile.
Ingrediente. varză - 1 kg (furci mari), un singur element. linguriță de sare, o linguriță de pasta de zahar - 1 lingura. lingură. Ingrediente pentru paste: 2ch.lozhki complet (cu tobogan) ardei iute măcinat fierbinte, sare ½ lingurițe, apă, cap de usturoi.
Se prepară varza: se spală, se scot tulpinile și se taie în jumătate. Apoi, fiecare jumătate trebuie să fie tăiate transversal în fâșii de fidea, 2 cm. Pune intr-un castron mare, se presară cu zahăr, sare și mâinile pozhamkat-mash nezhnenko. set top de încărcare - pus pe placa plană varză răsturnată, și pe ea un borcan cu apă (3 L). Să stea până la 12 ore la temperatura camerei.
Gatiti paste piper. Se amestecă sare și piper și adăugați cât mai multă apă clocotită (apă clocotită), la consistența fiertură semăna aluatul în clătite. Când masa sa răcit, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă și se lasă să stea timp de 12 ore.
După un timp de clătire cu varza sub apă, stoarce si se amesteca cu pasta de ardei iute (nu uita mănuși). Prevenirea greutate, asigurați-vă că varza din toate părțile, a fost uns cu pastă. Platouri cu varză (fără sarcină), pentru a strânge filmul și se lasă timp de 4 ore. Apoi, se amestecă și se lasă timp de încă 5 ore și numai în cazul în care acesta poate fi descompus în borcane și bagati la frigider. In mod ideal, care a fost deosebit de gustos, da varza stand-opărire în frigider două sau trei zile. Atunci va deveni un gust mai intens.
Reteta 3: Sarmale în Coreeană
Este un pic, nu aceleași sarmale, pe care le vedem de obicei pe biroul lui. Cu toate acestea sunt preparate fara carne, dar rareori un om lasa indiferent. La urma urmei, oamenii sunt nu numai notorii cei care consumă carne, dar, de asemenea, un mare iubitor de alimente picante.
Ingrediente. Varza - 2 furculiță de dimensiune medie, 1,5 kg de morcovi, 2-3 linguri. lingura de ardei iute rosu. Saramură: apa - un litru de sare, - 2 linguri. l.
Se prepară saramură: apă se adaugă sare la fierbere și se răcește.
morcovi, ardei grătarului și se amestecă. umplere acuta este gata. Varza dezasambla frunze, tulpini eliminate. Extins pe frunze de presgarnitura varză și rola de varză umplute. Pune-le într-un vas de sticlă sau borcan 3L. Se toarnă saramură cvas și se lasă timp de două zile (la temperatura camerei). Apoi rearanja borcanul în frigider și după zece zile de sarmalutele pot fi utilizate. În acest timp, saramura se va scufunda în varza și psihiatru, așa că va trebui să se umple.
Reteta 4: Varza-rareripe
Toți iubitorii de salate acute coreene dedicate. Pentru varza marinat, nu trebuie să aștepte timp de o săptămână, până când vine vorba de fitness. Mănâncă poate fi a doua zi. Varza obținută gustoase și crocante, iar sfecla dă această mică gustare frumos purpuriu nuanță ascuțite.
Ingrediente. 1 furculițe de varză albă, 5 morcovi medii, doi catei de usturoi (nu cuișoare), sfecla 1 buc. 2/3 linguriță chili - ardei iute. Pentru saramura: ½ cana de zahăr, o jumătate de litru de apă, trei Art. l. sare, piper goroshikov 10, cana ulei vegetal, două linguri un oțet 9%.
Maruntiti varza slab. Morcovi și sfeclă roșie grătarul grosieră usturoiul tocat fin. Toate se amestecă, se presară-boia compactat și pus în flacoane din sticlă (3 L).
Se amestecă toate ingredientele pentru saramura (cu excepția oțet) și se fierbe. Micul rece (nu destul de fierbere), se toarnă oțet și se condimentează cu varză. Apoi perfora obiect lung (rotisor, cutit) la saramura a ajuns la fund. Vesela acoperă cu tifon sau pânză și pentru a da zi varza marinată, la temperatura camerei. Snack gata. A se păstra în frigider.
Alte rețete cu varză
- sarmalutele leneș
- varză
- varză acră
- Conopidă în aluat
- varză
- Varza în georgiană
- Varza în Coreeană
- varză prăjită
- sărare varză
- Bag de varză
- Conopida în cuptor
- Varza în multivarka
- sarmale
- Cotlete cu varză
- plăcinte cu varză inundabili
- Chiftelele cu varză
- plăcintă cu varză
- Caserola de conopidă
- Coulibiac varză
- Varza cu carne
- Supă de varză
- supa de conopida
- salată de varză
Chiar mai interesante rețete pe care le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea
- Copil să crească puternic și îndemânatic el are nevoie de ea
- Cum să se uite 10 ani mai tânăr decât vârsta lui
- Cum sa scapi de riduri faciale
- Cum de a elimina celulita pentru totdeauna
- Cum de a pierde în greutate rapid fără dietă și fitness