Proprietăți utile de pâine de secară
Rye a fost întotdeauna considerată principalele cereale din Rusia. O producție de pâine de secară negru a început în secolul al XI-lea, tehnologia nu sa schimbat prea mult. Ia-pâine de secară din aluat dospit făcut din apă, sare și făină de secară, fermenteze îi conferă produsului un gust unic și gust.
beneficii de netăgăduit de pâine de secară, mai ales în timpul sezonului rece, atunci când organismul uman suferă de o lipsă de minerale, vitamine si substante nutritive. Pâinea de secară conține aminoacizi esențiali, macronutrienti, micronutrienti, fibre, saruri minerale. Compoziția acestui produs sunt adevărate vitamine românești: E, H, A, PP, colină și grupa B. Printre mineralele trebuie notate următoarele: fier, iod, mangan, crom, molibden, vanadiu, cobalt, clor, potasiu, magneziu, zinc , cupru, seleniu, fluor, bor, siliciu, sulf, fosfor, sodiu și calciu. Putem spune că în pâinea de secară conține aproape întreaga tabelul periodic.
Recomandat de zi cu zi pentru a include acest produs in dieta. Cu utilizarea regulată a proceselor metabolice pâine de secară accelerată în corpul uman, toxine lasa o regularitate vizibil. Se crede că pâinea făcută din făină de secară elimină colesterolul dăunător din vasele de sânge. Se recomandă să se consume pâine de secară pentru persoanele cu muncă neregulată sau insuficientă a intestinului. Acest produs reduce de mai multe ori amenințarea diabetului zaharat, previne cancerul, reduce riscul de boli cardiovasculare.
Acesta ar trebui să mănânce pâine de secară pentru persoanele care suferă de anemie, pierderea de putere, și un nivel scăzut al hemoglobinei în sânge. Utilizarea exclusivă a unui astfel de produs este văzută de către medici, în prezența unei stări de depresie, și anume vitaminele E si grupul B poate ajuta sa scapati de boala. Se crede că femeile ar trebui să mănânce în fiecare zi pe o bucată mică de pâine de secară ca prevenirea bolilor de san oncologic.
Impactul pozitiv al acestei delicatețe recunoaște și nutriționiști. Ei sunt sfătuiți să folosească pâinea de secară pentru persoanele care suferă de obezitate. Produsul are o valoare calorică scăzută, capacitatea de a satisface foamea și arde grăsimi în mod eficient.
Contraindicații
În ciuda proprietăților curative ale produsului, există contraindicații pentru pacienții cu hiperaciditate gastrică. Ar trebui să fie pâine de secară de la pacienții cu intoleranță la gluten care suferă de gastroenterită și flatulență. Cu mare grijă, este necesară utilizarea produsului pentru persoanele cu tulburări ale funcțiilor digestive, ca pâine de secară este greu de digerat și absorbit lent.