ingrediente:
- 400 gr. făină de grâu
- 280 c. zahăr pudră
- lapte 240ml
- 180-200 gr. unt
- 4 mari sau 5 oua medii
- 2 lingurite praf de copt
- vârf de cuțit de sare
- 2 pachet de zahăr vanilat
- Forme de hârtie albă pentru brioșe cu fuste
Pentru crema:
- 10 proteine
- 380 gr. zahăr pudră
- 400 gr. unt
- 2 linguri de suc de lămâie
- flori de zahăr pentru a decora prăjituri
Mod de preparare: (timp de preparare - 50 min)
- unt dedurizată bate cu ajutorul unui mixer de mână într-o stare cu masă albe pufoase de zahăr. Unul câte unul pentru a intra în ou și să continue să bată. Se adaugă sare 1 pachet de zahăr vanilat, amestecati totul.
- Cerne faina cu praful de copt. Într-un castron separat, combinati faina, amestecul de ou și lapte. Aluat se amestecă bine.
- matrițe de hârtie pentru brioșe stabilite în fiecare celulă pe foaia de copt pentru copt prăjituri și să le umple cu aluat. Se coace brioșe într-un cuptor preîncălzit 180 ° C timp de 25-30 minute. Dorința de a verifica cupcakes cu o scobitoare de lemn. briose gata se scoate din cuptor și se scoate din matriță lăsându-le în fuste de hârtie.
- Între timp, se prepară crema. Pentru a prepara crema ar trebui: ușor biciuit cu zahăr pudră și un pachet de zahăr vanilat albi pus pe o baie de apă caldă, se adaugă suc de lămâie și de a folosi corola bine tot bate. Whisking timp de aproximativ 3 minute. Masa Eliminați de la căldură și se răcește.
- In untul înmuiat un flux subțire se toarnă amestecul răcit proteine zahăr și smântână în mod constant biciuire. Crema Ready este un pic mai rece în frigider. Cu ajutorul unui sac de patiserie pus la figurat crema pe cupcakes răcite și decora cu flori de zahăr. torturi de nunta sunt gata!