Dacă adăugați lapte unt smântână, acestea nu pot doar intercalarea prăjituri tort, dar, de asemenea, pentru a crea decoratiuni. Frișcă fără ouă este ideal pentru prepararea tortului „Napoleon“.
Mai multe despre acest subiect: Cum să pregătească un tort crema „Napoleon“ >>
budinci de aer pot fi acoperite de straturi de tort burete sau nisip. Acesta nu include unt, asa ca va ajuta la reducerea tort de calorii „Napoleon“.
Rețetă pentru Custard LACTATE
De ce aveți nevoie:
170 ml de lapte
60 g de zahăr
sare 1 praf
3 oua
Cum să se pregătească crema de lapte:
1. Proteinele separate de gălbenușuri de ou. Pentru a face acest lucru imediat, folosiți două feluri de mâncare diferite. În cel în care puneți gălbenușurile de ou, se presara zahar. Să luăm, în acest scop, o cratiță de dimensiuni medii. Frecați o mulțime de lingură sau măturică, se toarnă laptele și se amestecă. Se pune la foc mediu, amestecând din când în când, se aduce la fierbere.
2. Proteinele cu pămătuf de sare până la vârfuri puternice.
3. Acum trebuie să se amestecă cele două componente ale cremei. Se toarnă albușuri de ou bătut într-un amestec fierbinte crema de ou a fost încălzit la foc mediu timp de 2-3 minute.
4. Crema Puțin rece, lubrifiați-le prăjituri tort în timp ce este încă cald, deoarece după răcire masă gelatinoasă voință, și poate să nu fie capabil să-l distribuie uniform.
cremă RETETA fără ouă
Dacă nu vă place ouă, sau pur și simplu nu au avut în frigider, gatiti crema de lapte fără ele.
De ce aveți nevoie:
480 ml de lapte
320 g de zahăr
5 linguri făină
180 g unt
1 vârf de cuțit de vanilie
Cum de a găti crema fără ouă:
1. Se toarnă în tigaie 360 ml se amestecă zahăr vsypte lapte. Se pune la foc mediu.
2. Între timp, se presară făina într-un alt castron, se toarna restul de lapte, se amestecă cu un mixer.
3. Pour fierberea prelinge lapte amestec lapte faina, sub agitare puternică.
4. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa, amestecand tot timpul cu o lingura sau măturică, sfârșitul adăuga vanilină. Eliminați crema de căldură.
Apoi, puteți acționa în două moduri:
• Se lasă masa să se răcească la 70 ° C, se adaugă unt, tăiat în bucăți și se amestecă până la omogenizare. Puteți promazyvat imediat prăjituri cu cremă.
• Dacă vă place crema de ciocolata, se adauga laptele îngroșat 20 de secunde înainte de sfârșitul de gătit 3 linguri cacao sau 1,5 lingurițe cafea instant, pentru a primi apoi desert cu aroma de cafea.
Obosit de tradiționalul „Napoleon“? Coaceți roskshonye Tarta cu afine și cremă de ouă!