salata de castraveti murati cu ceapa
Ce poate fi mai frumos decât să iasă din pivniță amestec de legume gustoase, picant sau adzhichku Lecho, o salată murat, recoltate în timpul verii, în timpul iernii pentru a surprinde și vă rugăm să gospodărie și oaspeții. Apropo, se prepară salate în timpul iernii nu este la fel de dificil cum ar putea părea la prima vedere. Este important să se respecte rețeta pentru marinare și legume pentru a alege corect.
Decapat castravete, ceapă și morcov
Astăzi vreau să vă oferim salata de castraveti murati cu ceapa. Ce ar putea fi mai simplu și mai delicioase decât salata, eu nu pot imagina. Legumele spălate, tăiate, stivuite împreună cu condimente în borcane curate, se toarnă sosul și se sterilizează. Cel mai bine este să utilizați un borcane jumătate de litru. Încearcă.
Pregătirea salata de castraveti murati cu ceapa
7-8 cutii de jumătate de litru avem nevoie de:
- 10-12 capete de ceapă
- 3,5 kg de mici castravete tinere
- 2 capete de usturoi
- 16-17 mazăre ienibahar
- 8 morcovi medii
- 6 ore lingurilor semințe de mărar uscat sau chimen
- 8 buc lavrushki
- 1,6 litri de apă
- 200 ml sau oțet de vin de masă
- 150g de zahăr granulat
- 70 g sare
Mod de preparare:
Pasul 1. Mici tineri castraveți se spală foarte bine și se înmoaie timp de 2-3 ore în apă rece, apoi se taie în felii subțiri (mai subțire cu atât mai bine).
Pasul 2. Ceapă curat, clătiți subțire și se taie în inele (mai subțire cu atât mai bine).
Pasul 3. Morcovii sunt curate, se spală și grătarul benzi.
Pasul 4 borcane jumătate de litru și capace cu spălare sifon, se scurge apa.
Pasul 5. Pentru fiecare borcan pus 2 mazăre ienibahar, frunze de dafin unul, 1-2 căței de usturoi și ușor fenicul semințe sau mărar.
Pasul 6. Lângă fiecare borcan pentru a pune condimentele uniform inele de ceapa, apoi morcovi și castraveți. straturi alternative pana cand banca este plin de legume în partea de sus.
Pasul 7. Se prepară marinata: La fierberea zahăr arunca apă și sare, compoziția să se încălzească la foc mic până când cristalele nu se dizolvă complet. Apoi se toarnă oțet se amestecă sosul.
Etapa 8. se toarnă fierbe legume marinate în borcane. Băncile acoperă capace și sterilizate în apă clocotită timp de o jumătate de oră, și apoi trageți ușor malurile de apă clocotită, se rostogolească în sus, cu susul în jos, înfășurați și se lasă la temperatura camerei peste noapte.
Zasolok plăcută și până când ne vom întâlni din nou!