salate Nume reunește un număr mare de plante de diferite în aparență și care aparțin familii diferite. Printre acestea se numără verze, similar cu varza, există frunze - ale căror frunze sunt utilizate în produsele alimentare, există unele chtopodayut pe masă, la vârsta de răsaduri. Ele sunt unite prin faptul că toate acestea au un gust unic, folosit în gătit de multe ori fără tratament termic preliminar și să includă în componența sa un număr mare de vitamine umane esențiale, minerale și substanțe biologic active.
Specii și varietăți de salate
creson 
Nasturel, numit uneori klopovnik. Are un gust plăcut și o valoare nutritivă ridicată. Utilizarea acesteia în produsele alimentare are efecte benefice asupra întregului organism. Frunzele sale originale sunt folosite pentru a decora diferite feluri de mâncare. salata de verdeturi parfumate, care se potrivesc perfect cu multe legume și ingrediente, ajuta sa scape de unele boli, imbunatateste imunitatea organismului.
Gata pentru a colecta salata este o destul de mare rozetă, semi-răspândirea de frunze. Ea are frunze verzi luminoase, cu margine ondulată. soiuri Bred cu rozete de culoare roșiatică.
Salata verde gust crocant, dulceag. Acest tip este cel mai frecvent din lume. Este potrivit pentru salate, este vitamina decorarea de preparate din carne, pește și legume.
Frunzele Batavia îmbogățesc dieta umană cu vitaminele B, PP, acid ascorbic, beta-caroten, magneziu, fosfor. Utilizarea acestei salata în alimente va ajuta în lupta împotriva anemiei.
copie Salata de varză, varză cu criza. De asemenea, rezistente la temperaturi scăzute, stocate în mod continuu în frigider. Puțin un gust amar îi permite să fie combinate cu o varietate de produse - carne, carne de pasăre, afumat, ouă fierte, fructe de mare. Acesta subliniază gustul original al sos pentru salată. frunze verzi Iceberg poate fi folosit ca un mini-salata pentru servire.
Frunzele Iceberg contin practic nici calorii, dar are o multime de fibre, minerale si vitamine. Supliment la dieta acestei salata va îmbunătăți metabolismul, ajuta la pierderea in greutate.
O foaie atuk (salată coral)
Lollo Rosso
Lollo Biondo,
Cele mai renumite soiuri de salata verde Lollo Rosso și Lollo Biondo ,. Aceste salate frunze colorate vopsite într-o combinație de culori verde și vișinii. Marginile frunzelor charmingly ondulat.
gust amar de lumină cu note Nutty se combină cu salata de legume și produse din carne prăjită.
Salata verde Lollo sunt bogate in potasiu, magneziu și fier, sunt rapid absorbite de sistemul digestiv. Recomandat dietetice pentru boli ale sistemului endocrin și presiune ridicată.
Cea mai apropiată rudă a păpădie. Aceasta salata ajurata neobișnuit gri-verde frunze pe tulpini neobișnuit de subțiri.
Rucola este bogat in vitamina C si iod. Utilizarea sa stimulează sistemul digestiv și întărește sistemul imunitar.
Ostropryanye frunze parfumate cu muștar cu aromă de nuci au un efect revigorant. Salata completează perfect gustul produselor alimentare, cum ar fi carne, roșii, brânză, fructe de mare, salate îmbunătățește verdeață, spicing pasta. În utilizarea produselor alimentare oferta numai frunze, tulpina mai amar și greu în bucătărie nu este utilizat. Ca un afrodisiac natural benefic pentru bărbați și femei, apreciază salata de asistență în menținerea armoniei.
salata Frise Curly, andive și eksarial
intibin conținute în frunzele atașate frunze de amărăciune. Frunzele sunt folosite în salate cu ceapa, cimbru și usturoi cuișoare. Salata verde este folosit ca formă proaspătă sau înăbușită. Frunzele Curly accentuează gustul de pește, brânză, citrice și creveți.
Kucheryavets Odesa
Varietatea se referă la mijlocul-de coacere. Recolta gata de recoltare, după 60-70 de zile de la însămânțare. In salata, verdeturi ușor crocante suculente cu un gust excelent. În timpul creșterii din semințe crește soclu verde deschis, ondulat la marginile frunzelor. Fiecare astfel de soclu poate ajunge la 210g. Pentru a sorta avantaje includ posibilitatea de a recolta, în orice moment al anului, lipsa de amărăciune în frunze, rezistența la temperaturi scăzute și boli, maturarea culturilor pe termen scurt, plante decorative de mare.
Romain (salată verde romană)
Salata constă dintr-un luminos frunze verzi, clare. Ei au un dulce, aroma tarta cu un indiciu de aroma de alune și delicat. Verzii bogate în acizi organici. Folosind foarte mult de la burgeri la salate de umplere. In salata reteta originala „Caesar“ este folosit lasă Romaine salata verde. Cu succes combinate cu alte soiuri de salate.
Oaklif (salată stejar)
Pentru similaritatea salata de frunze cu frunze de stejar aceasta salata este uneori numit stejar. Produsul este o formă liberă de varză roșie sau verde cu aroma subțire de alune. Gentle cap nu este stocat mai mult de o zi - trebuie să fie utilizate în produsele alimentare cât mai repede posibil.
Salata Gust de stejar completează gusturile de somon afumat, ciuperci și avocado. Frunze adăugate la deserturi. Pentru salata de utilizare sosuri ușoare, nu reducă la tăcere frunze proprii gustative.
supliment oaklifa regulat in dieta va ajuta la îmbunătățirea sângelui, crește aportul de vitamine din grupa B, P, PP, E, K, acid ascorbic, acizi organici.
Salata cu arome amare și astringente. intibin conținute în acesta îmbunătățește digestia.
Mesele gata utilizate în stare proaspătă sau înăbușită. Din rădăcinile de preparare a unui înlocuitor de cafea.
Cum să crească salată
Grow salata în mai multe moduri:
- cresc în aer liber prin răsaduri;
- să crească salata verde semănat direct în pământ;
- să crească salata verde pe un pervaz.
creștere răsaduri
cultivarea răsadului începe cu selectarea soiurilor și preparare. Type sparanghel salata sau poate fi preparat prin semănat direct în sol, și este posibil și prin răsadurilor. salata verde, cu o creștere de lungă primi numai prin răsaduri.
Metoda de răsad pentru cultivarea salata verde oferă o recoltă de aproape o lună mai devreme. Într-o astfel de metodă sunt plante cu frunze mai uniform, mai mult decât atât, în care fluxul de semințe este redus cu aproape 10 ori.
Conditii de material săditor bune - semințe cu germinare bună și un sol fertil vrac.
preparare semințelor
Germinarea semințelor de înaltă calitate ar trebui să fie de cel puțin 80%, iar vârsta nu mai mult de 4 ani. semințele Weighted selectate cu o soluție de concentrație comună sare de 3-5%. Seminte turnat această saramură și ținut acolo timp de 15-20 minute. Acele semințe care plutesc - îndepărtate, căzute pe jos - se spală în apă curgătoare și utilizate pentru inoculare.
Semințe selectate pentru semănat decontaminată în sucul de aloe, suc de usturoi sau o soluție de permanganat de potasiu nu este mai mică de 15 și nu mai mult de 20 de minute. Urmată de spălare-le în mod necesar. semințele sunt scutite de infecțiile înmuiate în stimulatori de creștere în instrucțiunile atașate acestora, după care au fost spălate din nou.
Solul pentru creștere
In specialitate si conventionale magazine de hardware selectie foarte mare de sol pentru creștere răsaduri. Acestea sunt potrivite pentru răsaduri de salată. În unele dintre ele puteți adăuga praful de copt în formă de nisip de râu.
Pentru a face plantarea solului prin utilizarea humus sol gazon, turbă și nisip în proporții variate:
- humus, sol gazon și nisip - 2: 2: 1;
- teren gazon, humus, nisip - 1: 2: 1;
- turbă, teren gazon, humus, pesok- 3: 1: 3: 1.
Amestecul rezultat se umple în cești individuale vărsat soluție care conține un amestec de bacterii benefice din sol. A doua zi, puteți începe de plantare.
Pentru plantarea răsadurilor de salată pot fi folosite turbă - cuburi humus sau ghivece.
Pentru a începe de plantare timp de 30-35 zile înainte de transplantare în pământ. Fiecare container de aterizare plantat cateva seminte la o adâncime de cel mult 1 cm. Dacă este posibil, containerul cu semințele semănate folie de acoperire pentru a retine umezeala. răsadurilor emergente subțiat. Caseta de însămânțare trebuie să rămână între rânduri de aproximativ 5 cm. Vasele individuale sunt lăsate nu mai mult de 3 plante. La vârsta de o lună, răsadurile sunt transferate la sol deschis.
Cultivarea salata verde din semințe în teren deschis
Pentru tot mai mare salata verde alege locurile insorite deschise cu sol fertil în vrac. Îmbunătăți lut grele murdărește îngrășăminte organice și nisip. Încercați să obțineți reacție slab acid sau slab alcalin - 6.0-7.0 pH. Cele mai bune precursori pentru salata va fi varza timpurie, cartofi, dovleac.
Vecinii salate pot fi o varietate de crucifere - crucifere purici nu le face rău. Cel mai bun lucru pentru salata cartier cu ceapa, respingător afidelor. Întoarcere salata în locul ei, este de dorit să nu mai devreme de 2 ani.
În pregătirea paturilor pentru saparea solului face organice - humus sau gunoi de grajd putrezit. Puteți înlocui îngrășămintele minerale complexe organice, adăugându-le instrucțiunile atașate la îngrășământul.
Pe suprafața adâncimii de tăiere a brazdei netezit de 1 cm, 15-20 cm distanță. Înainte de semănat semințele sunt amestecate cu nisip, în proporții de 1 oră de semințe în 2 părți nisip. Brazda vărsat apă, le umple cu un amestec de semințe și nisip la jumătate din adâncimea, odată vărsat apă și acoperite cu pământ. Culturi imediat după ce nu sunt udate - suprafața solului trebuie să rămână uscat.
Cel mai bine este să salată semințele germina la temperaturi moderat ridicate - până la + 20gradusov. La răsaduri mai mari apar mai rău. Odată cu apariția de subtiere germinare în masă este efectuată. Intre salata verde adiacente frunze de 6-8 cm, se va lua 10 la soiurile Kochan - 15 cm.
răsadurilor cultivate sunt plasate pe un regim de 25 * 25 * 35 cm sau 35 cm pentru salată.
Grija pentru plantare salata vine la udare, prășit, protecția împotriva bolilor și dăunătorilor.
udare salata verde
Lăptucă cultivate în teren deschis, udate cel puțin o dată pe săptămână, de preferință dimineața sau seara. soiurile înfrunzite sunt udate prin stropire, soiuri iceberg - la rădăcină. Ca verze vor fi formate, adăpare limită, prevenirea bolilor flash de putrefacție. Salata verde, pentru a evita necroza de frunze, care nu udate în căldură, efectuate în seara, când dispare căldura.
Cultivarea salata verde pe pervazul ferestrei
Salata se referă la culturi care pot fi cultivate pe un pervaz pe tot parcursul anului. Este semănat în cutii sau ghivece de flori de nu mai puțin de 1 litru. În primăvara și vara de cutii sau ghivece plasate pe partea de sud pervaz luminata sau glafuri sud-est. În toamna și iarna culturile vor avea nevoie de dosvechivat și, prin urmare, acestea pot fi plasate oriunde. Culturi Dosvechivat mai bine de lumină fluorescentă sau fitolamp.
Substratul pentru plantare cuprind de la Vermicompost și nucă de cocos fibre într-o proporție de 2: 1. Semănați semințele, precum aer liber - 5-10 mm adâncime. Culturile acoperite cu polythene înaintea răsăririi. Cutia cu muguri în curs de dezvoltare legat de locul cel mai luminat și se udă după cum se usuca solul. Recoltate atunci când planta se va dezvolta cel puțin 5 frunze.
Acasă salata verde plantație are nevoie de udare în timp util. substrat uscat stimulează apariția culorii și amăreală frunzelor. Temperatura optimă pentru dezvoltarea de salată 16-20 grade. Cel mai mare pericol pentru plantele de salată este crescut de aer uscat la temperatură ridicată. Evita acest pericol va ajuta la pulverizarea regulată a culturilor, la temperatura camerei.
recolta Notabile pot fi colectate la domiciliu numai în soluri bine fertilizat. Atunci când se face nutrienți suplimentari pe care trebuie să ne amintim că o salată acumulează rapid nitrați. îngrășăminte cu azot sunt necesare mai rar și în cantități mici.
Boli și dăunători
Ca toate plantele sunt bolnavi de salate și rezolva dăunători. Mai ales lupta împotriva acestor boli pe o salata este complicată de faptul că a aplicat substanțe chimice cu așteptări mari pentru un termen care nu funcționează. Plantele se acumulează nu numai nitrați, ci și mijloacele de protecție împotriva bolilor și dăunătorilor.
De boala pe o salata există diverse putrezește, mucegai și mozaic. Contribuie la dezvoltarea acestor boli la o umiditate scăzută temperatură ridicată. Un alt factor care crește riscul de boli - plantației dense și aterizările provetrivaemost slabe.
Reducerea răspândirii bolilor poate ajuta la o rotație regulată, îndepărtarea rapidă a frunzelor ofilite și deteriorate, culturile de subțiere la timp, utilizarea moderată a îngrășămintelor cu azot.
dăunătorilor salată
Dăunătorilor din cauza cele mai multe daune salata zbura, afide, melci și iapa. De zbor dăunători se pot aplica pe bază de plante sau produse preparate biologice, cu o scurtă perioadă de așteptare. Ca măsură preventivă trebuie îndepărtate imediat de pe site-ul buruienilor pe care dăunătorii proliferează. Plot după recoltare vărsat o soluție malation
Pentru a combate Limacși folosind capcane ce se târăsc crustacee. Puteți să stropească solul din jurul culturilor cu cenușă sau granule de superfosfat. Și, la fel ca în lupta împotriva bolii, pentru a evita plantarii îngroșat.
Avantaje și prejudicii de salata verde
Toate salate sunt în grade diferite include în compoziția sa de vitamine, săruri minerale, substanțe organice.
Salate ajută la îmbunătățirea digestiei, întărirea sistemului imunitar, ajuta la normalizarea tensiunii arteriale. Alcaloizii, amare și conținute în frunzele de rășină exercită expectorantă, acțiune diuretică și sedativ. salate roșii contribuie la hemoglobina din sânge.
Magneziul în frunze de salata activitate creste in creier si muschi. Sărurile organice redus de celule ale țesuturilor pulmonare și a îmbunătăți circulația.
semințele de salată ca o creștere de perfuzie lactatiei apoasă.
Salad - contraindicații
Chiar și produsul cel mai util nu trebuie utilizat fără precauție. Este deosebit de atent pentru a utiliza acest produs în produsele alimentare pentru persoanele care suferă de boli de rinichi de piatra, colită, enterită, gastrită, ulcere și oxaluria. Un număr mare de salata consumate duce la flatulență.