Nu știu oameni care ar fi indiferenți față de pește sare. Și doar o ador pe ea! Astăzi voi împărtăși cu voi o reteta simpla de sare, sărat macrou în casa în care chiar și gazda neexperimentat va surprinde pe cei dragi, precum și mâncăruri delicioase și sănătoase.
Trebuie să luați cuvântul meu pentru ea, dar toate rețetele de mai jos de mai multe ori am testat personal și rezultatele lor aprobate de către familia și prietenii mei. Pentru a pregăti peștele pentru această rețetă nu va avea nevoie de o mulțime de timp și chiar mai mult efort. Cea mai grea parte a acestui proces - este așteaptă cu răbdare pentru rezultatul final (personal, nu este ușor pentru mine și familia mea, de asemenea, și să depună eforturi pentru a încerca nu este destul de pregătit pentru pești).
Rețetă sărat macrou la domiciliu
- macrou congelat - 1 buc;
- Apa - jumatate de litru;
- ulei vegetal - 2 lingurite ;.
- Sare - 1 st. linguri;
- zahar - 2 lingurite;
- Laurel frunze - 2-3 bucăți.
Mod de preparare: pentru a începe să se dezghețe pește, eviscerate și se taie în bucăți de 2-3 cm celelalte ingrediente listate pentru a face zeama si se fierbe in felii de peste aproximativ 7-8 minute (nu mai) ...
Apoi, lăsați peștele în apă (timp de cel puțin 2-3 ore, este posibil pentru noapte). După aceea, se pune pe o farfurie si se decoreaza cu rondele de ceapă deasupra. Asta e tot, delicios și sănătos, pește sărat gata în 2 ore! Poftă bună!
O alta reteta pentru felii de macrou sărat
- Macrou - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- sare - 2 linguri. linguri;
- piper - 5-6 lucruri;
- frunze de dafin - 2 buc;
- . Zahăr - 1 linguriță;
- otet - 1 lingura. lingură;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
Mod de preparare: la fel ca în rețeta precedentă, peștii sunt dezghețate, curate, se spală și se taie în bucăți. Ceapa se taie în inele și jumătate, se adaugă la pește. De asemenea, se adaugă sare, piper, zahăr și frunze de dafin, se amestecă și se îndepărtează în frigider peste noapte.
Dimineața, peștele trebuie să fie spălate cu apă rece (după cum știți, acest lucru este cel mai bine realizat folosind o strecurătoare), apoi se adaugă uleiul de floarea-soarelui și de oțet, răspândit pe o placă și să se bucure de gustul de neuitat!
Sărarea macrou în saramură complet
în saramură complet aveți nevoie pentru sărare de pește:
- macrou - 1-2 bucăți;
- apă - 1 litru;
- sare - 250 g;
- Zahăr - 80 g;
- piper - 5-6 bucăți;
- frunze de dafin - 2 buc.
- Decongelați pește, intestin, elimina branhii și se spală bine.
- Se fierbe saramura de celelalte componente ale rețetei.
- saramură fiartă se răcește.
- Ori de pește într-un castron adânc și se umple cu lichid de răcire.
- Puneți peștele într-o presă și plasat într-un frigider timp de 24 ore.
După două zile de scrumbie scos din marinate, se taie în bucăți și aranja pe o farfurie. inele de ceapa Top Decora și plante aromatice (opțional).
Asta e tot peștele, sărat în saramură, gata. Deși această rețetă este marinat pentru o lungă perioadă de timp, dar merita! Poftă bună!
Macrou sărarea uscată la domiciliu
Deci, avem nevoie de:
- macrou - 2 bucăți;
- sare - 6 linguri. linguri;
- zahar - 2 linguri. linguri;
- piper negru -. 1 linguriță.
- Se amestecă sare, zahăr și piper.
- Ei bine, de pește în ea dezosată (amintiți-vă, macrou înainte de gătit nu trebuie să taie capul și intestinele).
- Puneți macroul în mai multe pachete, cu restul un amestec de sare, zahăr și piper și se presară cu peștele pe partea de sus și locul în frigider timp de trei zile.
- Apoi obținem peștele din frigider și se spală bine sub jet de apă.
- scrumbie Clean (elimina măruntaie și cap), se spală din nou și se taie în bucăți.
- Puneți peștele pe o farfurie și se adaugă inele de ceapa.
Toate macrou nostru de sărare uscată este gata de utilizare. Mănâncă pentru sănătatea ta! Sper să vă bucurați de rețetele din caietul meu.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- Clătite pe Dyukanu: chefir și alte rețete
- A scăpa de complexe pentru toți: cum să crească buzele la domiciliu
- Dieta Maggi, opțiunea de brânză - meniu 4 săptămâni
